סלט גזר מדהים ושגעון של טעמים
יש משהו קסום בצלחת סלט פשוטה – היא תמיד מצליחה להגניב אותנו ולרענן את החיך. במקרה שלנו, מדובר בסלט גזר שמדבר בשפה של יבולים, צמחיה וארוחות משפחתיות חמות. ואם אתם רוצים לתבל את חייכם בטעמים חדשים ומרגשים, אתם במקום הנכון. הידעתם שסלט גזר עשוי להיות אחד מהמאכלים הממכרים והאגדיים ביותר שאפשר להכין בבית? האיכות והערך התזונתי של הגזר בהחלט מדהימים! אז בואו נכין יחד סלט גזר משגע, כזה שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, אנחנו מתחילים עם רכיבים איכותיים שאנחנו יכולים למצוא בכל סופר, אבל הפעם חברנו אותם כדי ליצור סלט שמשגע את העיניים ואת החיך:
- 500 גרם גזר (בערך 4-5 גזרים גדולים)
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 3 כפות דבש או סירופ אגבה (לטבעוניים)
- 1/4 כוס קינואה מבושלת (אופציונלי)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כמה עלי מנטה קצוצים לקישוט
- פיסטוקים קצוצים (לא חובה, מוסיף צבע וקרנץ')
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמצב ברשימה נחשב למושלם, הגיע הזמן להיכנס לעבודה. אנא התחייבו לבצע את השלבים לפי הסדר, החוויה תהיה מדהימה!
- קולפים את הגזר ומגרדים אותו בפומפיה גסה או במעבד מזון.
- מעבירים את הגזר המגולל לקערה גדולה.
- בתוך קערית נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש עד שהחומרים מתערבבים היטב.
- יוצרים רוטב על בסיס התערובת שהכנתם, שPour אותו ישירות על הגזר.
- מערבבים בעדינות את הגזר עם הרוטב עד שהגזר מצופה באופן שווה בתערובת.
- אם החלטתם להשתמש בקינואה – מוסיפים אותה עכשיו לרוטב.
- מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים שוב בעדינות.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומקשטים בעלי המנטה והפיסטוקים הקצוצים.
- מניחים לסלט להתקרר במקרר למשך רבע שעה לפחות לפני ההגשה, כדי שיספוג את הטעמים המופלאים.
אפשרויות לשדרוגים
ככל שמדובר ברצון להוסיף לגוון, אפשר לשדרג את הסלט הזה בהתאם להעדפותיכם: יכול להיות מעניין לנסות להוסיף:
- תפו״ז קלוי או חתוך לקוביות קטנות.
- שקדים פרוסים במקום אגוזי מלך.
- קמצוץ קינמון לתיבול שיחזיר אותנו לאווירת חורף.
- חלמון ביצה קשה מרוסק בפינה לסלט לעשירות מרשימה.
- סלק קלוי לגרסה ממכרת ובעיקר צבעונית.
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא גזר טרי?
גזר טרי ניתן למצוא בשוק הירקות המקומי, או בחנויות המיועדות לירקות אורגניים. אני ממליץ לבדוק את הירקות בסופר המקומי גם כן, הכי חשוב הוא כי הגזר יהיה קשה ובעל צבע חי.
מה היתרונות הבריאותיים של גזר?
הגזר עשיר בויטמינים כמו A, B ו-C, ובנוסף מכיל נוגדי חימצון וסקצנטים נוספים שמסוגלים לסייע בעיכול ובבריאות העור.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
כמובן! ניתן להכין את הסלט יום מראש, אך מומלץ להוסיף את אגוזי המלך והתיבול ביום ההגשה כדי שהסלט לא ינשור וישמור על טעמו המשגע.
האם אפשר להכין את הסלט ללא דבש?
בהחלט! ניתן להמיר את הדבש בסוכר חום או בסירופ מייפל, תלוי בהעדפתכם ובמה שאתם אוהבים.
מה ניתן להוסיף במקום קינואה?
אפשר להוסיף גרגרים אחרים כמו חומוס קפוא, עדשים קלות בישול או אורז. כל אחת מהאפשרויות תוסיף לטעם ולמרקם.
איך מרעננים את הסלט?
אפשר להוסיף חצי תפוז קלוף וקצוץ קטן, או אפילו יוגורט על בסיס סויה, שייתנו לסלט נופך רענן ומיוחד.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, אך טעמין וטקסטורה עשויים להשתנות לאחר כשבוע. עדיף לסיים את הסלט לאחר 2-3 ימים.
מה כדאי להגיש עם הסלט?
הסלט הזה מצוין עם מנות בשריות כמו עוף בגריל או דג עשוי בישול או צלייה, אך הוא גם טעים מאוד כמאכל עיקרי לצמחונים.
מה המינון המומלץ במרץ של הסלט?
כמו עם כל אוכל, כדאי לגוון ולטעום. תרגישו חופשיים להכין לכם מנה שתרגש אתכם בהתאם לרמת הרעב ביום הנתון.
איך תבצעו את הצגת הסלט לאורחים בתרגום אישי?
פשוט, הכניסו את הסלט לכלי יפה והקפידו לשתף סיפור קצר על הדרך בה הכנתם אותו, הקשרים שאתם רואים בין הסלט לערכים חשובים לכם, התהליך עצמי ומהמם שאתם יצרתם.
אני ממליץ לחבר את המתכון הזה ולשתף אותו עם חברים או בני משפחה – אתם לא תאמינו כמה הם יתלהבו מהטעמים שילוו את המנה המדהימה הזאת. תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
