סוד הקציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב

קציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב

אין כמו קציצות עוף כדי להרגיש בבית! המתכון הזה הוא לא סתם מתכון – הוא חוויה קולינרית. קציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב הם שילוב מושלם בין טעמים שיכולים להביא את הדמעות לעיניים. אם תתנו להם הזדמנות, תגלו שהן מסוגלות להעביר אתכם ישר לארוחת ערב משפחתית לשבת, כשהחגיגה מתרחבת לכל עבר. המנה המדוברת הזו מהסוג שממכר, ומהר מאוד תמצאו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות ברוטב הצהוב, נצטרך להצטייד בכמה רכיבים פשוטים אך איכותיים:

• 500 גרם בשר עוף טחון
• כוס פירורי לחם
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 ביצים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס שמן זית
• 2 כוסות מים
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• עלים טריים של פטרוזיליה, לקישוט

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את בשר העוף בטופו או בקציצות עדשים! זה בהחלט מנה אגדי.

שלבי ההכנה

הכנת קציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב היא לא משימה מסובכת, מהנסיון שלי, אפשר להכין אותן במהירות וליהנות מהן:

1. מניחים את בשר העוף הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, פירורי הלחם, הביצים, הפפריקה, מלח ופלפל.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. יוצרים קציצות בגודל בינוני עם הידיים ומשאירים בצד.
5. מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
6. מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים, ואז מסננים ומעבירים לצלחת.
7. בסיר בו טיגנו את הקציצות, מוסיפים את תפוחי האדמה, המים, הכורכום והכמון.
8. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד שתפוחי האדמה מתרככים.
9. מסננים את הקציצות ומוסיפים אותן לסיר עם תפוחי האדמה.
10. מבשלים יחד במשך 20 דקות נוספות.
11. כשהקציצות רכות ורוטב משגע נזקק, מסננים את התבשיל ומקשטים בעלים של פטרוזיליה.
12. מגישים עם לחם או אורז, וללקק את האצבעות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את בני המשפחה או החברים שלכם, יש כמה שדרוגים למי שמחפש רעיונות:

• להוסיף קישוא חתוך לקוביות לתבשיל לשדרוג טעמים.
• לשלב ירקות נוספים כמו גזר או אפונה לקציצות עצמן.
• לנסות להוסיף תבלינים חריפים לקבלת נגיעה נוספת של טעם.
• להחליף את תפוחי האדמה באורז לבן שיספוג את הרוטב הנהדר.
• אם אתם חובבי גבינה, לשקול להוסיף קצפת גבינת פטה על הקציצות לפני ההגשה. זה פשוט מעלף.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום בשר עוף?
כן, אפשר להשתמש בבשר בקר או בשר הודו. כל בשר שתרצו שיתאים למתכון זה.

מה לעשות אם אני שוכח את השום?
ההמלצה שלי היא לא לשכוח לשים, כי השום מוסיף טעם מדהים. אבל אם זה קורה, אפשר להחליף אותו בשום גבישי או פשוט להחמיא עם תבלינים נוספים.

איך ניתן לשמור על קציצות העוף רכות?
יש להוסיף בצל קצוץ גס לתערובת הקציצות ולוודא שלא מטגנים אותן יותר מדי.

מה הזמן המקסימלי שאפשר לשמור את המנה במקרר?
סביר להניח שניתן לשמור את הקציצות לשישה ימים, עדיף לא חמות. אל תשכחו לסגור היטב את הקופסה.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם טעמים נימוחים ורוטב מרכך, הם ילקקו את האצבעות ויבקשו עוד.

מה לעשות אם יש לי שאלות נוספות אחרי הבישול?
אני כאן בשבילכם! אתם מוזמנים לשאול הכל. אפשר גם לבדוק מתכונים אחרים באינטרנט.

האם אפשר להקפיא קציצות עוף?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות עד לשישה חודשים, כמובן לאחר שהן התקררו.

האם הרוטב רותח מידי כשהמנה מוכנה?
אם כן, יש לגרום לכך שילד יגע בקטנה כדי להיות בטוחים שהמנה לא לוהטת מדי.

מה ההמלצה שלי לשתייה עם המנה?
מנה זו מתאימה מצוין עם יין לבן קר או משקה קל מרענן. תהנו!

האם המתכון קל לביצוע גם למי שאין לו הרבה ניסיון בבישול?
בהחלט, המתכון קל ומהיר, והטעמים שלו ממש משגעים. בואו נתחיל בבישול!

מאוד נשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. אין דבר טוב יותר מלהפיץ אהבה דרך אוכל!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה