מתכון מהיר ובריא של קציצות בשר טחון בעשר דקות
אם אתם מחפשים פתרון מהיר, טעים ובריא לארוחת ערב, הגעתם למקום הנכון! קציצות בשר טחון הן לא רק מהירות הכנה, הן גם אגודות של טעמים מדהימים שיכולים לפנק את כל המשפחה. במתכון הזה נשלב תבלינים משגעים ומרכיבים פשוטים, מבלי להקריב על איכות או טעם. כל זאת, תוך כדי שיפוט על הזמן שיידרש כדי להביא את המנה המושלמת לשולחן. נעשה את זה בכיף ומשעשע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המעלפות הללו, נשתמש במרכיבים זמינים ומוכרים לחלוטין. חשוב לזכור שהתמקדות באיכות המרכיבים היא מה שמכינה את המנה למדהימה שהיא.
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או טלה – מה שאתם אוהבים!)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
רכיבים חלופיים
למי שמעדיף גרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בבשר עוף טחון דל שומן. אפשר גם לשדרג את הקציצות עם ירקות קצוצים (גזר, קישוא) שישתלבו בצורה נפלאה עם הבשר. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בעדשי חומוס מבושלות או בתחליף בשר צמחי איכותי. פשוט תשלבו את אותם מרכיבים!
שלבי ההכנה
הכנה של קציצות בשר טחון היא פשוטה ומהירה! בעשרה צעדים פשוטים, תוכלו ללקק את האצבעות. בואו נתחיל!
- מחממים מעט שמן זית על מחבת גדולה.
- קוצצים את הבצל ושום ומערבבים עם הבשר הטחון.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים פירורי לחם, פטרוזיליה, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- יוצרים קציצות בגודל כדור טניס.
- מטגנים את הקציצות במחבת עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מעבירים את הקציצות לצלחת עם מגבת נייר לספיגת השמן.
- מניחים את הקציצות על מגש ומניחים להן להתקרר מעט.
- משרתים עם סלט ירקות טרי או על פיתה עם טחינה.
- בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חושבים להוסיף עוד טעם? מצוין! יש אינספור שדרוגים שאפשר לשלב בקציצות:
- אפשר להוסיף לתערובת הבשר גם קישואים מגורדים למרקם נוסף ובריאות.
- אם אתם אוהבים תיבול חזק יותר, נסו להוסיף כמון או כורכום.
- פירות יבשים קצוצים, כמו צימוקים או משמשים, יכולים להוסיף מתיקות מפתיעה.
- ניתן להגיש את הקציצות על רוטב אדום מעגבניות בתנור, ליצירת מנה מפתיעה ביותר.
שאלות ותשובות حول המתכון
מה אפשר לשים במקום קינמון בקציצות?
מומלץ לשים פפריקה מתוקה או פפריקה חריפה אם תרצו טעם חזק יותר.
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
בהחלט! שאפו את הקציצות בתנור בטמפ' של 180 מעלות עד שהן מזהיבות, זה ייתן לכם גם קציצות בריאות יותר!
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט המירו את פירורי הלחם בפירורי לחם ללא גלוטן או בשיבולת שועל טחונה.
כמה זמן אפשר לשמור קציצות במקרר?
הקציצות יישארו טריות במקרר לסביבות 2-3 ימים, אך מומלץ לחמם אותן לפני ההגשה.
מה אפשר לשים בתור טפלון לקציצות?
מומלץ להוסיף טחינה או יוגורט עם שום ואנשובי – זה משגע!
איך אפשר לשפר את הקציצות עם ירקות?
נסו להוסיף גזר או קישוא קצוץ לתערובת, זה יהפוך את הקציצות למרעננות יותר!
האם אפשר להכין קציצות גדולות יותר?
בהחלט! זה תלוי בהעדפה שלכם, קציצות גדולות ידרשו זמן בישול ארוך יותר.
מה עוד אפשר להגיש לצד הקציצות?
צדדי נהדרים כוללים פירה, אורז או סלט ירקות – כל אחד תורם למנה שלמות!
האם אהיה יכול להקפיא קציצות?
בהחלט! הקפיאו את הקציצות ערב קודם ונחמם ביום המוגש.
מה גורם למשקל הטעמים בקציצות?
איכות הבשר ותבלינים טריים הם המפתח! מספיקים דקות בודדות כדי להרגיש את הטעים.
כעת, אחרי שלמדתם להכין מתכון קציצות בשר טחון מדהימה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! תנו להם לגלות את הקסם של המנה המעלפת הזו, ולהתענג על טעמים שאין להם תחליף! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
