סלט חצילים קלויים עם שום שיעשה לכם להתאהב

"`html

סלט חצילים קלויים עם שום שהולך לשגע אתכם

דמיינו לכם יום קיץ חמ sunny ובריזה נעימה שנושבת בין העצים. אתם יושבים עם חברים טובים בטיול קטנטן ומחפשים את הדבר המושלם שיתלווה לצלחת שלכם. פה נכנס לתמונה ה סלט חצילים קלויים עם שום. זהו מתכון ממש אגדי, של סבתא, שהוא גם קל להכנה וגם מדהים בטעם. בזכות החצילים הקלויים והשום המוקפץ, כל ביס מהסלט הזה הוא חגיגה של טעמים שמובילה ישר למקום הכי טוב בלב! מה לא ייחשב למשגע כשמדובר בביס מרענן וייחודי כמו זה? אני משתמש בשיטה מצוינת לקלות את החצילים כך שהם יוצאים אווריריים ונימוכים, ומי לא אוהב ללקק את האצבעות על טעמים כל כך עזים?

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל-4 אנשים.

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנה אחת מספיקה ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל עם המתכון, בואו נדבר קצת על המרכיבים. סלט חצילים קלויים עם שום דורש מוצרים פשוטים שאפשר למצוא בכל מטבח, ובכל זאת כשהם מתחברים יחד הם יוצרים טעמים נפלאים. באופן אישי, אני אוהב את השילוב של החצילים עם השום כי זה פשוט מרענן ו… מעלף. בואו נעבור על מה שצריך:

• 2 חצילים בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
• 3 שיניים שום קצוצות
• 1/4 כוס טחינה גולמית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כוסברה קצוצה להגשה (אופציונלי)

המרכיבים החלופיים

אם יש לכם מגבלות תזונתיות או שאתם רוצים לגוון, ישנן אפשרויות רבות לרכיבים חלופיים. לדוגמה, אתם יכולים להכין גרסה טבעונית על ידי השמטת הטחינה או שימוש בשמנת סויה. גם אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, הסלט הזה לגמרי עובר את המבחן ואפשר לחוות אותו בכיף! זה בהחלט משגע לחשוב שהאוכל שלנו יכול להיות גם טעים וגם בריא.

שלבי ההכנה

כדי להכין את הסלט המדהים הזה בצעד אחר צעד, הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה:

1. חוצים את חצילים ומניחים על תבנית של תנור מרופדת בנייר אפייה.
2. שמים מעט מלח על החצילים כדי להוריד מהם נוזלים במשך 10 דקות.
3. ש rins הגזי הצע מהמיץ ובדקו שהתבנית לא זזה.
4. חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
5. חותכים את החצילים לקוביות בגובה 2 ס"מ ומניחים בתבנית עם שמן זית.
6. קולים את החצילים בתנור כ-25-30 דקות, עד שהם מזהיבים ורכים.
7. בזמן שהחצילים קולים, מחממים את השום במחבת במעט שמן זית למשך 2-3 דקות עד שהשום מקבל צבע זהוב.
8. מוציאים את החצילים מהתנור ומניחים להם להתקרר.
9. מניחים את החצילים הקלויים בקערה ומערבבים את כל שאר החומרים (טחינה, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל).
10. מוסיפים כוסברה קצוצה אם רוצים ומערבבים היטב.

שדרוגים ותוספות

עכשיו כשיש לנו את הסלט המהמם הזה, אפשר לחשוב על כל מיני תוספות שיכולות לשדרג אותו. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או שקדים קלויים למרקם נוסף. נוסף לכך, קוביות פטה או מוצרלה יוסיפו טעם נפלא. אם אתם מעוניינים במשהו חריף, פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ יכניסו קצת חום ולא רק טעם.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם החצילים המיותרים? טוב ששאלתם! אפשר להכין מהם מתכונים כמו חציל במילוי גבינות, או פשוט לקלות עוד מעט ולשמר במקרר.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש? בהחלט! הוא אפילו מתבשל יותר טוב לאחר שהוא שוהה קצת במקרר. הטעמים מתאחדים וזה מדהים!

מה אם אני שונא שום? אפשר פשוט לשים פחות שום או להחליף בשום ירוק או אפילו חצי כמהין – ייתן טעם אחר ומיוחד.

האם יש לכם גרסה בריאה יותר? כמובן! אפשר להחליף את הטחינה ביוגורט יווני, ולהשתמש בשמנים בריאים יותר.

מה אפשר לשים במקום טחינה? במקום טחינה, ניתן לשים דחיסות כגון רסק אבוקדו שיהיה משגע וגם טעים!

מה טמפרטורת האחסון המומלצת? עליכם לשמור את הסלט במקרר ועדיף לא יותר מ-3-4 ימים.

האם יש דרך להכין את זה על גריל? בוודאי! הכנת חצילים על גריל נותנת טעם עוצמתי ומיוחד נוספים.

איך אני יכול לשדרג את המנה למנה עיקרית? ניתן להוסיף עוף או דגים קלויים, או אולי קציצות בשר טעימות.

האם אתם מוכנים לפרסה גדולה? לכריכים! זה רמות הגובה של טעמים ומרקם על פרוסת לחם טרי.

רוצים להפיץ את הבשורה על הסלט המושלם הזה? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ושתפו בחוויותיכם! תודו שיצא מקסים גם בצלחת וגם בחיים. בתיאבון!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה