נסיכת הנילוס עם עשבי תיבול בתנור
אתם יודעים מה הכי מדהים? לשבת לשולחן, לפתוח את התנור ולראות את נוסחת הקסם מתחוללת. כשנסיכת הנילוס, דג חביב בעל טעם מחמם ונפלא, יוצרת קסם במטבח שלנו. התבשיל הזה יהפוך את הבית לריחני ולכל ביס יהיה טעם של עוד. על אף שמדובר במנה פשוטה יחסית, היא מצליחה לתפוס את הלבבות של האנשים כמו קסם ברקע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם הזה, נצטרך לערבב טעמים, צבעים וריחות. מהנסיון שלי, כל רכיב תורם לחוויית הטעם. להלן רשימת המרכיבים:
- 1 ק"ג נסיכת הנילוס, שלא עברו פיחולים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון, במיוחד כאשר הלימון טרי
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
- 1 חבילה נענע קצוצה
- מלח ופלפל לבן לפי הטעם
- 100 גרם פיסטוקים קצוצים (שדרוג נוסף)
גרסה ללא גלוטן
אם אתם מתמודדים עם רגישות לגלוטן, המתכון הזה כבר נהדר כמו שהוא! אין צורך לשנות כלום – תגבור עושים בעזרת תוספות בריאות כמו ירקות קלויים.
אפשרויות טבעוניות
ולמי שמעדיף טעמים טבעוניים, אפשר להחליף את הנסיכה בדג מהצומח או טופו. בהחלט יש טעם לשדרגו לתמצית האומאמי עם כמה עשבי תיבול נוספים!
שלבי ההכנה
השלבים בפעולה זו הם מהירים, פשוטים ובעיקר משגעים:
- מדליקים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הנסיכה בתבנית שטוחה או על רשת אפייה.
- בעזרת קערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, מלח ופלפל.
- שופכים את התערובת על הנסיכה ומוודאים שהדג סופג היטב את הטעמים.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה והנענע הקצוצה, ואחריהם את הפיסטוקים (אם בחרתם להשתמש).
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות על טמפ' גבוהה עד שהדג נימוח ומעט מזהיב.
- מגישים עם פרוסות לימון רעננות וחשק ללקק את האצבעות!
לאחר כל שלב, התחושה היא כאילו הכנתם משהו אגדי. ריח הדג המוקפץ והעשבים יחד עם טעמים הממלאים את החדר – זה באמת מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג עוד יותר, ישנן כמה רעיונות מפתיעים:
- תוספת ירקות קלויים כמו זוקיני, תפוחי אדמה או עגבניות שצלויות במהלך הזמן שהדג נמצא בתנור.
- אפשר להוסיף תיבול נוסף עם לימון כבוש או טחינה מעל לשרת.
- בתום הבישול, אפשר לפזר קורטוב של רוטב חריף כדי להוסיף בעצימות את עוצמת הטעמים.
- למגוון צבע שישדרג את הצלחת, אפשר להוסיף לפיזור כוסברה טריה או פפריקה על הדג המוגש.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם הדג?
אפשר להגיש את נסיכת הנילוס לצד סלט ירקות מרענן, טחינה או אפילו אורז עם פרוסות שקדים. שידוך מושלם!
האם ניתן לשמור את הדג לאחר הבישול?
בהחלט! אחרי הבישול ניתן לשמור את הדג במקרר למשך יומיים. רק חשוב לאחסן אותו בכלי אטום.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! המתכון יכול להיות גם על גריל – תהיו מוכנים לדג עם טעם מעודן של מנה על מדורה!
מה אם אני רוצה לשדרגו עם מצרכים אחרים?
אתם יכולים להוסיף קצת חמאת שקדים לקראת סוף האפייה ליצירת קשר של חמלה עם הטעמים שאתם מוודאים.
באיזה סוג דג ניתן להשתמש במקום נסיכת הנילוס?
אם אתם לא מוצאים את נסיכת הנילוס, דגי סלמון או דניס עשויים להיות חלופות מעולות.
האם ניתן להקפיא את הדג?
כן! ניתן להקפיא את הנסיכה לפני הבישול או את השאריות. רק חשוב להפשיר בעדינות.
כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקפיא?
מומלץ לשמור את הדג במקפיא לא יותר מ-4 חודשים.
מה ניתן להחליף בשום למי שלא אוהב או רגיש?
אם אתם לא אוהבים שום, תוכלו להמיר אותו בגינג'ר קצוץ או באבקת שום.
האם ניתן להכין את הדג בתנור אבן?
כן, תנור אבן מחמם בצורה שווה ונותן לדג טעמים מדהימים!
כיצד ניתן לשדרג את המנה לרמות הגבוהות ביותר?
נסה להוסיף לארוחה יין לבן או שמפניה, והשקיע בפרזנטציה – הגבה את המנה עם ירקות מקומיים טריים!
אם גם אתם גיליתם את הנסיכות הזו, ואהבתם כמו שאנחנו, חולמים על רצועות דג טעימות, שתפו אותנו, שתפו את המאמר ברשתות החברתיות ודאגו להפיץ את הבשורה לחברים סביבכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
