קרם קקאו משגע – מתכון אגדי!
לפני שאתם מהססים, דמיינו רגע את המצב: יום עצוב, האוויר מחניק ואתם מתבוננים במקרר, מחפשים משהו להחיות את הנפש. ואז, suddenly, מגיעה ההשראה – קרם קקאו מדהים שמותיר אתכם עם חיוך על הפנים. מתכון שלא רק שמרגע ראשון מספק רוגע, אלא גם מתעקש על ביס אחד נוסף – כי הוא ממכר בצורה הכי טובה שיש. היום נלמד להכין את הקסם הזה יחד, כך שתהיה לכם דרך נפלאה להמתיק את החיים, גם בימים הקשים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 1-2 שעות (תלוי במצב רוחכם)
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות: 6 מנות (או יותר, אם אתם חובבי קקאו כמונו!)
המרכיבים הדרושים:
כעת, נעבור למרכיבים של הקרם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
- 200 גרם שוקולד מריר (בתהליך תגלו כמה מתוק יכול להיות מר)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (או 50% שמנת ו-50% יוגורט לאספנים)
- 80 גרם אבקת קקאו איכותית (בחרו בישר מהמפעל, לא יהיה עסק כזה במרנג)
- 2 כפות דחוסות של סוכר חום (מפתיע, נכון?)
- 1 כפית תמצית וניל (וודאו שאתם לא שוכחים, הטעם שלה עושה הכל!)
- קורט מלח (כי כל מתכון מפורסם זקוק לכך)
מרכיבים חלופיים:
חשוב לזכור שיש לכם אפשרויות מגוונות. אם אתם יכולים לקבל את העובדה שמדובר במתכון שיכול להיות בריא, ניסוי עם חלב צמחי או חלופות כמו שוקולד חלב או שוקולד מריר נטול חלב. יחד עם זאת, פירות יער טריים יכולים להוות תוספת מעשירה! אתם תאהבו את זה!
שלבי ההכנה:
לאחר שהכנו את כל החומרים והרגשנו מוכנים לעבודה, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקסם שלנו להכנת הקרם.
- שמים את השוקולד המריר בקערה וממיסים במיקרוגל או על כלי קבוע מעל מים חמים. זהירות, לא לשרוף!
- בזמן שהשוקולד נמס, מקציפים את השמנת המתוקה לקצף רך ומבריק. אל תשתעשעו יתר על המידה, עדיף שהקצף לא יהיה קשה.
- אחרי שהשוקולד התמצק על עצמו, לערבב אותו טוב טוב ומוסיפים את אבקת הקקאו, הסוכר והמלח. ערבוב עם כף עץ יכול לעשות פלאים!
- לאחר מכן, להוסיף את תמצית הווניל ולאט לאט את השמנת המוקצפת, תוך ערבוב מתון עד איחוד כל החומרים. הקשיבו! זה נראה פשוט כמו אתרים מהממציאים!
- לשפוך את הקרם מייד לתוך כוסות אישיות או קערה גדולה, ולחכות כמה שעות כדי שזה יתקרר.
- בסוף, אפשר לקשט עם פירות יער או קמצוץ קקאו על גבי הקרם – למראה מושלם!
תוספות ושדרוגים:
זה הזמן להפעיל את הקסמים שלכם! התוספות שאני ממליץ עליהן כוללות: שברי אגוזים קלויים, חטיפי שוקולד מריר קצוצים ומעט קקאו מפוזר. נשמע טוב? אני גם ממליץ על סירופ שמנת להוסיף למנה המוכנה.
שאלות ותשובות:
האם ניתן לשמור את הקרם במקרר?
כן, הקרם יכול להחזיק במקרר עד שבוע. זה טוב אם אתם רוצים לפנק את עצמכם במהלך השבוע.
מה עושים אם הקצפת לא מצליחה?
אם הקצפת לא מצליחה, אין מה להילחץ! פשוט נסו שוב, או הכניסו את השמנת למיקסר חזק יותר.
איך נהיה מוכנים אם אנחנו אלרגיים לשוקולד?
יש אפשרויות רבות, תוכלו לבחור בשוקולד חלופי או אפילו להכין קרם שמנת בטעמים כמו קפה או אפילו קוקוס.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! זה לא ישנה את השיטה, וסביר להניח שיתקבל תוצאה מתוקה יותר.
האם אפשר להכין את הקרם בפני ילדים?
בוודאי! הקרם הוא פשוט, ואם מעורבים ילדים, כל אחד יכול לשים את התוספות המועדפות עליו.
מה צורת ההגשה המומלצת?
כעיקרון, אנחנו ממליצים על כוסות קטנות או קופסאות זכוכית שקופות. כך כולם יראו את השכבות המפנקות!
האם ניתן לשדרגו עם קינמון?
בהחלט! לאחר שהקרם מוכן, פזרו מעל מעט קינמון לטעמים עוצמתיים.
אפשר להכין את הקרם ללא סוכר?
בהחלט. ניתן להשתמש בסוכר קנים טבעי או ממתיקים מלאכותיים כתחליף.
איך ניתן להכין את הקרם בצורת פודינג?
אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מסודר, הוסיפו למתכון קורנפלור וכתוב את הגעתו בתוך החלב המוקלט – כמו קסם!
יש גרסה טבעונית למתכון?
כן, פשוט השתמשו בשוקולד מריר, חלב קוקוס ושמנת סויה. זה טעים כמו המקור ואפילו לא פחות משגע!
צריכים להכניס את הקסם הזה למטבח שלכם? שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וחובבי הממתקים הסובלים מתסמונת הקקאו! תנו לכולם לטעום מההצלחה ברשתות החברתיות! זהו מתכון שעושה את ההבדל!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
