נקניקיות במחבת ברמת ניקיון שתשאיר אותך בהשתאות

מתכון אגדי של נקניקיות ברוטב עגבניות במחבת

אין כמו הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקרר ומגלים מצרכים שהולכים נהדר יחד! לכן, כאשר מדובר בנקניקיות ברוטב עגבניות, מדובר במנה שהיא פשוט מדהימה, משגעת ו מעלפת שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות. נדמה שזוהי הקלאסיקה של המנות הביתיות של סבתא, עם טוויסט אישי שיהפוך את המנה לכזו ששווה להכין בכל הזדמנות! אם אתם רוצים מנה המושלמת לכל ארוחה, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

אז מה כל כך מיוחד בנקניקיות האלה? ובכן, מדובר במנה שהיא ממכר בצורה יוצאת דופן. הנקניקיות רכות ונימוחות, והטעמים של הרוטב עגבניות מתאחדים בצורה מושלמת עם התבלינים והפירות. אתם בטוח תרגישו بمעלף את השילובים הייחודיים של הטעמים. אם אתם חובבי נרגילות פיקנטיות, תוסיפו מעט חריף – זה בהחלט מוסיף את ה״פאנצ׳״ שהמנה הזאת צריכה!

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם נקניקיות (עוף, בקר או טבעוניות)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות חומץ בלסמי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או תיבול אחר שאתם אוהבים)
• תוספת: 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)

במידה ואתם צמחוניים או טבעוניים, יש לציין שניתן לשדרג את המתכון עם נקניקיות מהצומח אשר מגיעות במגוון טעמים וסוגים, וכך תזכו לגרסה בריאה יותר ועדיין מדהימה. בערך באותו הזמן, אתם כאן מגיעים לשלב בו הרוטב יאפשר לפניכם את כל המהות שהמנה הזו משרה!

שלבי ההכנה

וכעת, כשהמצרכים נפרשו בפנינו, הגיע הזמן להבין איך מכינים את המנה הלאה:

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת (לא להשחים את השום!).
4. מוסיפים את נקניקיות ושורפים עד שהן מתחילות להתבשל משני הצדדים.
5. שופכים את העגבניות המרוסקות למחבת ומערבבים.
6. מוסיפים את הסוכר החום וחומץ הבלסמי, מטבלים במלח ופלפל.
7. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות, מכוסים.
8. בתום הבישול, מסננים את הרוטב אם הוא סמיך מדי לפי הטעם שלכם.
9. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומערבבים בעדינות.

לאחר פתיחת מכסה, תקבלו רוטב טעים במיוחד, ואולי חשוב לציין פה שאתם יכולים גם לבחור להכין אותו יום קודם ולהשאיר אותו לסוף הבישול כדי לחסוך בזמן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

לא משנה איך אתם אוהבים את המנה שלכם, יש הרבה דVariations שאפשר לנסות. אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא מגורר לתוך הרוטב כדי להעשיר את המנה, או להגיש את הנקניקיות על מצע של אורז או פסטה. שדרוגים נוספים כוללים תוספת של גבינת פרמזן מגוררת מעל, או תיבול נוסף עם רוטב סויה ושמן שומשום לקבלת ניחוחות אסיאתיים.

וגם אם תרצו לסוס את המנה הזאת עם לחם פריזאי טרי לרוויה – זה בהחלט יכול להיות מאוד טעים!

שאלות ותשובות

מה אני יכול לשים במקום נקניקיות אם אני צמחוני?
ישנם סוגים שונים של נקניקיות שהן טבעוניות, כמו נקניקיות סויה או טופו. כל שף ימצא את ההתאמה שיותר כיף לו.

האם אני צריך לשים סוכר ברוטב?
שימוש בסוכר מאזן את החומציות של העגבניות. אם אתם לא רוצים להוסיף סוכר, יכולים לשים מעט דבש או פשוט להשאיר את זה.

איך אני יודע שהנקניקיות מוכנות?
הן צריכות להיות מורכבות בכלל ובשום פנים לא להיות אדומות פנימית!

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
מידי בהחלט! את הרוטב אפשר לשמור ליום קודם ועדיין להנות מהטעמים המויצאים.

מה ההמלצה שלכם לגבי תוספות?
הלחם הפריזאי שלנו הוא תוספת מעולה, כמו גם אורז מחוספס או פסטה עתירה.

כמה זמן זה נשאר במקרר?
המנה יכולה להחזיק עד שלושה ימים במקרר, אסור לשכוח לאחסן בקופסה סגורה.

אפילו אם אני רוצה להקפיא את המנה, זה אפשרי?
בהחלט! הרוטב נשאר במצב מצוין במקפיא כשלושה חודשים.

האם ניתן להכין את המנה על אש נמוכה יותר?
נכון! בישול על אש נמוכה מבטיח שהתוצר יהיה מותך וטעים.

במה אפשר להגיש את הנקניקיות?
מעולה להגיש עם פסטה, אורז, או פשוט עם לחם טרי לצד הסועד.

האם זה מתאים לילדים?
כן! לרוב לילדים זה יוצא טעים במיוחד. תשתדלו להפחית את החריף אם יש צורך!

וכך, בסופו של דבר, יש בידיכם מתכון פשוט, מדהים ו מושלם בגרסה המיוחדת של נקניקיות ברוטב עגבניות במחבת. שתפו את המתכון עם כל חבריכם ברשתות החברתיות, ותזכרו, האוכל הכי טוב הוא האוכל שאתם חולקים עם אחרים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה