סלט בורגול וירקות – חגיגה של טעמים וצבעים
עכשיו אפשר להפסיק לחפש את המתכון המושלם והמרענן לסלט שתמיד מתגלה כמנצח. אתם יודעים, זה שאפשר להביא למפגש משפחתי, לערב עם חברים או סתם כשיש לכם חשק לפנק את עצמכם באוכל בריא, משגע ומעלף. סלט הבורגול הוא אחד מהסלטים שעושים לנו את החיים קלים ונפלאים. הוא גם מצוין כשארוחה קלה, גם מפנק לצד מנות אחרות ומה שיפה בו – הוא תמיד מבריק ויפה, בדיוק כמו מה שנראה בחלומות שלנו.
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן ההכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6
סלט הבורגול שאנחנו הולכים להכין הוא מתכון מדהים, באמת לא צריך להיות שף על מנת להצליח בו. הוא מתבסס על בורגול, אחד מהדגנים הנפלאים שנהדרים לבריאותנו, בשילוב של ירקות טריים ועשבי תיבול שמעמיקים את הטעמים. בנוסף, יש לנו כאן תוספות של לקח טעמים מעניין שמביאים את הסלט הזה לגבהים חדשים. ובנוסף, הוא כמובן אגדי כמו כל סלט שאפשר להציג בגאווה על שולחן האירועים שלכם.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס בורגול גס
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס נענע קצוצה
- 1/2 בצל קצוץ דק
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 מלפפון קלוף וקצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חושבים על גרסה טבעונית לסלט? פשוט תוותרו על הוספת גבינה בולגרית אם אתם רוצים לשמור על זה בריא. בורגול מצוין גם ללא תוספות וגם עם טחינה, ואם בא לכם לשדרג גם את החלבון, אפשר להוסיף קוביות טופו מרינדות בטעמים מדהימים.
שלבי ההכנה
- משרים את הבורגול במים רותחים למשך 20 דקות עד שניתן לאכול אותו רך.
- מסננים את הבורגול בעזרת מסננת בידיים כדי להוציא עודפי מים.
- מעבירים את הבורגול לקערה גדולה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, נענע, בצל, עגבניות, פלפלים ומלפפון לקערה עם הבורגול.
- מערבבים את כל החומרים בעדינות כדי שלא לשבור את הירקות.
- בקערה נפרדת, טורפים את שמן הזית ומיץ הלימון עם מעט מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים שוב בעדינות.
- ממתינים 10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
וזהו, הסלט מוכן! לא קשה, נכון? ומה שיפה כאן הוא שכל אחד יכול להוסיף את מה שהוא אוהב. אפשר לשדרג עם גרעינים קלויים, שקדים, או אפילו פיצוחים דקיקים לטעם קראנצ'י שיתמזגו היטב עם המרקם האוורירי של הבורגול.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אוהבים להתנסות? מומלץ לכם להוסיף גבינת פטה או גבינת פריזאי. זה יוסיף טעמים עזים ועשירים מאוד. אם אהבתם את הסלט במצבים קרים, אל תהססו להוסיף קוביות אבוקדו רך שכיף לנשנש מהן. לכמה שאוהבים חריף, ניתן לשלב מעט כוסברה קצוצה או אפילו פלפלים חריפים קצוצים.
הסלט הזה הוא לא רק טעים – הוא גם מאוד מזין, מלא ברכיבים בריאים שרק יכולים לעשות לכם טוב. תרגישו חופשי לשחק עם הכמויות וגם להוסיף תבלינים כמו כמון ή פפריקה כדי להפוך את כל החוויה למעלפת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בוודאי! הסלט נשמר במקרר עד יומיים. כדאי רק להוסיף את הרוטב סמוך למועד ההגשה כדי שהירקות לא יתרככו יותר מדי.
מה אפשר לשים במקום בורגול?
אם אתם רוצים צלחת ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקינואה או בתפוחי אדמה מבושלים קצוצים.
זה סלט שמתאים לבישול חם?
העיקר של הסלט הוא דווקא הטריות של הירקות, אבל אם אתם רוצים, אפשר גם לשלב את הבורגול בבישול עם רוטב עגבניות ליצירת מנה חמה וממריצה.
מה טווח המחירים של המרכיבים?
כשהולכים לרכוש את המרכיבים, תמצאו שזה מתכון יחסית זול – כל ירק עולות כמה שקלים, ובורגול נמצא במחירים נוחים במיוחד.
האם הסלט יכול לשמש גם לתוך פיתה?
חד משמעית! הוא מושלם בפיתה עם קצת טחינה מעל. פשוט טעים!
מה קורה אם אני לא מת על נענע?
אפשר להחליף את הנענע בכוסברה או פשוט להוציא אותה לגמרי. זה שיקול שלכם בלבד.
אפשר להכין את הסלט בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! עם ירקות בלבד זה נשאר סלט נפלא ומעורר. שכחו מהבורגול ולכו על ירקות כמו כרובית למשל.
האם יש טיפים נוספים לשמירה על טריות?
כמובן! שימו את הסלט בכלי סגור בצורה טובה, ועשבים טריים ששמים בתווך יומיים יכולים להאריך את הזמן.
מה מומלץ להגיש לצד הסלט?
לטעמי, זה נהדר ליד בשר צלוי, דג או אפילו כקערת פתיחה לצד פיתה חמה.
אם עשיתם את כל זה כמו שצריך, אתם מוכנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות! זה באמת סלט שכולם רוצים לנסות. בואו נפיץ את האהבה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
