סלט בורגול עשיר – מתכון מנצח!
סלט בורגול הוא אחד המאכלים המדהימים והכל כך ממכרים במטבח שלנו. השילוב בין המרקם של הבורגול הפריך למגוון הרכיבים הטריים והצבעוניים מכין לכם חוויה קולינרית שאין לה תחליף. זהו סלט מושלם, שמלא בטעמים ובמרקמים שמשגעים את החיך. הוא אידיאלי לכל ארוחה – בין אם מדובר בארוחת שישי חגיגית, מפגש עם חברים או סתם בשעה הסוערת של הצהריים.
ובנוסף, מה לדעתכם עליו שמזכיר קצת את המתכון של סבתא? כנראה ירגש אתכם כשהוא כולו נועז, מלא באהבה ובמצרכים שכולם אוהבים. תתארו לכם, ריח של פטרוזיליה ו лимון מפוזרים על בורגול רך, עם טעמים של עגבניות וטחינה – זה לא נעים ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון
"זמן ההכנה: 30 דקות"
"רמת קושי: קלה"
"מספר מנות: 4-6 מנות"
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור למרכיבים שיביאו לנו את הסלט המושלם הזה. כל מה שצריך כדי ליצור סלט בורגול עשיר הוא להסתכל כאן:
- 1 כוס בורגול
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס עגבניות שרי חתוכות לחצי
- 1/2 כוס מלפפון פרוס דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס נענע קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק פרוס
- 2-3 כפות מיץ לימון סחוט
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ו-pepper לטעם
אולם אם יש לכם טעמים אחרים שחשוב לכם לנסות, ניתן לחליף את הבורגול בכוסמת או קינואה, מה שיכול לתת לטעם המשוגע הזה גוון חדש.
שלבי ההכנה
ערכו לעצמכם את הציוד והחומרים ונתחיל עם הכנת הסלט הנהדר הזה:
- ממלאים קופסה עם 1 כוס בורגול ויוצקים מעל 1.5 כוסות מים רותחים. מכסים את הקופסה וממתינים 20 דקות.
- אחרי כ-20 דקות, הבורגול אמור להיות רך וספוג את כל הנוזלים, אם יש מים שעדיין לא נקלטו, מסננים.
- בינתיים חותכים את כל הירקות – עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה ונענע.
- ביצוע פיניטי, מכניסים את כל הירקות לקערה הגדולה.
- מוסיפים את הבורגול לקערה עם הירקות ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הלימון והשמן זית. מתבלים במלח ו-pepper.
- מערבבים היטב עד שהכל מתערבב והטעמים מתפשטים.
- מגישים את הסלט עם פרוסות דקיקות של לחם טרי או מעל אורז.
יש ליצור טעמים נוספים על ידי הוספת תיבול כמו כמון, קימל או אפילו רסק עגבניות אם זה פוגע באוזן שלכם.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להגביר את המהות של הסלט, אפשר להוסיף אגוזי מלך קלויים או גרעיני חמנייה, מה שיכול להוסיף מרקם נוסף. כמו כן, גבינת פטה מתפוררת יכולה להוסיף טעם מלוח וקטן שיתמזג עם המתוק של הלימון.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על סלט בורגול תוך מספר ימים?
סלט בורגול נשאר טעים ומרענן ביום הראשון. לשימור טוב יותר, שמרו את הרוטב בנפרד והוסיפו אותו לפני ההגשה כך שירקות לא יספגו יותר מדי רוטב.
אני לא אוהב בורגול. מה אפשר לשים במקום?
אתם יכולים להשתמש בקינואה או סולת לדוגמה, גם הם מביאים מרקם דומה ומאוד טעים.
האם ניתן להכין את הסלט עם ירקות אחרים?
בהחלט! סלט הוא מאוד גמיש. אתם יכולים להוסיף גזר מגורר, ברוקולי מאודה, או אפילו אבוקדו בחיתוך גס.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
הבורגול הוא בעל תכולת גלוטן. פשוט החליפו אותו בקינואה – זו האפשרות הכי טובה.
איך אני יודע אם הבורגול מבושל נכון?
ברגע שהבורגול רך ואין נוזלים בתחתית הקופסה, הוא מוכן.
אילו תבלינים אני יכול להוסיף לסלט כדי לגוון?
אפשר להוסיף כמון, פפריקה חריפה, או תבלינים ייחודיים כמו בושם תבלינים מעורב.
זה סלט בריא?
כן! סלט בורגול עשיר בפחמימות בריאות, סיבים תזונתיים וחומצות אמינו, נהדר לבריאות גם כאשר לא משרים אותו בשום דבר נוסף.
האם אני יכול להכין את הסלט יום לפני?
בהחלט! הוא דווקא מתבל טוב יותר כשמניחים לו להתיישב למשך מספר שעות.
כמה קלוריות יש בסלט בורגול?
כוס בורגול – בואו נקרא לזה 150 קלוריות. עם הירקות והשמן, זה יכול להגיע סביבות 250-300 קלוריות במנה.
מה קורה אם אני רוצה להוסיף חלבון לסלט?
אתם יכולים להוסיף קוביות של עוף בגריל, טופו, ביצים קשות או אפילו גרגרי חומוס כדי לשדרגו עם חלבון נוסף.
בתור סוף הדרך, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ידידים, מנות, ואפילו להרגיש את הטעמים של סלט הבורגול על הלשון שלכם. ישר לכו להרגיש את טעם הבריאות במושלם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
