סלט ביצים עם בצל מטוגן – טעמים נוסטלגיים שמשגעים את החיך!
מישהו אמר סלט ביצים? אם יש מנה שהיא אגדה מתוך זיכרון הילדות שלנו, הרי זו סלט הביצים עם הבצל המטוגן. איך זה שאפשר להכין משהו כל כך פשוט וליצור שפע של טעמים שיגרמו לנו ללקק את האצבעות? נתחיל בסיפור קטן. זוכרים את הרגעים בהם אמא או סבתא טיגנו בצל באותו סיר שמוסד את ניחוח הבית? קשה להעביר את ההרגשה הזו במילים, אבל בכל ביצה ובצל שאנחנו חותכים, יש שם מעט קסם של משפחה, מסורת ואהבה. הסלט הזה מושלם לכל ארוחה, במיוחד בימי שישי ברוטינת השישי-שישי (לא מושלם לסופ"ש?).
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אין כמעט מרכיבים מיוחדים בסלט הבצלים הזה, אבל כל אחד מהם מוסיף את הטאץ' המיוחד שלו. הנה מה שאתם צריכים:
- 4 ביצים קשות (לחלוטין נימוחות בעשייה!)
- 2 בצל בינוני (מומלץ מטוגן עד שקריספי וצהוב)
- 3-4 כפות מיונז איכותי (כדי ללקק את האצבעות!)
- מלח לפי הטעם
- כפית חרדל חלק (הכי טעים שיש)
- קמצוץ שום כתוש (לגזרת הטעמים)
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (להגבר את החיות בסלט)
שלבי ההכנה
שימו לב, בשלב ההכנה אין צורך להיבהל – מדובר בכמה שלבים פשוטים שיאפשרו לכם ליצור סלט ביצים מדהים!
- מבשלים את הביצים בסיר עם מים קרים כ-10 דקות. לאחר מכן מעבירים לקערה עם מים קרים להפסיק את הבישול.
- קולפים את הביצים בסבלנות (לא כל כך פשוט, אבל שווה את זה).
- מועכים בעדינות את הביצים עם מזלג או מסננת, עד שהן מגיעות למרקם הרצוי.
- מטגנים את הבצלים בשמן חם עד שהם הפכו לפריכים וצרובים (זה החלק שמעלה את רמת הסלט בכמה דרגות).
- מעבירים את הבצלים המטוגנים לקערת ביצים.
- מוסיפים מיונז, חרדל, שום, מלח ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים היטב.
- משרים במקרר לפחות 30 דקות (אם מצליחים לחכות).
- מגישים על פרוסת לחם קרמלי או עם ירקות טריים.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם גרסה משגעת, נסו להוסיף לסלט שלכם אבוקדו או שרי קצוץ. זה יוצא מצוין!
אם אתם טבעוניים, אפשר להכין את הסלט הזה עם ביצים טבעוניות, כמו הביצים של טבעול או מוצרי ביצה אחר. גם גרסה דל פחמימיות בהחלט אפשרית – המיונז יכול להיות עם יוגורט יווני.
כמו כן, אפשר להוסיף לסלט תיבול של כמון או אפילו מעט פפריקה מעושנת כדי להקנות לו טעם שונה ומיוחד!
שאלות ותשובות
איך מכינים ביצים קשות שלא יתפרקו?
הסוד הוא לבשל את הביצים בצורה מדויקת – לא יותר מדי ולא פחות מדי. זמן בישול של 10 דקות בסיר רותח, ולאחר מכן מייד להכניס למים קרים.
מה אפשר לשים במקום מיונז?
אפשר לשים יוגורט יווני או טחינה לשדרוג בריא יותר. עם קצת לימון ומלח, זה עדיין יצא מדהים!
האם אפשר להכין סלט ביצים מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את הסלט ביום קודם ולשמור במקרר. זה רק ישפר את הטעמים!
אם אני לא אוהב בצל, מה אופציות אחרות?
יכולת להשתמש בבצל ירוק או בפטריות מטוגנות. זה בהחלט יתן טעמים שונים ומלהיבים.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לרובנו לא מומלץ להקפיא סלט ביצים לאחר שעטפנו אותו במיונז, כי זה יכול לגרום לשינוי מרקם בלתי רצוי.
איך מגישים את הסלט?
הכי טעים לעשות זאת על פרוסות לחם, אך אפשר גם על ירקות חתוכים או בצלחת של סלט נפרד.
מה ההבדל בין מיונז קנוי למיונז ביתי?
מיונז ביתי הרבה יותר עשיר ובעל יותר טעמים. זה כאילו קילקלנו את המוצר המשודרג!
מה אפשר להוסיף לסלט כדי שיתאים לדיאטה?
האם אתם שואלים? אפשר פשוט למעט במיונז, ולהגביר את נוכחות הירקות!
האם יש שכבות כחולות שצריך להקפיד עליהם?
אכן, כדאי לשים לב שהבצל לא נשרף, חשוב להגיע לצבע זהוב חום, ולא כהה מדי.
איך שומרים על טריות הסלט?
כמו שכבר הזכרנו, שימו במקרר בכלי סגור. ככה זה יישאר רענן ונעים!
צריכים המון חום ואהבה לסלט ביצים שלכם? שתפו עם חברים ברשתות החברתיות ותתנו להם גם ליהנות מראיון טעים עם ניחוחות נוסטלגיים! זה פשוט פתרון המושלם לכל ארוחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
