עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים: מתכון שממכר אותנו כל פעם מחדש!
אין דבר יותר משגע מעוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס! זהו מתכון אגדי שמבצע עלינו קסם בכל פעם שאנחנו עדים במטבח. צומי, זה לא מתכון רגיל, מדובר בחוויה! שילוב של חמאת בוטנים עשירה עם מתיקות השוקולד, זו נוסחת קסם שעושה לנו טוב על הלב. מהכנה פשוטה ומהירה ועד לתוצאה מפנקת שמזמינה אותך ללקק את האצבעות – זהו המתכון לכולם! חוויות אכילה שמוציאות חריצים על הפנים ואותן אנחות של עונג שאנחנו רק מחכים לשמוע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יקבלו מזה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות מדהימות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המעלפות האלו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים שתוכלו למצוא בכל מטבח. קחו נשימה, תתמקמו במטבח, והתחילו לקרוא:
- 120 גרם חמאת בוטנים (מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים חלקה ולא חריגה)
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ להשתמש בשוקולד מריר או חלב)
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, יש לכם גם את החופש להתנסות ולהחליף מרכיבים! האם חשבתם על גרסה טבעונית? אפשר להשתמש בחמאה צמחית, וביצים ניתן להמיר ב״ביצה״ של זרעי צ'יה.
שלבי ההכנה
ועכשיו ללב הפועלים שיביא את בכל החוויה הזאת! בואו ניקח את כל המרכיבים שהכנו ונשיל אותנו לעולם אחר של טעמים וריחות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את חמאת הבוטנים, חמאה רכה, סוכר חום, וסוכר לבן עד שהתערובת תהיה חלקה וקרמית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאת בוטנים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מערבבים פנימה את שוקולד הצ'יפס.
- בידיים רטובות (כדי למנוע הידבקות), יוצרים כדורים בגודל כדור טניס ומניחים על התבנית במרחקים של 5 ס"מ אחד מהשני.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין נשארות רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת מקיבולת לפחות 5 דקות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כאן המקום שלכם להיות יצירתיים! אחרי שהכנתם את הבסיס, ישנן אין ספור אפשרויות לשדרוג. למשל, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, או אגוזי קשיו. אם אתם אוהבים מתוק יותר, מה דעתכם להכין עוגיות עם רוטב קרמל לתוספת?
אפשר גם לנסות לערבב את החמאת הבוטנים עם חמאת שקדים. השילוב שני ענקי שיכול להוליד גם טעמים אגדים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להתייצב במרכז, הן מוכנות! הן צריכות לעלות מעט ולשמור על עסיסיות.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אתם יכולים לאחסן אותן בשקית או קופסה אטומה ולהקפיא למשך עד שלושה חודשים.
מה אורך חיי המדף של העוגיות?
אם תשמרו אותן בקופסה סגורה, הן יחזיקו מעמד כ-5 ימים לפני שהן מתחילות לאבד מכוחן.
האם ניתן להכין עוגיות ללא גלוטן?
כן! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ח כתחליף לקמח החיטה במתכון זה.
מה קורה אם אני שם פחות סוכר?
זה יכול לשנות את המרקם והתוצאה הסופית, אך אתם בהחלט יכולים לנסות לשים פחות. אולי תגלו קינוח בריא יותר!
איך אני יכול לדעת נגד alergies?
אם יש לכם אלרגיות, הקפידו לבדוק את הרכיבים במדויק. ייתכן שתצטרכו להימנע משוקולד צ'יפס עם חלב או לבחור חמאת בוטנים טבעונית.
מה ניתן להוסיף במקום שוקולד?
ניתן לשים פירות ייבשים כמו חמוציות או צימוקים, או אפילו ממתקים כמו סוכריות גומי.
איך אני יכול להפוך את העוגיות עבות יותר?
בעיקרון, הוספת יותר קמח יכולה לסייע בכך, אך גם תהליך האפייה חשוב! אל תאפו יותר מדי.
מה הכי מתאים להגשה עם העוגיות?
מומלץ להגיש אותן לצד חלב קר! זהו השילוב המושלם והכי טעים שיש.
האם אני יכול להחליף את החמאה הרכה?
בשמחה! ניתן להשתמש בכל שמן צמחי קרם או חמאה טבעונית כאמור.
קחו את המתכון הזה, הכינו את העוגיות המדהימות הללו, ושתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לטעום את מה שהכנתם, כי זה מדהים, מושלם, בהחלט משגע!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
