סלט מלפפון ושמיר – טעים, מרענן ומושלם
אם מישהו היה אומר לנו שמהמלפפונים, השמיר והיוגורט שאנחנו מכירים מילדות אפשר להכין משהו כל כך טעים וכל כך מרענן, לא בטוח שהיינו מאמינים. הסלט הזה, ה"אגדי" טעים, מדהים וגם קל מאוד להכנה, הוא התשובה המושלמת לכל פיקניק, כל ארוחה קלה, ואפילו כתוספת לצד כל מנה עיקרית. זהו סלט שמשתף פעולה עם כל כך הרבה טעמים, והכי כיף – הוא נראה צבעוני ויפה על השולחן! כשאנחנו מכינים אותו, כל אחד מתמלא בתחושה של חידוש וטעם מענג. וכשהשמיר נכנס לתמונה, הוא מוסיף טוויסט משגע של רעננות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מנה זו תהיה המושלמת לשולחן שלכם, ובשלה יש כמה רכיבים פשוטים אבל עם טעמים מדהימים:
- 3 מלפפונים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1/2 כוס שמיר קצוץ טרי (ממש כמו בלקט מתכון סבתא)
- 1/4 כוס שוםשום עוף יוגורט (או יוגורט צמחי לאוהבי הטבעונות)
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
כמובן, ניתן לשדרג את הסלט ולהוסיף רכיבים כמו עשבי תיבול נוספים, כמו פטרוזיליה או נענע. הסלט ייצא טעים וישדרג את הטעם לממדי על!
אם אתם מחפשים גרסאות חלופיות, ניתן גם להכין את הסלט בצורה דלת פחמימות על ידי הוספת אבוקדו במקום היוגורט, מה שיהפוך אותו למרענן בריאותי באמת. גם כרובית קלויה יכולה להיות תוספת מעניינת!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנסנו את הרכיבים לסל הקניות שלנו, הגיע הזמן להתחיל לבשל!
- קולפים את המלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.
- קוטעים את השמיר הקצוץ והטרי.
- מניחים את המלפפונים בקערה ומוסיפים את השמיר הקצוץ.
- יוצרים רוטב: בקערה נפרדת, מערבבים את היוגורט, מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על המלפפונים והשמיר ומערבבים היטב.
- מעבירים לקירור לכ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים עם חצי פרוסת לימון לקישוט או לפנק את עצמכם גם ברוטב נוסף!
בתום כל שלב המשימה הקטנה, אתם תתחילו להרגיש את התהליך בין הידיים שלכם. הטריות של הירקות והריח הנפלא שיש במטבח שלכם הוא כבר חוויה לשמה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם יש לכם יותר זמן ורצון להרשים את האורחים, אפשר להעניק סלט זה טאצ' ייחודי:
- לנסות להוסיף קוביות גבינת פטה מעל הסלט.
- ליצור שמן חריף עם שום טחון ולזלף מעט מעל.
- להוסיף את הרוטב לתוך טורטיה וליצור פיתה ירוקה.
- לשדרג את הטעמים על ידי הוספת קוביות עגבנייה או פלפל צבעוני קצוץ.
- אם אתם אוהבים טעמים עתיקים, למה לא לנסות להוסיף מעט כמון?
שאלות ותשובות
איך הסלט הזה שומר על טריותו?
כדי לשמור על טריות הסלט, כדאי להגיש אותו מיד לאחר ההכנה. במידה ויש שאריות, ניתן לשמור במקרר, אך יש לקחת בחשבון שהמלח עלול לגרום למלפפונים לרכך.
האם אפשר להכין את הסלט עם ירקות אחרים?
בהחלט! הסלט הזה הוא הרבה יותר גמיש ממה שאתם חושבים. אפשר להשתמש בירקות נוספים כמו גזר, צנון או פטריות כדי להעניק טוויסט צבעוני.
מה אפשר לשים במקום שמן הזית?
אם אתם מעדיפים טעמים אחרים, אפשר להשתמש בשמן שקדים או אפילו בשמן קוקוס, שיביאו עימם טעם עדין ואגדי.
האם יש גרסה טבעונית לסלט הזה?
כן! פשוט תחליפו את היוגורט ביוגורט טבעוני, והסלט יהיה מושלם וטעים בדיוק באותה מידה.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט הזה מומלץ לאכול תוך 1-2 ימים, אבל הוא טעים יותר וטרי ביום ההכנה.
איך ניתן להוסיף חלבון למנה?
מומלץ להוסיף קיפולי טופו או גרגרי חומוס שמבושלים, לקבלת מנה משלימה ונפלאה.
איך אפשר לשמור על צבעוניות הסלט?
כדי לשמור על טריות הצבעים, רצוי לא לערבב הכל לפני ההגשה, אלא לערבב מייד לפני השולחן.
האם יש דרך להגיש את הסלט?
אפשר להניח אותו בתוך פיתה או על טוסט עם גבינה כדי שישתלב במנות בעבודת צוות.
איזה תוספות או חומרים אחרים אפשר להוסיף?
באמת ניתן לשדרג את הסלט הזה עם עגבניה קצוצה, פטרוזיליה טרייה או אפילו טחינה.
איך הטעם משתנה עם הזמן?
עם הזמן, טעמי השמיר והמלפפון מתמזגים יחד, והם עדיין ישמרו על עוצמתם.
אנו ממליצים בחום לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה סלט שמחמם את הלב ומשמח את הנשמה, ואתם בהחלט רוצים שהחברים שלכם יהנו ממנו גם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
