סביצ'ה טונה בעשרה צעדים פשוטים וטעימים

סביצ'ה טונה – חוויה מדהימה לכל חוש!

דמיינו שאתם יושבים מול ים של טעמים ממכרים, ריחות מגרים, וצבעים עזים. כל מה שנחוץ לזה זה סביצ'ה טונה מרשימה, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אם מתחשק לכם לנסות משהו מעלף שיגרום לאורחים שלכם להתרגש, הגעתם למקום הנכון. הסביצ'ה הזה כל כך מושלם, שכנראה תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות עד שהן יבואו לשולחן חזרה! אז ברשותכם, נתחיל במסלול המהיר לבישול הסביצ'ה האדיר הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מוציאים 4 מנות מפנקות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון מושלם, גם הסביצ'ה הזה זקוק למעט רכיבים איכותיים. את השלבים בהכנה של מנה מדהימה זו לא תאמינו כמה קל לבצע.

• 300 גרם טונה טרייה ופרפרה (מומלץ לנקות את הדג נגד מיקרובים ומחלות)
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק (אפשר לשלב בצל לטיני או שאלוט)
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 1 אגו של פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס אגסים קצוצים (אופציה מענגת)
• רצועות של אבוקדו (ככל שתבחרו, המנה נראית אגדי)
• קצת שומשום לדקורציה (לא צריך, אבל זה מרשימה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם באים ממקום של חלבון איכותי ולא אכפת לכם לנסות גרסה טבעונית, אפשר בהחלט לשדרג את הסביצ'ה עם טופו או חלב קוקוס. אה, והקפיצו מלחם שיפון שיעשה לכם את העבודה גם כאן.

שלבי ההכנה

עכשיו שהכנו את המצרכים, בואו נדבר על תהליכי הכנה השונים. מדובר בפעולות פשוטות שתוכלו לבצע בקלות יחסית.

1. מניחים את הטונה הטרייה בקערה ומספקים אותה עם מיץ הלימון ומעט מלח.
2. מוסיפים את השמן זית לקערה ותמזגו את חומרי הגלם.
3. מערבבים בעדינות ומעבירים לעשרה דקות לבלול השמנים.
4. בזמן שהטונה מתמזגת עם הטעמים, קוצצים בקפדנות את הבצל, הכוסברה והפלפל החריף.
5. מוסיפים לקערה את הבצל, הכוסברה והפלפל החריף וטועמים.
6. במידה ונדרשת תוספת של מלח ופלפל, עשו זאת.
7. ברגע שהטונה רכשה את כל הטעמים, הוסיפו את האגסים ואבוקדו לערבוב.
8. לפי הצורך, תוסיפו שומשום שעל מנת לא רק להוסיף טעם, אלא גם לעטר את המנה.
9. נחשו מה? המנה מוכנה!
10. מגישים צלחות מלאות סביצ'ה על טבלת ליים או דומדמניות לשדרוג נוסף.

שדרוגים אפשריים

אם אתם מרגישים מומחים במטבח ותהיו רוצים לעשות את הסביצ'ה שלכם עוד יותר משגע, פולטים עוד השראה עם תוספת של אבוקדו קלוי, רטבים כמו רוטב טריאקי או שקדים קלויים להקרמה.

שאלות ותשובות

מה תוקף של סביצ'ה טונה?
מומלץ לא לשמור את הסביצ'ה יותר מ-24 שעות. החלבון הרגיש לא טעים לאחר כמה שעות.

אפשר להחליף את הטונה במשהו אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסלמון או דגים לבנים. כל מה שאתם אוהבים.

מה אם אני לא אוהב חריף?
פשוט תדלגו על הפלפל החריף או תוסיפו קצת פפריקה מתוקה.

האם אפשר להקפיא את הסביצ'ה?
לא מומלץ להקפיא סביצ'ה. זה עלול לפגוע בטעמים ובמרקם.

למה חשוב להשתמש בטונה טרייה?
טונה טרייה היא מקור איכותי לחלבון ובעיקר מספקת את הטעמים המדליקים.

האם אפשר לכלול בכך ירקות נוספים?
בוודאי! גזר, צנון או אפילו מלפפונים שידרגו את הסלט.

איך כדאי להגיש את הסביצ'ה?
מומלץ להגיש בקערות אישיות או על מצע של חסה.

אפשר להכין לפני מסיבה?
כן, אך ודאו לא להוסיף את האבוקדו עד ממש לפני ההגשה.

מה אפשר ללוות עם הסביצ'ה?
לחם טרי, טורטיות או טוסטים נהדרים.

לתהיה לגבי הטריות – מה אני מחפש בטונה?
חפשו אשכולות רכים, צבע מבריק וריח נעים, כל מה שיצביע על טריות.

אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף את סביצ'ה הטונה המדהימה הזו עם החברים שלכם ולתת להם לטעום את הטעמים המעלפים. מי יודע? אולי תתחילו מהפכה קולינרית חדשה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה