נסיכת הנילוס: מתכון אגדי שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
אם אתם מחפשים מנה שתהפוך אתכם לאלופים במטבח, הגיע הזמן להכיר את ה"מדהימה" וה"מושלמת" – נסיכת הנילוס. שילוב של טעמים מזרחיים נפלאים עם תיבול מעניין ואגת ייחודית יוצרים כאן מנה שלא תצליחו להפסיק לאכול. ממש לא במקרה, רבים מדברים עליה כעל מנה "ממכרת". ברגע שתטבלו את הכף הראשונה, תהיו כבושים ביופייה ובטעמה המשוגע! המרכיבים משמחים והכנת המנה הזאת תשעה אפקט של גבוה, כמעט לא יאומן.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שניגש להכנה, בואו נביט ברכיבים המיוצרים במיוחד למנה הזו: זו לא סתם מנה, אלא מתכון שמפיץ שמחה בכל פינה בבית. לא חייבים להיות שפים מפורסמים, גם אתם יכולות להכין זאת בקלות.
- 4 פילטים של דג נסיכת הנילוס (כמובן, דג אקזוטי וטעים)
- 2 כפות של שמן זית
- 1 כף של מיץ לימון סחוט טרי
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית קימל כתוש
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס צנוברים קלויים
- 2 לימונים פרוסים לפרוסות דקיקות
מעבר לטעמים, דג הנילוס הוא גם מקור מצוין לחלבון כמו שאתם כנראה יודעים, ובנוסף לו הוא דל בשומן. כך שזו לא רק מנה "מעלפת", אלא גם בריאה במיוחד.
שלבי ההכנה
כעת, אתם עומדות להכין את המנה שהמילה "טעימה" לא מספיקה כדי להסביר את כל מה שהיא מייצגת!
- מחממים את שמן הזית במחבת שטוחה ומחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את שיני השום הכתושות ומטגנים עד שהן מתחילות לחרוף.
- מתבלים את הפילה של דג הנילוס במיץ הלימון, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מניחים את הדג במחבת ומבשלים על צד אחד במשך 4-5 דקות.
- מסובבים את הדג לצד השני ומבשלים אותו לעוד 4-5 דקות.
- בינתיים, קולים את הצנוברים במחבת נפרדת ללא שמן על חום בינוני עד שהם משחימים.
- לאחר שהדג מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים מעל את פטרוזיליה הקצוצה והצנוברים הקלויים.
- מניחים את פרוסות הלימון על הדג ומגישים חם עם צדדים לבחירה – אורז, סלט ירקות או חלה!
במהלך הבישול, כדאי כבר להתחיל לחשוב על ההגשה. זה חלק מהעניין – ללטף את העין לא פחות מהפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה למאגר טעמים מגניב אף יותר, הנה כמה רעיונות!
- הוסיפו רוטב יוגורט עם נענע לצד המנה – איזו חוויה מרעננת לפני כל ביס!
- אם אתם אוהבים מתיקות, הוסיפו מעט דבש לרטבים ותגלו איך זה "משגע" את הסיפור.
- שקלו להוסיף פלפלים קלויים או ירקות חתוכים לתוספת צבעונית וחיה דווקא בהגשה.
- אפשר לשדרג גם את בסקלה עם תיבול של חריף – ממש מדהים!
שאלות ותשובות
מה זה דג נסיכת הנילוס?
דג הנילוס הוא דג מים מתוקים הנחשב לדג עסיסי במיוחד, כל כך טעים עד שצריך לכתוב עליו שירים! יש לו טעמים עדינים שמסתדרים נפלא במגוון מתכונים.
האם אפשר להכין את המנה על מחבת טפלון?
בהחלט! מחבת טפלון אידיאלית למנה הזאת ויכולה למנוע הידבקות. בדיוק כפי שנהניתם מכך!
מהו הרוטב המומלץ שאפשר להוסיף מעל המנה?
אני אוהבת רוטב יוגורט עם לימון ונענע. הוא פשוט מדהים ומשדרג את המנה לרמות אחרות.
מה האפשרויות להגיש את הדג הזה?
ביחד עם אורז בלגי עם ירקות, סלט ירקות קיץ מרענן או אפילו חלה. כל בחירה תעשה את המשפחה מאושרת!
איך דואגים שהדג לא יתייבש?
ההצלחה של הדג נשענת על בישול נאות, לא לפספס את הזמנים שציינתי. תמיד כדאי לבדוק את הדג כשהוא כמעט מוכן.
האם ניתן להשיג דג נסיכת הנילוס בכל חנות דגים?
דג הנילוס ידוע בתור דג פופולרי, אז בהחלט – יש סיכוי גבוה שימצא את דרכו לחנויות הדגים הקרובות שלכם.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! טעם הדג עדין ואינו חריף, מה שהופך אותו לאידיאלי. אל תשכחו לשאול את הילדים מה הם חושבים גם לגבי תוספות, הם מציעים רעיונות מפתיעים!
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
מקום הדג ניתן להשתמש בטופו מרינדה או קוביות של ירקות קלויים שיכולים לספק את אותו חוסן טעים.
באיזה סוג חריצים משתמשים למתכון?
תשתמשו בחריצי שלל צבעים ואפילו בעזרת צנון – זה יוצר מנה מרהיבה בעייני!
כיצד נשמרת המנה?
מומלץ לאכול את המנה חמה, אך אם נותרות שאריות, שמרו במקרר עד ליום נוסף. מומלץ לחמם לפני ההגשה!
אז למה אתם מחכים? הכינו את הנסיכה האגדית ותנו לכולם ליהנות מהקסם שיצרתם! וכמובן, שתפו את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות, למי לא מגיע לטעום מהשגעת הזו?!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
