סלט כרוב וחמוציות עם רוטב נפלא שכל אחד יאהב

סלט כרוב וחמוציות עם רוטב נפלא

כששומעים את המילה "סלט", לפעמים עולה בראש תמונה של משהו חסר חיים או טעם. אבל לא הפעם! המנה הזו – סלט כרוב וחמוציות – היא מדהימה, ממכרת ואפילו משגעת. מדובר בסלט שיפיל אתכם לרגליו ויעשיר כל שולחן שבעודו משדר רעננות ובריאות. היכולת שלו לשלב בין המרקם הפריך של הכרוב לבין המתיקות של החמוציות יוצרת לא רק חווית טעם אלא גם חגיגה של צבעים. אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את הארוחה שלכם, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4-6

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כעת, נצלול לעולם המענג של הרכיבים. סלט זה מצריך אך ורק כמה חומרים פשוטים שמהם נוכל להכין מנה עשירה ומרעננת.

• כוס וחצי כרוב קצוץ דק (עדיף כרוב סגול)
• חצי כוס חמוציות מיובשות
• כוס גזר קצוץ (פשוט לגרר את הגזר על פומפיה גסה)
• חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפיות דבש (או סירופ אגבה לטבעונים)
• 2 כפות חומץ תפוחים
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• כף של חרדל דיז'ון (לא חובה, אבל מוסיף טעם)

מבט על הרכיבים מראה שיש כאן שילוב של בריאות ומאכלים טהורים. כרוב, גזר וחמוציות מתהדרים בצבעים עזים, ומוסיפים למנה גם ויטמינים וגם סכנה של התמכרות – כן, זו המילה המדויקת! השילוב של החמוצים והמתוקים מוביל לתחושת עונג בכל ביס.

בואו נדבר רגע על המרכיבים החלופיים. רוצים לגרסה טבעונית? פשוט החליפו את הדבש בסירופ אגבה. אוהבים חריף? תוסיפו קצת צ'ילי קצוץ. בעבודה עם רכיבים בריאים כמו אגוזי מלך, אתם לוקחים את הסלט הזה לגבולות חדשים של טעם ובריאות.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל להכין את מה שיהפוך את הארוחה שלכם לחגיגה של טעמים שעוד ידברו עליה הרבה זמן אחרי שהאורחים הלכו.

1. קוטעים את הכרוב, הגזר והאגוזים.
2. מניחים את הכרוב בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הגזר והחמוציות לקערה.
4. קוצצים את האגוזים ומפזרים על הסלט.
5. בקערית נפרדת, מערבבים את שמן הזית, הדבש, החומץ, מלח, פלפל וחרדל עד שהתערובת מתאחדת היטב.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהסלט מצופה היטב.
7. נותנים לסלט לנוח כמה דקות, שיספוג את הטעמים.
8. מגישים ונהנים!

והנה לנו סלט מוכן, שמסביר על עצמו שצריך ללקק את האצבעות! כל ביס מביא את המתיקות של החמוציות, והמרקם הפריך של הכרוב והשקדים יוצרים חווית טעם שלא תשכחו במהרה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

על מנת להפיק את המיטב מהמנה הזו, אפשר לשדרג אותה במספר דרכים. מצד אחד, אפשר להוסיף פרוסות אבוקדו למרקם רך ונעים. מצד שני, להוסיף כמה קוביות מוצרלה או גבינת פטה שהן למי שאוהב את הנגיעות המלוחות.

רוצים לקבל את הצלחה ותגובה חמה מהאורחים? תנסו לקלות את האגוזים לפני השימוש. זה ייתן להם טעם אגדי! או אם תרצו להוסיף נגיעה של מתיקות, אפשר לזרוק פנימה כמה קוביות תפוח! זה עושה קסמים.

שאלות ותשובות

האם הסלט מתאים גם לחורף?
בוודאי! סלט הכרוב מתאחד מצוין עם טעמים חורפיים. אפשר לשדרגו עם תוספות חמות כמו דלעת קלויה.

כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט יכול להחזיק מעמד כשלושה ימים במקרר. עם הזמן, הכרוב יכול לאבד מהפריכות, אז מומלץ לאכול אותו בהקדם האפשרי.

מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
הסלט הזה הוא 100% ללא גלוטן! כל המרכיבים הטבעיים בו מתאימים לאנשים רגישים לגלוטן.

האם ניתן להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור אותו בכלי סגור במקרר. לפני ההגשה, רק לערבבו טוב.

למה כדאי להוסיף חמוציות?
החמוציות מוסיפות מתיקות ויפהפיות לסלט. הן גם מכילות נוגדי חמצון, מה שהופך את הסלט לבריא עוד יותר.

אילו אגוזים אחרים אפשר להשתמש?
שקדים, פקאנים, או אפילו אגוזי לוז – כל אגוז מתאימים יהיו מצוינים כאן, רק שימו לב לקצוץ אותם היטב.

האם אפשר להכין סלט זה יום לפני ההגשה?
אפשר, אך מומלץ להוסיף את הרוטב בסמוך להגיש, כך שכל הטעמים יישמרו במיטבם.

איך ניתן להגיש את הסלט?
אפשר להגיש את הסלט לקישוט על שולחן הארוחה או בתור תוספת למנות בשריות כמו עוף או סטייק.

איזה רוטב נוסף יכול להתאים לסלט הזה?
תערובות על בסיס טחינה עם לימון וגרגרי חומוס יכולות להוות רוטב מצוין שעובד היטב עם המתיקות של החמוציות.

מה אפשר לשתות לצד הסלט?
מומלץ למזוג לצד הסלט כוס יין לבן קר או תה צמחים היבש טעים. גם מים עם מלפפונים או נענע יכולים להוות שדרוג מדהים.

אז אחרי כל כך הרבה סיבות מהנות להכין את הסלט הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. הפיצו את הבשורה על המתכון המושלם הזה! האהבה לאוכל מתחילה כאן.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה