מתכון קינואה עם בצל ברוטב סויה וחומץ בלסמי
מתכון מדהים שכבר הפך לנחלת רבים. קינואה היא גרגר בריא, שמלא חלבונים, סיבים תזונתיים וערכים תזונתיים נהדרים, ושילוב שלה עם בצל מתוק ברוטב סויה וחומץ בלסמי יוצר מנה מרהיבה. בואו לגלות איך אפשר להפוך את הארוחה הבאה שלנו למשהו ממש מעלף! בזמן שאתם נזכרים במתכוני סבתא, אנחנו ניצור יחד טוויסט חדש, כך שתוכלו לזכות בכותרות כמו "הכי טעים שיש".
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה – 30 דקות
- רמת קושי – קל
- מנות – 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזאת, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, אבל יחד הם ייצרו טעם אגדי:
- 1 כוס קינואה
- 2 בצל גדול, פרוס דק
- 3 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי, לסיום)
- 1/4 כפית שמן צ'ילי (למי שאוהב חריף)
אז מה לגבי גרסה טבעונית? פשוט אפשר להחליף את רוטב הסויה ברוטב צמחי חלופי, והמנה תישאר מדהימה!
שלבי ההכנה
אם אתם מתלבטים מה לעשות אחרי הפרוסות של הבצל, אפשר לגשת ישירות לכל שלב של הכנת הקינואה.
- מניחים את הקינואה בקולפן תחת מים זורמים כדי להסיר ממנה כל לכלוך.
- שיובלים את הקינואה במסננת ונותנים לה להתייבש.
- בסיר מעל חום בינוני, מחממים 2 כפות שמן זית.
- מוסיפים את הפרוסות בצל ומטגנים עד להזהבה ורכות, כ-5-7 דקות.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הקינואה לסיר ומערבבים.
- יוצקים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהמים מתאדים.
- בינתיים, מכינים את הרוטב – בקערה מערבבים את רוטב הסויה, חומץ בלסמי ושמן צ'ילי (אם רוצים).
- כשהקינואה מוכנה, מעבירים אותו לקערה, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
- מניחים לפנים עם פטרוזיליה קצוצה לצבע ולטעם נוסף.
- תמצאו דובדבן מרענן מעל, ללקק את האצבעות!
כמו שתמיד יש לנו מחשבות על תוספות, תוכלו לשדרג את המנה הזו בעזרת שקדים קלויים, גרגרי רימונים או ירקות מוקפצים. זה יכול להיות משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקינואה כתומה?
בדיוק! קינואה כתומה או שחורה יעשו עבודה מצוינת ויוסיפו צבע טעים.
אילו ירקות נוספים אפשר לשלב במתכון הזה?
מומלץ להוסיף גזר, קישוא או אפילו פטריות כדי להגביר את הערך התזונתי והטעם!
האם המתכון הזה מתאים לדיאטות דל פחמימות?
כמובן! קינואה מכילה פחות פחמימות בהשוואה לדגנים אחרים, מה שהופך אותו לערך תזונתי בריא.
איך ניתן לשמור על קינואה שארתה?
נא לשמור בקופסה סגורה במקרר, יכולה להחזיק 3-5 ימים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להוסיף ברווז צלוי, נתחי עוף רוטב או טופו טעים.
האם יש לי אפשרות להכין את המנה הזו מבעוד מועד?
בהחלט! אפשר להכין מנת קינואה מבעוד מועד ולחמם מחדש עם קצת מים שהקינואה תהיה אוורירית.
האם אפשר להכין את המתכון על מחבת במקום בסיר?
זה אפשרי, אך צריך לשים לב למינון המים ולערבב לעיתים קרובות.
את כמה זמן לפני הארוחה אפשר להכין את הקינואה?
אפשר להכין כ-2-3 שעות מראש, ואז לחמם מחדש עם תוספת רוטב, למי שרוצה.
האם המתכון הזה מגוון לכל המשפחה?
זה מדהים, כי הקינואה רכה וטעימה, כולנו נהנים ממנה.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קינואה היא דגן טבעי ללא גלוטן, מתכון מושלם גם עבור מי שנמנע מגלוטן.
אם אתם מרגישים שהמנה הזו עוררה בכם השראה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים והמשפחה! כך יהפכו יותר אנשים לחובבי קינואה! אז אל תתביישו, שתפו ברשתות החברתיות ותנו לעולם לגלות את הטעמים המופלאים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
