נודלס עם טופו
אם יש משהו שיכול להאיר לנו את יום שישי, זה מתכון של נודלס עם טופו עסיסי ושופע טעמים! מדובר במנה שהיא לא סתם אוכל, אלא חוויה שמתאימה לכל אחד ואחת, בין אם אתם חובבי טעמים אקזוטיים ובין אם אתם אוהבים את האוכל הביתית והנינוחה. עם טעמים עשירים, מרקמים נימוחים ורוטב ממכר – אתם עלולים לגלות מנה שתהפוך לחביבה עליכם עד כדי כך שתתפלאו איך לא הכנתם אותה קודם. זה בדיוק הזמן להיכנס למטבח ולהתנסות! אז, מוסיפים את החולצה המגניבה, עוטפים את השיער בגומיה, ואנחנו מתחילים.
Zaman HaHachana (זמן הכנת המתכון)
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח במתכון המדהים שלנו, נזדקק לרשימה קלה ופשוטה של רכיבים, שכוללת כל מה שצריך כדי ליצור את הקסם:
- 250 גרם נודלס אורז (או נודלס ביצים, לפי העדפה)
- 200 גרם טופו רך (או טופו קשה, אם אתם מעדיפים טעמים עשירים יותר)
- 2 כפות רוטב סויה (ואם אתם רוצים יותר בריאות, אפשר להשתמש ברוטב סויה דל נתרן)
- 1 כף שמן שומשום (נותן טעימות אגדי ועמוק)
- 1 כף סוכר חום (מוסיף מתיקות מדהימה)
- 1 גזר בינוני, קצוץ לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, פרוס לרצועות דקות
- 2 שום קצוצים דק
- בצל ירוק, לקישוט
- שומשום קלוי, לקישוט
שדרוגים ותוספות אפשריים
ישנם המון שדרוגים שאנחנו יכולים לעשות כדי להתאים את המנה לאורחים או לצרכים שלנו. בואו נציג כמה אפשרויות מרעננות:
- לגרסה טבעונית: פשוטו כמשמעו, כל מה שצריך זה להחליף את הטופו בחלבון מבוסס סויה, כמו טמפה.
- לגרסה ללא גלוטן: את רוטב הסויה אפשר להחליף בגרסה ללא גלוטן ואף להוסיף קצת רוטב צ'ילי לפיקנטיות.
- תוספת ירקות: אפשר להוסיף קישוא או ברוקולי, ובכך לשדרג את המנה לארוחה בריאה במיוחד.
- פירות יבשים: לתוספת מתיקות, אפשר לפזר פירות יבשים קצוצים כמו שזיפים או משמשים.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לעבור לאקשן! כאן נציג את השלבים להפיכת כל הרכיבים השווים הללו לארוחה נפלאה.
- מבשלים את הנודלס לפי ההוראות שעל האריזה. חשוב להרגיע אותם, כדי לשמור על האוויריות.
- חותכים את הטופו לקוביות ומטגנים במחבת עם רבע כוס שמן על חום גבוה עד שהן הופכות למשגעות, זה ייקח כ-5 דקות.
- מוסיפים למחבת את שיני השום הקצוצות יחד עם הגזר והפלפל שטיפוסם בצורה מרשימה.
- מטגנים הכל יחד למשך כ-3-4 דקות, או עד שהירקות רכים ונימוחים.
- מוסיפים את הרוטב סויה ושמן השומשום ומערבבים היטב.
- כשהנודלס מוכנים, שופכים אותם על המחבת ומערבבים עד שהכל משולב ונספג בטעמים.
- מצננים מעט, קשטים עם בצל ירוק ושומשום קלוי, והמנה נמסה בפה שלכם, אז תכינו צלחת נוספת!
שאלות ותשובות
אין לי טופו, מה אפשר לשים במקום?
אחת האפשרויות הטובות היא להשתמש בחזה עוף או דגים, או אולי בפטריות. חשוב שהמרקם יהיה קצת רך.
האם נודלס אורז טובים לנשים בהריון?
נודלס אורז הם בריאים יחסית, אבל כדאי לשים לב לסוג רוטב הסויה ששמים. יש לבדוק שאין בו חומרים מסוכנים.
זה בטוח גם לילדים?
כן, מדובר במתכון שהוא קליל ואפשר לבקש מהם להוסיף ירקות. ילדים אוהבים אוכל צבעוני!
אפשר להכין את המנה ללא שמן?
בהחלט! ניתן להשתמש במעט מים במקום את השמן כדי לטגן את הטופו.
מה ניתן לשים במקום רוטב הסויה?
אופציה טובה היא רוטב אשר מבוסס על סויה או רוטב מיסו שמצמצם את השימוש בסויה.
"האם יש תוספות בריאות למנה?"
כן, חצילים קלויים או עדשים יכולים להתאים כאן בצורה מושלמת!
כיצד אפשר לתבל אתנא עם הלימון?
נו, תרשו לעצמכם להוסיף מיץ לימון סחוט בקצה של ההגשה, זה ישר ירים את כל המנה!
אז מי יכול להכין את המנה הזו?
בהחלט, מדובר במתכון קליל ומשגע, כך שכל אחד יכול לעמוד בו.
יש זמנים מומלצים להכין את המנה?
מומלץ להכין את המנה מיד אחרי העבודה, לסיום המושלם ליום לא פשוט.
ומה לגבי שימור המנה?
הנה הדרך הכי טובה לאחסן – הנודלס יישמרו היטב במקרר עד שלושה ימים באוויר סגור.
ועכשיו, עם כל הטעמים המדהימים האלו, אין ספק שתתאהבו במנה הזו! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולספר להם על המורשת הקולינרית שאתם הולכים ליצור. היצירה בבית מרגשת וכשמדובר במתכון כל כך פשוט ונפלא, מדהים כמה אהבה זה יוצר. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
