נסיכת הנילוס בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון משגע
כשמדברים על אוכל שמרגש את הנשמה, אי אפשר שלא להזכיר את נסיכת הנילוס. דג טעים, עשיר ומפנק, שמתהדר במרקם נימוח ומגע קראנצ'י עם תפוחי אדמה שהופכים אותו לאגדי. כשאתם מכניסים את המנה הזו לתנור, אתם משכיחים את כל הדאגות ומכינים את עצמכם לחוויה קולינרית באמת ממכרת. ניתן להגיש אותה לאירועים מיוחדים או סתם לסוף השבוע, והיא מתאימה כמו כפפה ליד. מקסים, נכון? מה שנשאר עכשיו זה לרדת למים ולהתחיל לבשל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרשימת המרכיבים. המראה של זה בשולחן יגרום לכם להרגיש כאילו עברתם לעולם אחר – עולם של טעמים וריחות שאין להם תחליף. זה הזמן להצטייד בכל מה שצריך:
- 800 גרם דג נסיכת הנילוס, פרוש חתוך
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- שתי כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, פפריקה חריפה, או תיבול דגים אחר שאתם אוהבים
אפשרויות חלופיות למרכיבים
טבעונים? אין שום בעיה! אפשר להחליף את הדג בטופו או בתחליף דגים טבעוני. לגבי תפוחי האדמה, אפשר לבחור באורז או קישואים קצוצים; הכל הולך. ואם רוצים להוריד קלוריות, אפשר לוותר על השמן או להחליף אותו בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
כשהשומות המקשרות בין חומרי הגלם מתחילות ליצור מנה של אהבה, זה הזמן להוסיף את הצעדים ההכנה. מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה עם שמן זית, שום, מלח ופלפל. מערבבים עד שהתפוחי אדמה מצופים היטב בתערובת.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ואופים במשך 20 דקות.
- בעוד זה קורה, מכינים את הדג. מתבלים אותו במיץ לימון, מלח, פלפל ותיבול נוסף לפי טעמכם.
- לאחר 20 דקות, מוציאים את תבנית תפוחי האדמה ומניחים את הדג מעליהם.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- משיכים לאפות במשך 20 דקות נוספות, עד שהדג מבושל לחלוטין ותפוחי האדמה רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.
אופציות תוספות ושדרוגים למתכון
יש לכם אורחים מפתיעים? רוצים להפתיע את המשפחה? אתם יכולים להכין סלט ירקות טרי בצד כמה רטבים שונים כמו טחינה או רוטב גבינת עיזים. גם עגבניות צלויות עם בזיליקום מצוינות כאן! ואם אתם רוצים להרגיש שזה חג, הוסיפו חלמון ביצה קשה לכל מנה, ותקבלו לא רק טעמים אלא גם מראה מדהים!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הדג ליום למחרת?
אפשר לשמור את הדג בקופסה אטומה במקרר. הוא יכול להחזיק במצב טוב עד יומיים.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את תפוחי האדמה ואת הדג מראש, להניח בקופסאות נפרדות ולחמם בתנור לפני ההגשה.
האם יש תחליפים לתפוחי אדמה?
בהחלט! ניתן להשתמש באורז, קישואים, חצילים או אפילו קינואה.
איך מוודאים שהדג ייצא עסיסי?
כדי שהדג ייצא עסיסי מומלץ לא לבשל אותו יותר מדי. השתמשו במד thermometer כדי לבדוק אם הוא הגיע ל-60 מעלות צלזיוס במרכז.
איזה סוג של דגים מתאים למתכון?
ניתן להשתמש גם ב"דניס" או "לוקוס" שהרבה אנשים אוהבים.
אילו תוספות אפשר להוסיף למנה?
תוספות כמו אוף צלוי, חומוס ברוטב תמרים או סלט טאזי יכולים להעשות דינמיים.
האם אפשר לבשל את המנה על הגז?
כן, ניתן לבשל את המנות על הגז במחבת שטוחה במקום בתנור, אך זה עשוי לקחת יותר זמן.
איך אני יודע אם הדג בושל כמו שצריך?
ברגע שהדג מגיע לצבע לבן/לבן-ורדרד המיועד. אם הוא מתפורר בקלות עם מזלג, הוא עשוי!
מה עושים אם הדג שלי יצא יבש?
אם הדג יצא יבש, ניתן להגיש אותו ברוטב לימון ושום כדי להוסיף עסיסיות וטעם.
איך אני יכול להיות בטוח שזה יהיה מוצלח?
השתמשו ברכיבים איכותיים ובשיטת בישול נכונה. גם אהבה למתכון היא חשובה מאוד! זו הדרך שלכם להצלחה!
אם ניסיתם את המתכון הזה ואהבתם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נגרום לעוד אנשים להתלהב מהמנה המדהימה הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
