סלט סלק חי עם סלרי – מתכון בריאותי ומרענן
תארו לעצמכם שאתם יושבים בשולחן, ויש מולכם סלט כהה אך צבעוני, שמגרה את כל החושים. זהו הסלט סלק חי עם סלרי, שתופס את תשומת הלב שלכם רק על פי המראה שלו. זה לא סלט רגיל, אלא סלט ששובה את הלב עם כל ביס. כל רכיב בו משתלב בצורה מושלמת, ויחד הם מהווים חוויה של טעמים מרעננים ונפלאים שתבקשו להכין שוב ושוב. זו לא סתם מנה – זו מסיבת טעמים בפה! והכי חשוב? מדובר במתכון שהוא גם בריא, יצירתי ומפתיע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המופלאים, הגיע הזמן לדעת עם מה אנחנו עובדים. זהו סלט פשוט להכנה, אבל הוא משגע בטעמיו ובעיקר בבריאותו. בואו נעשה הכנה, ונתחיל עם רשימת הרכיבים:
- 2 סלקים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורד
- 1/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים (אופציה: ניתן להשתמש באגוזי פיקאן)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים ירוקים צעירים (כמו רוקט או תרד) להגשה
בואו נשתף בתוספות נפלאות! אפשר להוסיף גם קוביות אבוקדו או גבינת פטה כדי להפוך את הסלט לעוד יותר עשיר. וכל אלמנט נוסף שתוסיפו לא יכול לפספס את המטרה – לגרום לכל ביס להיות מדהים!
שלבי ההכנה
הכל כל כך פשוט, עד שמותר לנשום לרווחה. תחילת העבודה על הסלט המופלא הזה היא משחק ילדים. בואו נתחיל:
- מגרדים את הסלקים במגרדת גסה ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את סלרי והגזר המגורדים לקערה.
- מקפלים את אגוזי הווקים לתוך התערובת.
- בקנקן קטן, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ליצירת רוטב טעים.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- מעבירים את הסלט לתוך קערת הגשה ומקשטים בעלים ירוקים.
- מגישים וממתינים שיסיימו את כל המנה!
עכשיו לאחר שהכנו את הסלט המיוחד הזה, חשוב לדבר על גרסאות אפשריות. אם יש לכם אורחים על טורפת שאוכלים טבעונות, פשוט הוציאו את אגוזי המלך או החליפו את הגזר בפירות יבשים כמו צימוקים. יאללה, תאפשרו עצמאות לרכיבים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
הגענו לפינה החשובה – השדרוגים! שקלו להוסיף:
- צ'ילי חריף קצוץ למי שאוהב טעמים עזים.
- קטנה מגזר בגדריות פיקנטיות עם חומץ – מי אמר שסלט לא יכול להיות חם?
- קוביות רכות של גבינת פטה או מוצרלה כדי להוסיף פנים לתוך הסלט.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הסלט ליותר זמן?
מומלץ לא לשמור על הסלט יותר מיום, אך ניתן לשמור את הסלק והגזר קצוצים במיכל נפרד. אז ביום ההגשה, פשוט הוסיפו את החומרים האחרים לרוטב ותקבלו מנת סלט משגע.
האם ניתן לשדרג את הסלט הזה בדברים נוספים?
אין גבול! מומלץ לנסות להוסיף קינואה מבושלת, פריכיות אורז או אפילו קוביות טופו. כל חומר שיצטרף לסלט חלופי יתחבר לו חיבור נפלא לכל הטעמים.
מה המינון של הרוטב?
המנות של השמן והלימון אינן קבועות. אפשר לשחק עם כמויות ולפי הטעם האישי שלכם. יש אנשים שאוהבים רוטב חזק ודומיננטי, אחרים מעדיפים מתון יותר.
האם יש לכם טיפים לקנייה של סלק איכותי?
סלק טרי ועסיסי הוא דבר ששווה לחפש. חפשו צבע הגון ולא דמוי חידוש למוצר. ככל שהסלק מתפרק בקלות יותר, יש סיכוי שהוא לא די טרי.
איך אפשר להגיש את הסלט בכמה אופנים?
אחת הדרכים היא להניח את הסלט בתוך חצאיות של פיתה רכה. אתם יכולים גם להשתמש בנחלים קטנים על גבי צלחות להגשה אישית, או לגרום לסלט להיות העיקרי בארוחה יחד עם תפוחי אדמה מתובלים.
האם יש לו ערכים תזונתיים מיוחדים?
הסלק מכיל כמויות גבוהות של ברזל, ויטמינים C ואי, יחד עם סיבים תזונתיים מהם רעבים נוכלים. הוא מאוד בריאו מצוין לכל תפריט!
כמה קלוריות יש בסלט הזה?
לסלט הזה יש סביבות 150 קלוריות ל-100 גרם. אם תוסיפו יותר רכיבים, זה ישתנה כמובן, אז זה תלוי בכם!
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
מומלץ להכין את הסלט כ-2-3 שעות לפני ההגשה, כך שהטעמים יתמזגו ויהפכו למושלמים. אל תשכחו להוסיף את העלים הירוקים בסוף!
איך מגיעים לסלט היפה הזה?
זה לגמרי אישי – ים של טעמים בריאים ומתוקים שאותם אתם מכירים מהאדמה. שחקו עם זה ושיהיה בירור בכל ביס!
מתי הכי טוב לאכול את הסלט הזה?
הסלט הזה מצוין לארוחת צהריים קלילה, והכי טוב הוא בתוספת חם לחמם אותו יום שישי בערב. שהשולחן יהיה מלא באורחים, אפשר להגיש אותו לצד מנה עיקרית.
אז למה אתם מחכים? ליצירתיות שלכם אין גבולות. שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות! תנו לו מקום על שולחנות האוכל שלכם ותגלו את כל הטעמים המשגעים שיכולים להיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
