אורז עם שקדים ובצל – טעמים שיגרמו לכם להתאהב!
אורז, שקדים ובצל – שילוב שנשמע אולי פשוט, אך ברגע שתתנסו בו, תגלו שמדובר במנה מעלפת, משגעת וממכרת. יש משהו קסום בשילוב של מרקמים וטעמים שהופכים את המנה הזו לאגדה. מעט פריכות מבצל מטוגן, קריספיות משקדים קלויים, ורכות ונימוחות של האורז ינגנו לכם שיר של עונג על הלשון. אז קחו נשימה עמוקה, התכוננו לגירוד את הצלחת עד תום, ושימו לב שכן, מתכון זה הוא לא סתם מתכון – זה המתכון שיגרום לכם לללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהרעב גואה, בואו נצא למסע הקניות! כל מה שאתם צריכים כדי לייצר את המלכה של הארוחה הזו נמצא כאן, ולגמרי אפשר למצוא את כל הרכיבים בסופר הקרוב לביתכם:
- 2 כוסות אורז (בסמטי או אורז פרסי)
- 3 כוסות מים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- ¾ כוס שקדים קלויים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כפית כמון (למי שאוהב תיבול חזק)
- ½ כפית קימל (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- פטרוזיליה קצוצה לזירה (לקישוט)
שדרוגים ותוספות אפשריות
אין גבול ליצירתיות! אם אתם רוצים לשדרג את המנה המדהימה הזו, הנה כמה רעיונות:
- גזר קלוי: להוסיף גזר קלוי לאורז יוסיף לו צבע וגם מתיקות נפלאה.
- צימוקים: שילוב של צימוקים מוסיף מתיקות ואת טוויסט המזרחי.
- חזה עוף מטוגן: אם תרצו להוסיף קצת חלבון, חזה עוף מטוגן מדי בעשבי תיבול ישדרג את המנה.
- טחינה גולמית: מעט טחינה מעל תעניק טעם גולמי ומזין.
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, אנו ניגשים לשלב הכנת המנה. זהו חלק מרגש, משום שפה מתחילים באמת לראות את הפלא קורה:
- משרים את האורז בשעה שלמה במים קרים.
- סוחטים את האורז ומניחים בצד.
- מחממים את שמן הזית בסיר בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא זהוב ורך.
- אם אתם מוסיפים את הכמון והקימל, זה הזמן!
- מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים היטב.
- כשהאורז סופג את השמן ואת הטעמים מהמקום שבו הוא נמצא, מוסיפים את המים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על להבה נמוכה עם מכסה במשך 15-20 דקות או עד שהאורז סופג את כל המים.
- לסיים את ההכנה עם ערבוב של שקדים קלויים.
- מניחים להנמיך במשך 5 דקות במחבת סגורה לפני ההגשה.
קוראים יקרים, תהליך ההכנה מסתיים כאן, אך החוויה לא נגמרת. חכו עד שהאורז יתקרר מעט, ואז תוכלו להוסיף פטרוזיליה קצוצה על מנת להוסיף צבע ורעננות למנה.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי שקדים קלויים?
יש להשתמש בשקדים לא קלויים, פשוט לקלות אותם במעט שמן מחבת עד שיהיו זהובים וריחניים.
האם אפשר להכין את המנה עם אורז אחר?
אורז יסמין או פרסי יעשו עבודה מצוינת, תוכלו גם לנסות עם קינואה.
האם לפי הטעם שלי אפשר להוסיף חריף?
בהחלט! לאוהבי החריף, להוסיף פלפל ירוק חריף בשלב הבצל המטוגן תוסיף ספייס למנה.
מה אם אני צמחוני?
למנה זו יש גם גרסה טבעונית – רק וודאו שלא תשתמשו בשומן מן החי.
האם מדובר במתכון בריא?
בהחלט! מדובר במתכון בריא שמכיל דגנים מלאים ושקדים מלאים בערכים תזונתיים גבוהים.
איך אני יכול לשמור את המנה לאחר ההכנה?
אתם יכולים לשמור את המנה בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים. טעמו יישאר טעים!
האם אפשר להכין את האורז יום מראש?
ודאי! הכנה מראש תאמת את הטעמים ותשפר את העונג.
אילו תוספות אפשריות יש להוסיף למנה?
כדאי לנסות לקשט עם אזוקים, לקשט עם טחינה, או להוסיף ירקות קלויים תקופתיים.
האם אפשר להשתמש באורז מלא?
כן, אורז מלא הוא אפשרות מצוינת, אך צריך להאריך את זמן הבישול.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
מנה זו משתלבת נהדר עם סלט ירקות מרענן או תבשיל ירקות.
האם נהניתם מהמתכון? אם כן, נשמח אם תוכלו לשתף אותו עם חברים, משפחה ואפילו ברשתות החברתיות! אל תשכחו לספר תשובות על התוצאות שהשיגו. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
