מי אמר שסלטים חייבים להיות משעממים? ברוכים הבאים למתכון שיטריף לכם את החושים וישאיר אתכם ממכרים לחמוציות ובורגול. השילוב המושלם בין הטעמים המרעננים והמרקמים הנפלאים יגרום לכם לרצות להכין את הסלט הזה שוב ושוב. אז, בואו נצלול לעומק הטעמים ונגלה איך מכינים את הסלט האגדי הזה.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה ביותר
- מספיק ל: 6 מנות
תיאור המתכון
סלט חמוציות ובורגול הוא לא רק טעים בצורה מושלמת, אלא גם בריא ומלא צבעים וטעמים. השילוב של הבורגול האוורירי עם החמוציות המתוקות-חמצמצות, ירקות טריים ותיבול מושלם יוצר מנה מדהימה שמעניקה לכל ביס חוויה חדשה. זהו סלט קל ומהיר להכנה, שמוסיף טאץ' מיוחד לכל ארוחה.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס בורגול
- 2 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1 גזר גדול מגורר
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס נענע קצוצה
- 1/2 בצל סגול קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 1 כף סילאן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
טיפים חשובים: לבחור בורגול טרי ואיכותי זה המפתח לסלט המושלם. אפשר להוסיף מגוון ירקות לפי הטעם האישי כמו פלפל אדום או מלפפון לקבלת גוון נוסף של טעמים.
שלבי ההכנה
הכנת סלט חמוציות ובורגול היא פשוטה ומהנה. רק כמה שלבים קלים ותהיה לכם מנה מרעננת ומעלפת שתכבוש את כולם.
- שמים את הבורגול בקערה גדולה ויוצקים מעליו את המים הרותחים. מכסים ונותנים לו לעמוד 15 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.
- בזמן שהבורגול מתרכך, שמים את החמוציות בקערה קטנה עם מים חמים ומשרים 10 דקות לריכוך.
- מסננים את הבורגול ומעבירים לקערת ערבוב גדולה. מסננים את החמוציות ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים לקערה את הגזר המגורר, הפטרוזיליה, הנענע והבצל הקצוץ.
- בקערית קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הסילאן, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהכל מתערבב יפה.
- מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים אם רוצים, מערבבים שוב ומגישים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בסיבים תזונתיים: הבורגול, החמוציות והירקות תורמים לתחושת השובע ולבריאות מערכת העיכול.
- עשיר בנוגדי חמצון: החמוציות והירקות מכילים נוגדי חמצון חשובים לשמירה על בריאות הגוף.
- בריא וללא גלוטן: הסלט מתאים לדיאטות שונות ומכיל רכיבים טבעיים ובריאים בלבד.
- דל קלוריות: הסלט מתאים לאנשים המעוניינים לשמור על משקל גוף תקין ולחיות בריא.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אפשר להוסיף:
- קוביות גבינת פטה: להוסיף מליחות ומרקם נוסף לסלט.
- גרעיני חמניה קלויים: להוסיף קראנץ' וטעם עשיר.
- עלי רוקט טריים: לשדרוג נוסף בטעמים ובריאות.
- קוביות תפוח עץ ירוק: להוסיף חמיצות רעננה ומפתיעה.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בבורגול מלא במקום רגיל? בוודאי, בורגול מלא עשיר יותר בסיבים ויתאים גם הוא לסלט.
האם הסלט מתאים לילדים? בהחלט, הסלט בריא וטעים ויכול להיות אופציה נהדרת לארוחת צהריים קלילה או נשנוש.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר? הסלט נשמר היטב במקרר עד 3 ימים. יש לערבב שוב לפני ההגשה.
אפשר להחליף את החמוציות במשהו אחר? כן, אפשר להשתמש בצימוקים, דובדבנים מיובשים או אפילו תפוחים קצוצים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט? בוודאי, פלפלים, מלפפונים או עגבניות יכולים להוסיף צבע וטעם נוסף.
מה עושים אם הבורגול יוצא רטוב מדי? אפשר לסחוט את הבורגול בעדינות בעזרת מגבת נקייה לפני שמוסיפים ליתר המרכיבים.
האם אפשר להשתמש בסילאן במקום במייפל? כן, אפשר להשתמש בסילאן או במייפל, שניהם יתנו מתיקות טבעית וטעימה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש? בהחלט, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד ההגשה.
האם יש תחליף לשמן זית? כן, אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן אגוזים לפי הטעם.
האם הסלט מתאים לטבעונים? בהחלט, כל הרכיבים בסלט טבעוניים ובריאים.
לסיכום
הכנתם סלט חמוציות ובורגול מדהים ומשגע? שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהטעם האגדי הזה!
