סלט חצילים קלויים עם גמבה שתשגע אתכם

"`html

סלט חצילים קלויים עם גמבה: המנה המושלמת לחגיגה של טעמים!

נסו לדמיין סלט משגע, עשיר בטעמים, עם צבעים מרהיבים שיכולים לתפוס את דעתכם כבר במבט הראשון. לא רק שזה סלט שמוסיף שמחה לכל שולחן, הוא גם מתהדר בהכנה פשוטה להפליא. אחרי שנכין אותה, תרגישו כאילו יצאתם למסע קולינרי בגן עדן! הסלט הזה לא רק מדהים, הוא גם אגדי, ומבקש לחזר אחרי כל מסיבה או ארוחה משפחתית. 😍

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למספר מנות: 4.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן צלייה: 15 דקות
• סך הכל: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שדרוש למנה המעלפת הזו:

• 2 חצילים בינוניים
• 2 גזרי גמבה צבעונית (אדומה וצהובה)
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 3 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט

רכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט דלגו על הטחינה והשתמשו בשמן זית נוסף. ניתן גם לשדרג את הסלט עם קצת קוביות גבינת פטה למי שאוהב. ובשביל שהסלט יהיה דל פחמימיות, אפשר להחליף את החצילים בתחליף ירק אהוב עליכם.

שלבי ההכנה

ועכשיו, מתחילים עם שלבי ההכנה פשוטים וברורים, שמדגישים כל שלב במדויק:

1. חוצים את החצילים לאורכם ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. מטפטפים עליהם שמן זית ומוסיפים מעט מלח ופלפל. מסדרים את החצילים בשכבה אחת.
3. כעת, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס לצלייה של 15 דקות, עד שהחצילים מתרככים והופכים לאווריריים.
4. באותה עת, חותכים את הגמבה לרצועות דקות.
5. כשחצילים מוכנים, יוצאים מהתנור ומניחים להם להתקרר.
6. בזמן שהגמבה וקצת החצילים מתקררים, מערבבים את הטחינה עם מיץ הלימון ושיני השום, עד לתערובת חלקה.
7. זמן לאסוף את הסלט: קוטעים את החצילים לקוביות קטנות ומניחים בצלחת הגשה.
8. מניחים מעל את רצועות הגמבה.
9. יוצקים מעל את רוטב הטחינה, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. כל מה שצריך לעשות זה ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות

אם תרצו לשדרג את הסלט הזה עוד יותר, מומלץ להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים, שיתנו קקאו נימוח וקרנץ' בכל ביס. ואם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים?

שאלות ותשובות

מה עושים אם החצילים מרירים?
מומלץ להמליח את החצילים לפני הצלייה ולתת להם להעמיד כ-30 דקות. זה יסייע להוציא את המרירות.

האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
למזלכם, זה סלט שמאוד טעים גם אחרי יום. פשוט שימו אותו במקרר, אבל כדאי לחכות עם הרוטב עד שהגיע הזמן לאכול.

מה אפשר להחליף אם אין טחינה בבית?
אם אין לכם טחינה, תוכלו להשתמש ביוגורט או בגבינת ריקוטה כדי למצות טעמים מפתים אחרים.

האם הסלט הזה מתאים לדיאטה?
בהחלט! החצילים והגמבה הם מזון בריא, דל פחמימיות וטעים מאוד.

איך שומרים על הטריות של הסלט?
מומלץ לשמור במקרר בכלי אטום. הסלט יישאר טרי ואיכותי לפחות יומיים.

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לסלט?
בהחלט! תוכלו להוסיף קישוא קלוי או עגבניות שרי לקישוט נוסף וכמובן הטעמים המפתיעים.

האם הסלט מתאים למסיבות?
חובה! זהו סלט מעורר תיאבון ושוחף, שכל אורח יזכה בו.

כמה חצילים צריך לכל מנה?
בדרך כלל חציל אחד מספיק לכוס סלט, תלוי בגובה האורחים שלכם!

מה עם חצילים קטנים? האם גם הם יתאימו?
חצילים קטנים מתאימים יותר לסלטים אחרים, כך שכדאי לבחור בחצילים בינוניים, שהטעם שלהם יותר עשיר.

איפה ניתן לקנות חצילים גורילה?
חצילים גורילה הם חצילים מיוחדים ולכן לא תמיד קיימים. חפשו בחנויות קרוב לבית או בשווקי איכרים.

כעת אחרי שנגענו בפרטי המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם עוד חברים במשפחה! יש דברים שהם פשוט כל כך טובים שהם צריכים שיזכירו אותם לכל העולם.

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה