סלט כרוב כמו במסעדות בקלות ובמהירות

איך מכינים סלט כרוב כמו במסעדות

דמיינו לעצמכם מנה של סלט כרוב שמסדרת לכם את היום – כרוב פריך בצבעים העניינים, רוטב שמשתלב בצורה מושלמת, והכל בארוחה אחת. אם אתם רוצים לדעת איך להכין סלט כרוב כמו במסעדות, הגעתם למקום הנכון. אני כאן לחלוק אתכם מתכון מנצח שיגרום לכל חובב סלטים לוותר על כל מסעדה ולאכול בבית בלבד. כל ביס הוא חוויה של טעמים ומרקמים, שלא תשכחו לפחות עד לחג הבא. אז, מבטיחים לכם, במיוחד כשיש לנו טיפים מעולים לשדרוגים ותוספות – מוכנים להתחיל?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך המתכון המדהים הזה, יש לנו רשימה של רכיבים פשוטים אך חיוניים, שלא תוכלו לוותר עליהם. סלט כרוב זה כמו יצירה – כל רכיב מוסיף עוד צבע ועניין.

• 1 כרוב ירוק בגודל בינוני, קצוץ דק
• 2 גזר, קלוף ומגורר
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או המון פטרוזיליה, אם אתם חובבים)
• 1/4 כוס חומץ בלסמי או חומץ תפוחים
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 1 כף דבש או סירופ מייפל לטעם מתוק
• מלח ופלפל לפי הטעם

אה, ואם במקרה אתם חושבים על גרסה דלת פחמימות או טבעונית – אתם בהחלט במקום הנכון! פשוט החליפו את הדבש בסוכר קוקוס או ערבבו עם מתקן מתוק טבעי כמו סטיביה. רכיבי הבסיס של הסלט נשארים הטובים ביותר.

שלבי ההכנה

עכשיו שהרכיבים מוכנים, בואו נמשיך עם שלבי ההכנה. כל שלב בקלות יוביל אתכם למנה אחת אגדה.

1. קוצצים את הכרוב הירוק לקצוות דקים ככל האפשר, כך שיתקבל מרקם פריך ונעים.
2. מגרדים את הגזר חתוך בעזרת פומפיה גסה.
3. חוצים את הפלפל האדום לרצועות דקות.
4. סוחטים את כל הרכיבים לקערה גדולה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את החומץ עם שמן הזית, הדבש, מלח ופלפל עד שהרוטב מתאחד. הרוטב הוא נקודת המפנה של הסלט – הוא יוצר את הטעמים הממכרים.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב את כל הרכיבים כך שכל חלק יהיה מצופה היטב.
7. שמים את הסלט במקרר לחצי שעה לפחות, כך שהטעמים יתמזגו.
8. לפני ההגשה אפשר לפזר עוד פטרוזיליה קצוצה מעל – להוסיף צבע ורעננות.

שדרוגים ותוספות

ואם חשבתם שסלט הכרוב הזה מסתיים כאן, אתם טועים. יש המון אפשרויות לשדרוגים ותוספות, רק תבחרו מה שמדבר אליכם.

• לגרסה בריאה, הוסיפו כמה אגזרים כמו חריף או גזר קטנטן לקצת טעם מרענן.
• לגרסה עם יותר פריכות – הוסיפו שקדים קלויים או אגוזי מלך קצוצים מעל.
• נסו לשדרגו עם כמה חומוס או קוויאר חומוס – לכל מי שאוהב את הטעמים העשירים.
• לגרסה מיוחדת, הוסיפו מעט אננס קצוץ כך שהמרקם יהפוך לממוקד בצורה משגעת.

שאלות ותשובות

איך הסטיילינג משפיע על הסלט?
מראה הסלט משפיע על התיאבון שלנו. כששמים לב לצבעים ולצורות, זה מעלה את הרצון לטעום.

מה לעשות אם הכרוב קשה?
אם הקציצה קשה מדי, ניתן למסות את הכרוב במים חמים למשך 10 דקות לפני ההשתמש.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט. אם שומרים את הסלט במקרר, הטעמים יתמזגו, אך כדאי להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה.

איך לשמור על סלט כרוב פריך?
כשהסלט שמור במקרר, כדאי לשמור את הרוטב בנפרד עד להכנה, וכך הוא נשאר פריך.

מה אפשר להוסיף בכל עונה?
בעונה, תמיד תוסיפו פירות טריים כמו תפוחים או אגסים! הם אחלה תוספת.

איך מתאימים את המתכון לגן ילדים?
אם אתם מכינים זאת לילדים, כדאי להפוך את הסלט לצבעוני ולהוסיף רכיבים שהם אוהבים, כמו פירות או גבינות.

האם סלט הכרוב הזה יכול להיות מנה עיקרית?
במקרה שתוסיפו חלבונים כמו עוף או טופו, הוא בהחלט יכול להיות מנה עיקרית!

איך להימנע מהרוטב החמוץ?
אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר, הוסיפו יותר דבש או נה נה נה.

האם יש תחליפים לשמן זית?
נכון, אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס או בשמן אבוקדו כחלופה טובה.

האם סלט הכרוב הזה בריא?
בהחלט! עם מרכיבים טריים ופשוטים, סלט הכרוב הוא בריא מאוד וכלול בתזונה מאוזנת.

עד כאן על סלט כרוב כמו במסעדות! אני מקווה ששתף את כולכם ברגעים המדהימים שהסלט הזה יביא לבית שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את החוויה המושלמת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה