זהו תמיד סיפור אהבה מתמשך בין המטבח שלנו לבין המטבחים האיטלקיים. כן, זה ממש סיפור אהבה מהאגדות, ואם יש משהו איטלקי אחד שאנחנו פשוט לא יכולים לעמוד בפניו, זה סלט עגבניות שרי ובזיליקום. דמיינו טעימה ראשונה שמגיעה עם טריות מדהימה, טעמים ממכרים וריח שמכניס אותנו הישר לתוך וילה מקסימה בטוסקנה. וכך התאהבנו במתכון הזה – הוא כל כך פשוט, כל כך אגדי וכל כך טעים שיש. לא לוותר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות נדיבות
והנה אנחנו כאן, בעולם קסום של צבעים וטעמים. סלט עגבניות שרי ובזיליקום הוא כאילו האווירה המושלמת של קיץ בתוך קערה. אתם מרגישים את השמש המחממת ואת הבריזה במרחק נגיעה כשהתענוג הזה מגיע לשולחן. הטעמים של הבזיליקום הטרי והתום של עגבניות השרי הם שילוב כל כך משגע, שהוא מעלף מכדי לוותר עליו. האמת, עד שלא תנסו – לא תבינו!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם עגבניות שרי, חצויות
- חופן גדול של עלי בזיליקום טריים, קצוצים גס
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 100 גרם גבינת פטה מתפוררת (לא חובה, אבל מקנה טעם מושלם)
תחשבו על זה, כל מרכיב כאן עומד בפני עצמו וביחד הם יוצרים סינרגיה מושלמת. העגבניות – קטנות ואדומות כמו אבני חן, הבזיליקום שמניף את הריח שלו לכל עבר, וגבינת הפטה שמתפוררת בצורה כל כך מושלמת לתוך הסלט.
שלבי ההכנה
מצטיידים בכל הרכיבים הנחוצים? פותחים את הקערה הכי גדולה שלכם? יופי! בואו נתחיל במלאכת ההכנה של הסלט המדהים הזה!
1. חצי את עגבניות השרי והכניסו לקערה גדולה.
2. קצוץ גס את עלי הבזיליקום והוסף לעגבניות.
3. בשלב זה, נעשה את הרוטב שלנו: ערבב 3 כפות שמן זית עם כף חומץ בלסמי בקערה קטנה.
4. תן מלח ופלפל לפי הטעם להוסיף רעננות וטעם מרענן לסלט.
5. אם אתה אוהב גבינת פטה, הוסף אותה עכשיו וערבב בעדינות כדי שלא תתפורר יתר על המידה.
6. ערבב את כל הרכיבים בקערה גדולה, ושפוך את הרוטב שערבבת קודם.
7. זרוק עוד כמה עלי בזיליקום שלמים למעלה בשביל מראה מדהים ומשגע.
8. תן לסלט לעמוד למשך 5 דקות כדי שהטעמים ייספגו היטב.
הנה לכם – סלט עגבניות שרי ובזיליקום שנמס בפה, יופי של שילוב טעמים, צבעים ומרקמים.
גרסאות אלטרנטיבות
תחשבו על שדרוגים ותוספות שיכולות להעשיר את המנה הזו אפילו יותר:
- רוצים גרסה טבעונית? וותרו על גבינת הפטה והוסיפו במקום מעט אגוזים קלויים לגרסה נימוחה.
- אוהבים חריפות? פזרו פלפל חריף קצוץ דק מעל.
- מחפשים שינוי בריאותי? הוסיפו קינואה מבושלת לסלט לקבלת מנה דל פחמימיות ובריאה יותר.
שאלות ותשובות על המתכון
כמה זמן הסלט נשמר במקרר?
הוא נשמר טוב עד יומיים, אבל הכי טוב לאכול ביום הראשון כשהטעמים הכי טריים ומרעננים.
אפשר להשתמש בעגבניות רגילות במקום עגבניות שרי?
כן, אפשר בהחלט, פשוט קפטו אותן לקוביות קטנות כדי ליצור את אותה מרקם מושלם.
האם אפשר להוסיף זיתים?
בהחלט כן, זיתים שחורים או ירוקים יתנו טוויסט מרענן ומושלם לסלט.
לא מצאתי בזיליקום טרי, אפשר להשתמש בבזיליקום מיובש?
עדיף טרי, אבל אם אין – גם המיובש יתן טעם נהדר, רק תשתמשו בכמות קטנה יותר כי הטעם שלו מרוכז יותר.
אפשר להחליף את החומץ הבלסמי במשהו אחר?
כן, חומץ יין אדום או מיץ לימון יספקו תוצאה דומה עם טוויסט קל בטעם.
איך אפשר להפוך את המנה למנה עיקרית?
הוסיפו טונה משומרת או חזה עוף חתוך לקוביות לסלט לקבלת מנה עיקרית מודרנית ובריאה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
אפשר להכין את כל הרכיבים מראש, אבל מומלץ לערבב אותם ולשים את הרוטב ממש לפני ההגשה.
איך לשמור את טריות הבזיליקום לאורך זמן?
כרוך במגבת נייר לחה ושמור בשקית פתוחה במקרר. כמו כן, ניתן להניח את הגבעולים במים כמו פרחים.
האם הסלט מתאים לילדים?
כן, בעיקר אם הם אוהבים עגבניות ובזיליקום! אפשר לוותר על החומץ הבלסמי אם רוצים טעם עדין יותר.
מהו סוד הטעם המיוחד בסלט?
שימוש בשמן זית איכותי ובזיליקום טרי יעניקו את הטעם המיוחד והממכר של הסלט. אל תתפשרו על רכיבים!
מאוד מקווה שתנסו את המתכון הזה ושתאהבו אותו כמו שאנחנו אוהבים. אם נהניתם ממנו, תמיד נשמח אם תשתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ותפיצו את הכיף למכרים וחברים. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
