מגשים » מתכון עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל שלא תרצו לפספס

מתכון עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל שלא תרצו לפספס

מגשים

"`html

עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל

תארו לעצמכם מסיבת ערב חורפית, כל בני המשפחה מתכנסים סביב שולחן האוכל, ריחות טעימים ממלאים את הבית ואפילו הנרות מדליקים הופכים את האווירה למיוחדת. רק מה? אם יש דבר שמוכרחים להוסיף לכל זה זה המנה המדהימה הזאת: עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל! זה מתכון שמעורר אהבה, לא משנה איפה תהיו, הוא פשוט ממכר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 1 שעה
רמת קושי: בינוני
מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה והאגדית הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

1 ק"ג עוף (חלקי עוף, כמו כרעיים או שוקיים, זה גם מדהים!)
200 גרם שזיפים מיובשים (לא לשכוח לקנות את הממכרים ביותר!)
2 כפות אבקת מרק בצל (לא פחות, סוד הטעם המושלם)
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ דק
4 שיניים שום, קצוצות דק
1/2 כוס מים חמים (או יותר אם רוצים רוטב יותר נוזלי)
תיבול: מלח, פלפל שחור ואפשר להוסיף גם סודה לשתייה כדי לרכך את העוף יותר!

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה טבעונית או לבחירות אחרות. ניתן להחליף את העוף בטופו או בחתיכות סייטן אחרות, למי שמחפש משהו בריא יותר ודל פחמימות.

שלבי ההכנה

ברגע שיש לכם את כל המרכיבים ושמתם את התוכנית ב"מעקרים של השולחן", אפשר להתחיל.

מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף ומעט זהוב.
מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים עד שהחלקים מתחילים להישחם מכל הצדדים (לא יותר מידי!).
מוסיפים את האבקת מרק בצל ומערבבים היטב.
זורקים פנימה את השזיפים המיובשים ומערבבים.
מוסיפים את המים החמים, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך כשעה.
לא לשכוח לערבב מידי פעם ולוודא שהעוף לא מתייבש.
מדי פעם טועמים וכשהמנה נראית לכם מושלמת – היא מוכנה!

המנה עדינה, עשויה בסגנון של סבתא, ותמלא את הבית בריחות שמדברים בעד עצמם. לא תצטרכו יותר מזה, פשוט ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כמה תוספות שאתם יכולים לחשוב עליהן:

לשים בתוספת אגוזי פקאן לעושר נוסף של טעמים.
חופפים עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט ולהוסיף מעט חמצמצות.
הוספת תפוחי אדמה חתוכים לקוביות רכות, שיכנסו לסיר יחד עם העוף.
תוספת של ירקות, כמו גזר ופה-פה, שיוצרים שילוב מדהים במנה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין אספקה של שזיפים?
אם אין שזיפים, אפשר להשתמש בקטניות כגון אפונה ירוקה או חומוס – זה מוסיף איזשהו מרקם מיוחד למנה.

למה לשים אבקת מרק בצל?
אבקת מרק בצל לא רק מוסיפה טעם אלא גם משתלבת גבוהות עם השזיפים, מה שיוצר חוויה מרהיבה!

איך אפשר לוודא שהעוף יצא רך?
מומלץ לא לבשל יותר מידי את העוף מראש, אלא לאזן בין זמן הבישול למידת הצלייה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר לבשל אותה יום לפני ולשמור במקרר. זה אף משתבח בטעמים!

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
ניתן להגיש את עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל עם תוספת של אורז או מג'דרה.

האם אפשר להקפיא את המנה?
שוב, לגמרי! מומלץ לשים בקופסה אטומה ולהקפיא עד לחודשיים.

מה עושים אם המנה יוצאת מלוחה מידי?
אפשר להוסיף מים ופשוט לבשל שוב עד שהמליחות מתאזנת.

אילו סוגי עוף כדאי להשתמש?
מומלץ על כרעיים או חלקי שוק, כיוון שהם יותר עסיסיים מכיוון שיש בהם יותר שומן.

מה עוד ניתן להוסיף לתיבול?
ניתן להוסיף תבלינים גם כמו קימל או ציפי להגברת הטעמים.

מי אוהב את זה?
כולם! כל המשפחה נהנית מהמנה הזו שמזכירה נשכחות, עם טעמים מעלפים.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהעביר לחברים! עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל הוא מתכון שיגרום לכל אחד לשאול ממכם טיפים נוספים, אז קדימה, תשתפו!