סלט סלרי מרוקאי שאסור לפספס
נתחיל מהדבר הכי ברור – סלט סלרי מרוקאי הוא לא עוד סלט! מדובר במנת חגיגה מלאה בטעמים, צבעים וריחות שיכולים להפוך כל שולחן לארוחה מדהימה. אם אי פעם חיפשתם דרך להפתיע את האורחים שלכם או סתם לפנק את עצמכם בארוחה קלה ומרעננת, זהו המתכון בשבילכם! כשאני חושב על סלט סלרי, עולה לי זיכרון של סבתא שלי במטבח, עם רעש הסכין על קרש החיתוך והעונג שלה כשזה יוצא מהמקרר ישירות על הצלחת. מנות שאותן חולקים עם משפחה, מתחברים אליהן ואוהבים ללקק את האצבעות בסוף – זה מה שאנחנו רוצים לחגוג כאן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסלט המושלם הזה, אתם במעונו של מכשף הקולינריה הצעיר ביותר! כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים שכולכם יכולים למצוא במקרר או במרכול הקרוב.
- 1 חבילת סלרי טרי, חתוך באורך של 3 ס"מ
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לגרסה קראנצ'ית)
- 1/4 כוס צימוקים לתוספת מתיקות (אופציונלי)
אם אתם שואלים את עצמכם האם הסלרי יכול להיות מוגש גם בגרסה טבעונית או דלת פחמימות, אני כאן כדי ליידע אתכם שזה בהחלט אפשרי! פשוט חדלו מהאגוזים והצימוקים אם אתם מעוניינים בגרסה קלילה יותר והחיים ייראו לכם יותר פשוטים.
שלבי ההכנה
ואנחנו נכנסים לחלק הכיפי באמת – ההכנה! זה הזמן להוציא את הסכינים והקולפנים!
- שטפו היטב את הסלרי מתחת למים זורמים, והסירו את העלים החיצוניים.
- חתכו את הסלרי לרצועות באורך של 3 ס"מ.
- קלפו את הגזרים וחתכו אותם לקוביות קטנות.
- שימו את הסלרי והגזר בקערה גדולה.
- תוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה לקערה.
- בזמן שאתם מחכים, ערבבו כוס שמן זית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יצקו את תערובת הה dressing על הסלט וערבבו היטב.
- להגשה קראנצ'ית, הוסיפו את אגוזי המלך הקצוצים והצימוקים והקפיצו בעדינות.
- מומלץ להניח לסלט להתקרר במקרר לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
לאחר שסיימתם להכין את הסלט המושלם הזה, תגלו שהוא פשוט נמס בפה, ואי אפשר להפסיק לאכול! במתכון הזה ישנו הרמוניה מדהימה בין המתיקות של הגזר והצימוקים לבין הקראנץ' של האגוזים והפריכות של הסלרי. אני מבטיח לכם – זה יהיה סלט שתהפכו להיות קבוע על השולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים לסלט שלכם, הדברים הבאים עשויים לעניין אתכם:
- תוספת של חרדל דיז'ון לתיבול, תיצור גוון חדש ורענן.
- חתיכות תפוחי עץ לדל עונג.
- הוספת חומץ בלסמי לעניין חמצמץ ומיוחד.
- כמות נדיבה של פפריקה מתוקה או חריפה אם מתחשק לכם קיק קטן.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על טריות הסלט?
רצוי לשמור את הסלט במיכל אטום במקרר, כך שהוא יישאר טרי וטעים לפחות שלושה ימים.
האם ניתן להחליף את הסלרי ברכיב אחר?
כמובן! אפשר להשתמש בזוקיני או אפילו בגזר כבסיס, אם אתם מעוניינים בשינוי.
למה כדאי לשים אגוזי מלך בסלט?
אגוזי מלך מספקים קראנץ' נהדר ועושר טעמים, ובנוסף הם עשירים בחומצות שומן אומגה-3.
האם הסלט מתאים לאוכלי צמחונות?
בהחלט! כל המרכיבים טבעיים וצמחיים, כך שזהו סלט מצוין לכל אדם.
איך אפשר להוסיף חלבון לסלט?
אפשר להוסיף קוביות טופו או חזה עוף מבושל חתוך לקוביות לחובבי הבשר.
מה קורה אם אני לא אוהב פטרוזיליה?
לא מדובר באכזריות אם תחליפו אותה בבזיליקום או בכמה עלי נענע – תוסיפו קצת צבע וטעם!
האם הסלט הזה מתאים לאירועים?
בהחלט! זהו סלט קל ומרענן, מושלם עבור קיץ או אירועים.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
סלט זה יכול להישמר במקרר עד שלושה ימים, בתנאי שהכנתם אותו לא יחד עם התיבול.
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
ודאי שניתן! רק הקפידו להוסיף את התיבול ברגע ההגשה.
מה ניתן להגיש לצד סלט הסלרי?
ניתן להגיש אותו לצד דגים בגריל או פיתה עם סחוג – הנשמה האמיתית של הארוחה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ולפנק את כולם במנות משגעות שאי אפשר לשכוח! להרבה יותר סלטים מדהימים ומפנקים, אל תהססו לחזור ולקרוא! והכי חשוב – תיהנו מהכנת הסלט ומהאספקה של אהבה וטעימות לכל מי שסובב אתכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
