מתכון קסום לנומה שלא תרצה לפספס

נומה – המתכון המושלם לקינוח מדהים

תארו לעצמכם את החלק האחרון של כל ארוחה, שבו כל מה שמסביב נעלם, רק אתם והקינוח המושלם… קינוח שממיס לכם את הלב ומפתיע את כל החושים. מאכל כזה, חברים, הוא מה שנקרא "נומה". זהו קינוח שהתחיל במטבח הדני, ולאחר שראינו אותו במסעדות מכוכבות, הוא חבר אלינו הביתה. ואנחנו כאן כדי להראות לכם איך להכין אותו בצורה הכי טעימה שיש – מתכון אגדי שלא תשכחו זמן רב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

אל תשכחו, קינוח הוא לא רק גימור טוב לארוחה, הוא יכול לשדרן כל אירוע. נומה הוא קינוח גבוה עם שכבות מרשימות של טעמים שנמסים בפה!

הרכיבים הדרושים

• 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם פירות יער טריים (או קפואים)
• 50 מ"ל מים
• קמצוץ של מלח

רוצים לשדרג את המתכון? ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבן, תלוי בטעם שלכם. אם אתם מעדיפים קינוח ללא חלב, השתמשו בשמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהחומרה מוכנה, הגיע הזמן להכנס לשלב הפעולה! נתחיל:

1. חממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר בחתיכות קטנות, על ידי שמן על הקטנה בסיר עם מים רותחים (בן מארי).
3. מתבלים את השוקולד במלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה.
5. בקערה נוספת טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
6. מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
7. לאט לאט, מוסיפים את הקצפת לתערובת השוקולד-ביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
8. מעבירים לתבנית עם שוליים גבוהים ואופים במשך 15-20 דקות.
9. בעוד שהקינוח מתקרר, מכינים רוטב פירות יער: מבשלים את הפירות עם מעט מים, עד שהפירות רכים ונוזליהם מתקרמים.
10. מניחים את הקינוח להתקרר לחלוטין במקרר למשך 2 שעות.
11. מניחים עליו את רוטב פירות היער ומקשטים בפירות טריים.

עכשיו אתם מתארים לעצמכם את הטעמים, נכון? כל שכבת טעם שמורכבת כל כך בקדושה. על מנת לשדרג את המתכון הזה, תחשבו על תוספות כמו אגוזי פקאן קצוצים או שוקולד לבן קצוץ.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

תמיד חשוב להפתיע את האורחים בתוספות מיוחדות!:

• שכבת ריבת פרי – ריבת פירות יער תוסיף טעם מרענן.
• אגוזים קלויים – מוסיפים מרקם קרנצ'י.
• שוקולדים שונים – אפשר לשלב בין שוקולד מריר לחלב ולבן.
• מרסקי פירות – מרסקי אפרסקים או מנגו יכולים להוסיף מתיקות.

עם תוספות אלו, כל אחד יכול להתאים את הקינוח לסגנון האישי שלו. זה הכיף במתכון כזה גמיש!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון בהכנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הנומה ערב קודם, להכניס למקרר ולהגיש כמו חדש ביום המחרת.

מה עושים אם אין לי פירות יער?
אפשר להמיר בפירות אחרים כמו בננות או תפוחים. אפשר גם להשתמש בפירות קפואים.

האם ניתן להכין גרסה ש veg? הא?
כן! פשוט השתמשו בשמנת קוקוס ובשוקולד ללא חלב, והקינוח יظل טעים ועשיר.

איך מכינים רוטב שוקולד?
במקום רוטב פירות, אפשר למוסס שוקולד עם מעט שמנת שייעשה רוטב עמוק וטוב.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! התחושה של הנומה – משגעת, והם ייהנו מכל ביס.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הקינוח?
ניתן להגיש בכוסות שקוףות כדי להראות את השכבות המהפנטות.

כמה זמן אפשר לשמור את הקינוח במקרר?
הקינוח שומר על טריותו במשך 3-4 ימים במקרר. פשוט אל תשאירו אותו מכוסה!

האם ניתן להקפיא את הקינוח?
כן, הוא יכול להחזיק היטב במקפיא, אבל בטחו שניתן להפשיר אותו היטב לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
אכן! זה ישנה את הטעם, אך יתכן שיתאים יותר לאנשים שלא אוהבים שוקולד מריר.

מהו השילוב המושלם לארוחה עם קינוח נומה?
שילוב נהדר יכול להיות עם סלט ירוק קל או דג בגריל לפני הקינוח המדהים הזה.

מחכים לכם לארוחה הבאה עם המתכון המשגע! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו ננחיל את הטעמים המדהימים של נומה בכל בית!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה