מתכון לנקניקיות מטוגנות ברמה של ניקיות
מעולם לא חווינו חוויה כל כך מדהימה, לא על המסלול של מתכוני גבינה מטוגנת וגם לא על חשיפת השפים לשעון לימון. אבל יש משהו משגע וצומח בקצוות כאשר מדברים על נקניקיות מטוגנות שמזכירות לנו את הבית, את הילדות ואת האוכל שהגשימה כל חלום. אם אתם אוהבים לאכול נקניקיות שמטוגנות בדיוק במידה, עם קרום קראנצ'י ומעטפת רכה, כל כך טעים שזה כמעט אגדי, הרי שאתם במקום הנכון.
המתכון שלנו לאליפות העונתיות של הנקניקיות הללו סוחף אותנו לרגעים של אושר, מסע נשמתי אל עבר הטעמים המוכרים של סבתא, המנכסים רגעים מאושרים לכל מי שיאזין למראה שלהן על השולחן. מעניין לראות כיצד אנחנו מעבירים את המתכון הזה מדור לדור, ולמה בעצם זה כל כך מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הנקניקיות המטוגנות המושלמות, יש צורך במקבץ של רכיבים פשוטים, אבל כאלה שמבטיחים תוצאה מדהימה. שמרו את המתכונים המלאים, כי אתם לא רוצים לפספס את השפע הקולינרי הזה!
- 500 גרם נקניקיות איכותיות (בתחום הגבוה)
- 2 ביצים בינוניות
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס קמח חצי דק
- 1/4 כוס חלב
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- שמן עמוק לטיגון
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית, ישנן אפשרויות רבות. ניתן להשתמש בנקניקיות מבוססות סויה או תחליפי בשר כמו טופו או קישואים מגורר. השילוב של קמח חומוס עם מים יכול להוות תחליף נהדר לביצים. אל תשכחו לפזר גם עשב ריח בריא לתוספת טעם מדהימה.
שלבי ההכנה
כעת נפרוס את שלבי ההכנה בצורה פשוטה ומסודרת, שתנקור אתכם לראשון ממש עד לניחוחות המעלפים שישטפו את הבית.
- במחבת גדולה, חממים שמן עמוק על חום בינוני.
- מניחים את הנקניקיות על נייר סופג כדי לספוג את השמנים המיותרים.
- בקערה, טורפים את הביצים והחלב עד שהן מתמזגות יחד.
- מערבבים את פירורי הלחם עם מעט מלח ופלפל שחור.
- מצפים כל נקניקיה בתערובת הקמח, לאחר מכן בבלילת הביצים ולבסוף מפזרים את פירורי הלחם בלבביות.
- מניחים את הנקניקיות המטוגנות במחבת, ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. זה יכול לקחת בין 5 ל-7 דקות.
- מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג נוסף כדי לספוג עוד את השומנים המיותרים.
- מגישים חם עם קטשופ, מיונז, וצ'יפס. כדאי להפתיע את החברים שלכם, זה באמת הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם באמת רוצים להקפיץ את החוויה הקולינרית שלכם, ניתן להציע תוספות שונות. השדרוג הראשון הוא להכין רוטב רוסטביף, רוטב בוכה או אפילו אגסים שמנמנים. אם תרצו תוסיף קצת גבינת צהובה מעל לנקניקיות, לשדרוג משגע בטעמים שלא תישארו אדישים אליו. תוכלו גם להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין לשדרוג תשוקה נוספת.
הקפיצים של המתכון הזה יכולים להגרום לכם להרגיש כמו שף מקצועי, ולקחת את החברים שלכם למקומות שלא הכירו.
שאלות ותשובות
האם אפשר לטגן את הנקניקיות בשמן זית?
השמן זית לא מומלץ לטיגון בגלל הטמפרטורה גבוה, אך אפשר להוסיף מעט שמן זית לשמן אחר לקבלת טעם נוסף.
באיזו טמפרטורה כדאי לטגן את הנקניקיות?
שימרו על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. זה יניב תוצאה קראנצ'ית ונימוחה.
מה ניתן להגיש לצד הנקניקיות?
זה מושלם להגיש עם סלט ירקות טרי, צ'יפס פריזאי או לחם ביתי.
האם אפשר להכין את הנקניקיות במיקרוגל?
לא מומלץ. אם אתם שואפים לעקוב אחרי השיטה האמיתית, טיגון הוא הדרך הטובה ביותר להתענג על הנקניקיות.
האם ניתן להכין את המתכון הזה בתנור?
בהחלט. ניתן להניח את הנקניקיות על תבנית עם רשת ולאפות אותם בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
האם יש רטבים מומלצים עבור הנקניקיות המטוגנות?
כן! קטשופ, מיונז, רוטב חריף ורוטב עגבניות יכולים להיות הבחירות הטובות ביותר עבור המנה המדהימה הזו.
האם אני יכול לשמור את הנקניקיות המוכנות במקרר?
אפשר לשמור במקרר יום או יומיים, אך עדיף לאכול אותן חמות ומיד אחרי הכנתן.
מה לעשות עם שאריות?
אם נשארות נקניקיות, ניתן לקרר אותן, לחמם בטוסטר אובן ולשדרן לסלט.
האם אפשר להכין את המתכון טעים גם בלי קמח?
בהחלט! ניתן להשתמש בפירורי לחם בלבד, מה שייצור טקסטורה מרשימה.
איזה סוג נקניקיות מומלץ?
לפני הכול, נקניקיות איכותיות עשויות בשר עוף, בקר או סויה – זה יספק טעם משגע!
מובן, כאשר אתם עושים הכנת המתכון הזה עם חברים סביב השולחן, אתם לא רק מתכוננים לספק להם מנה ממכרת, אלא גם יוצרים רגעים של חיבור ויחד. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואולי תזכו להפתיע כמה שיותר אנשים באדיבותכם הקולינרית!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
