נודלס כמו במסעדות
אם חשבתם שהנודלס שאתם אוכלים במסעדות הם סוד אפל, אז אתם טועים! המנה המדהימה הזו נחשבת למזון רחוב ברחבי אסיה, והעונג הגדול שבאכילתה מורכב מהמרכיבים הפשוטים ומהכנה מהירה. אז הביאו את הווק שלכם והפכו את המטבח הביתי שלכם למסעדת נודלס בוטיק, כי אנחנו הולכים להכין את המנה הכי מושלמת שיש!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בלהכין את הנודלס המושלמים, כל מה שאתם צריכים זה רשימה פשוטה של רכיבים. המנה הזו היא בהחלט ממכרת, משגעת, ומעלפת, אז כנסו למטבח עם מרץ ותשימו לב לכל פרט!
- בצע בצל ירוק – 3 יחידות, קצוץ דק.
- גזר – 1 יחידה, קלוף וחתוך למקלות דקים.
- תפו”א – 1 יחידה, קלוף וחתוך לקוביות קטנות.
- שום – 3 שיניים, קצוצות דק.
- גינג'ר – חתיכת גודל אצבע, קלוף ומגורד.
- חזה עוף – 300 גרם, חתוך לרצועות דקות.
- נודלס – 250 גרם, לפי העדפה (רבנואלה, הולנדית, או אורז).
- רוטב סויה – 4 כפות.
- שמן שומשום – 2 כפות.
- מיני ברוקולי – 100 גרם, מבושל במים.
- פיצוחים קלויים – קישוט.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה שיביאו אותנו לתוצאה הכי טעימה שיש!
- מחממים ווק על חום גבוה ומוסיפים 2 כפות של שמן שומשום.
- מטגנים את הבצל הירוק והשום עד שהם מתחילים לבעבע.
- מוסיפים את החזה עוף ומטגנים עד שהוא משחים – זה הזמן להרגיש את הארומות מתפשטות במטבח.
- מוסיפים את הגזר וחתיכות התפו”א, מטגנים במשך 5 דקות תוך ערבוב.
- כשהירקות מקבלים צבע מוזהב, מוסיפים את הגינג'ר, ואז את הנודלס המבושלים.
- יוצקים את רוטב הסויה על התערובת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הברוקולי המבושל ומערבבים כל פעם עד שהתערובת מתאחדת.
- מקשטים בפיצוחים קלויים ומוסיפים עוד קצת בצל ירוק מעל.
אפשרויות לשדרוגים
כאן אפשר לגוון ולשדרג את המנה כך שיתאימו לכל העדפה או צורך תזונתי. אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את חזה העוף בתחליף עוף מבוסס סויה, ואת שמן השומשום בשמן קנולה. יש לכם אורחים? אפשר להכין את המנה עם פירות ים, או לשדרג את העונג עם פטריות כפתור פריזאיות. בנוסף, ניתן להוסיף פלפלים ירוקים מתוקים לטעימה חריפה יותר ולהגביר את החוויה!
שאלות ותשובות
שוב ושוב, נאמר לי שכשהכנתם את המנה המדהימה הזו, חשוב לדעת את הפרטים הקטנים. כאן תמצאו שאלות ותשובות שיכולות לסייע לכם:
מה אפשר לשים במקום הנודלס?
האם אפשר להכין את המנה באירוח?
מה עושים עם שאריות הנודלס?
מה עושה את המנה ליותר חריפה?
האם ניתן להמיר אותו למאכל ללא גלוטן?
כמה זמן לוקח לבשל נודלס?
מה הם תיבולים נוספים שמתאימים?
איזה רוטב סויה כדאי לבחור?
האם צריך לכסות את הווק בזמן הבישול?
מה העודף של מנת נודלס?
אז ככה, לאחר שהבישול הושלם, היללה נעמדת בגובה, והמרקם נגיש וטעים. כדי להשלים את החוויה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. הם גם צריכים לטעום את זה! אז תחפשו נודלס בכל מקום, ותביאו את המסעדה לבית שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
