יש אנשים שמתרגשים מהחגיגות הגדולות, אבל אצלנו במטבח, התרגשות אמיתית מגיעה כשקשור לטעמים פשוטים, טעימים וממכרים. היום אתם הולכים לגלות איך אפשר לשדרג את הטוב מכל העולמות: סלט וטוסט. ואם כבר ככה, למה לא להפכו ליצירת אומנות שתדהמם את כל מי שיטעם?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קליל וממכר
- מספיק ל-4 מנות נדיבות
אז מה יש לנו כאן? המאכל הזה הוא בעצם סלט מושלם המוגש עם פרוסות טוסט פריכות, שמשלבת את הטעמים הנפלאים והמרעננים של הסלט בצורה כזאת שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. דמיינו את זה: פרוסות טוסט זהובות, קראנצ'יות, מכוסות בסלט רענן וטרי. עכשיו אנחנו מבינים על מה מדובר!
הרכיבים הדרושים
- 4 פרוסות לחם קמח מלא
- רבע כוס שמן זית איכותי
- כפית שום כתוש
- כפית מלח
- 4 עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות קטנות
- מלפפון גדול, חתוך לפרוסות דקות
- חופן עלי רוקט טריים
- 50 גרם גבינת פטה, מפוררת
- רבע בצל סגול, חתוך לפרוסות דקות
- כפית חומץ בלסמי
- מיץ מלימון סחוט טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
כמובן, אפשר לתת טוויסט אישי למתכון הזה. למשל, לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו מפורר מתובל. ללא גלוטן? אין בעיה, פשוט מחליפים את הלחם הקמח המלא בלחם ללא גלוטן. האפשרויות הן רבות!
שלבי ההכנה
אלה הם השלבים הפשוטים וכיפיים שבהם ניצור את הסלט המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות:
- מחממים את הטוסטר או התנור ל-200 מעלות.
- מניחים את פרוסות הלחם על תבנית ומורחים עליהן שכבה דקה של שמן זית ושום כתוש.
- מפזרים עליהן מעט מלח ושמים בתנור למשך 10 דקות, או עד שהן הופכות לפריכות וזהובות.
- בזמן שהטוסטים עסוקים בהפיכת הנגדיות לפריכות, חותכים את העגבניות, המלפפון, הבצל והעלים הרוקטים.
- מערבבים בקערה גדולה את העגבניות, המלפפון, הבצל והרוקטים.
- מוסיפים את הגבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינות.
- מכינים רוטב משגע ע"י ערבוב של שמן זית, חומץ בלסמי, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מוציאים את הטוסטים מהתנור, נותנים להם להתקרר מעט, וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
- מערבבים את חתיכות הטוסט עם הסלט ומגישים מייד.
חשוב לזכור: כל שלב הוא חוויה בפני עצמה. אם אתם ממש ממש רעבים, אוכלו כמה חתיכות טוסט ישירות מהתנור. הם הולכים להיות גבוהים וקרנצ'יים – תענוג.
תוספות ושדרוגים
התוספות והשדרוגים הם החלק הכי משגע של המתכון הזה! אפשר להוסיף:
- חצילים קלויים לפריכות ומעלפים
- מוסקט טחון לגוון טעמים יותר עמוק
- אבוקדו בשביל קודם כל למרקם נימוח ושני כל לטעם אגדי
- ביצת עין לפינוק עוד יותר מושלם
כמובן, השמים הם הגבול! כל אחד יכול להוסיף או לשנות כל רכיב בהתאם לטעמיו האישיים.
שאלות ותשובות
أنا בטוח שכמה דברים כבר רציתם לשאול, אז בואו נראה:
מה אם אין לי תנור?
אין בעיה. אפשר להשתמש במכשיר טוסטר או אפילו טוסטר לחם.
אפשר להשתמש בלחם לבן במקום לחם קמח מלא?
נכון, אפשר! אבל היינו ממליצים על לחם קמח מלא בגלל שהוא מכיל יותר סיבים ובריא יותר.
האם הרוטב צריך להיות קר?
לא בהכרח. אם הרוטב יהיה בטמפרטורת החדר זה מעולה.
איך אפשר לגרום לטוסט להיות יותר קראנצ'י?
אפשר להחזיר אותו לתנור לכמה דקות נוספות או לחמם על מחבת יבשה.
האם יש חלופות לברוקולי או לגבינת פטה?
כן, בהחלט. אפשר להוסיף טופו מתובל או גבינת עיזים לפאן נוסף.
האוכל יהיה טעים גם ביום למחרת?
בהחלט! אך זכרו לשמור את הטוסטים והסלט בנפרד.
האם אפשר להוסיף חלבון כמו עוף?
כן, עוף צלוי משתלב מצוין!
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
עד יומיים בכלי אטום.
האם אני יכול לשים ירקות אחרים?
כמובן, שמיר ופלפלים צבעוניים למשל מייצרים תוספת מעניינת!
מהו זמן ההכנה בממוצע?
כ-30 דקות. תהנו מכל רגע!
נסו את המתכון ושדרגו אותו לפי טעמכם האישי. שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם חברים ומשפחה יוכלו ליהנות מהטעמים המדהימים הללו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
