סלט תפוחי אדמה עם שמיר – מתכון מדהים שצריך להיות אצלכם במטבח!
יש רגעים בחיים שאין בהם תחליף – כמו הרגע הזה שבו אנחנו לוקחים כף מהסלט הקר והמרענן של סבתא, ומבינים שאין משהו יותר טעים מזה. סלט תפוחי אדמה עם שמיר נחשב לאחד הסלטים המפורסמים והאהובים על ידי כולם. זהו סלט ממכר, שמשדר שמחה בכל ביס. מתכון זה נועד להוציא את הדלתות שלכם מהמרפסת לעולם המלא של טעמים ותשוקה למטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6-8 מנות
אז כמו שאמרנו, מדובר במנה מאוד משגעת, שמשלבת טעמים חמים ומנחמים של תפוחי אדמה עם הרעננות של השמיר. התהליך לא רק עוסק בשילוב רכיבים, אלא גם מעביר אתכם דרך זיכרונות מתוקים עם כל כף. אם כל עונה הייתה אלבום מזיכרונות, הסלט הזה היה השיר שמזכיר לנו את קיץ השמש והחגים המשפחתיים.
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהפתענו אתכם בבשורה הראשונה, נציג את החומרים שתרצו להכין למנה הכי טעימה שיש!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ תפוחי אדמה אדומים או דאלי)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס יוגורט טבעי
- 2 כפות דבש או סוכר (למתיקות)
- 1/2 כוס שמיר קצוץ טרי
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 בצל קטן קצוץ דק (אופציונלי)
אם אתם אוהבים לשלב טעמים שונים, תוכלו לשדרגו את המתכון גם עם ירקות נוספים כמו מלפפון חמוץ או גזר קל לשדרוג המרקם.
שלבי ההכנה
בנוגע להכנה עצמה, כל מה שצריך זה לעקוב אחרי סדר הפעולות הזה, ולהכין בראש שלכם את כל הטעמים המשתלבים לכדי מנה אחת אגדי!
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל אחיד.
- מניחים בסיר עם מים מלוחים ומבושלים עד לרכות (בערך 15-20 דקות).
- מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר לטמפ' החדר.
- בינתיים שמים בקערה את היוגורט, שמן הזית, דבש, שמיר, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- כשהתפוחים התקררו, מוסיפים אותם לקערה עם הרוטב ומערבבים gently (בעדינות) עד שכל קוביה מצופה.
- בתחילת ההגשה, ניתן לפזר עוד מעט שמיר קצוץ על החלק העליון, מה שיתן מראה מרהיב לסלט.
- מניחים לקערה במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
- מגישים עם פרוסת לחם מרווה או כריך חם.
כעת, הסלט מוכן לשולחן, והטעמים מתחילים לשגע את החיך שלכם! אנחנו ממליצים לחכות עם ההגשה. הסלט מגיע לפסגה שלו לאחר כמה שעות במקרר, אז סבלנות.
שדרוגים ותוספות
כל מתכון בסיסי כמו זה הוא פתיחה לשפע של יצירתיות. אתם יכולים לנסות לרענן את המתכון הזה באחת מהאפשרויות הבאות:
- שילוב אגסים קצוצים לפן מתוק יותר.
- הוספת טחינה שנותנת מצד אחד חמאית ומצד שני טעם אגדי.
- למי שאוהב חריף, שום קצוץ או פלפל חריף קצוץ עשויים להוסיף נגיעה משגעת.
כל מגוון השדרוגים הפוטנציאלי שהצגנו כאן הוא רק קצה הקרחון. פה אתם יכולים לשחק ולהמציא מחדש את המתכון מנת הגידול של סבתא.
שאלות ותשובות
איך נשמר הסלט אם הכנתי אותו מראש?
הסלט נשמר היטב במקרר עד 3 ימים. חשוב לשמור אותו בכלי אטום כדי לשמר את הטעמים.
מה ניתן להחליף אם אני לא אוהב את טעם השמיר?
אם השמיר לא לטעמכם, נסו להחליף אותו בבזיליקום קצוץ או פטרוזיליה, שגם יוסיפו רעננות לסלט.
האם אפשר להכין סלט תפוחי אדמה בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו ביוגורט סויה במקום יוגורט רגיל, והשאירו את הדבש בחוץ או החליפו אותו בממתיק טבעי אחר.
מה המשמעות של בשילוב ירקות אחרים?
שילוב ירקות אחרים כמו מלפפון או גזר מוסיף טקסטורות רעננות, גיוון טעמים וכמובן צבעוניות.
אני חובב גבינות. האם ניתן לשלב גבינה בסלט?
מומלץ לנסות להוסיף גבינות רכות כמו פטה או גבינת עיזים. הם מוסיפים עשירות וקרמיות.
כיצד ניתן להפוך את הסלט ליותר דל פחמימות?
כדי להפוך את הסלט לדל פחמימות, אפשר להקטין את כמות תפוחי האדמה ולהוסיף יותר ירקות לא עמילניים כמו קישוא או ברוקולי.
האם כדאי להגיש את הסלט חם או קר?
הסלט הזה הוא הכי טוב כשהוא קר, כי הטעמים מתמזגים היטב במקרר ולאחר שטעמתם אותו, תבינו למה.
האם יש דרך לשדרג את הסלט לחג?
וודאי! אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, גרגרי רימון וגבינת פרמזן מגוררת לעיצוב מדהים לחג.
האם הסלט יכול להיות מנה עיקרית?
בשילוב מקורות חלבון כמו טונה או עוף, תוכלו להפוך אותו למנה עיקרית קלה וטעימה.
איזה לחם מתאים ללוות את הסלט הזה?
לחם מחמצת או לחם שחפץ הוא הכי מושלם עם ההגשה לניגוב רוטב המזון הקרמי באחרית דבר.
תודה שהייתם איתנו עד כאן! אם הכנתם את הסלט הזה, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי זה בהחלט חוויה שמשגעת את החיך! מי לא אוהב סלט רכיבים טריים ומובחרים מתוד אהבה? בריאות ובתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
