סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי שלא תרצו לפספס

סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי

סלט עלי סלק, במיוחד כשמדובר בסגנון מרוקאי, הוא פשוט נהדר! הוא מלא בטעמים, באופי ובצבעים שמעלים את מצב הרוח. התחשבו בכך שאתם יכולים להגיש את הסלט הזה כחלק מארוחה מרשימה, או אפילו נשנוש מענג בין הארוחות. ממש אי אפשר לעמוד בפניו, הוא פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות

רמת קושי: בינוני, מכינים ל-4 אנשים.

הרכיבים הדרושים

כשהכנו את הסלט המדהים הזה, השתמשנו במרכיבים פשוטים, אך מלאים בטעם. חשבו על השילוב בין המרכיבים וביניהם האהבה שבושלה ביחד! הנה מה שתצטרכו:

• 1 כח בגודל בינוני של עלי סלק טריים
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיניים שום מעוכה
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית סוכר (אם עלי הסלק מרירים)

שלבי ההכנה

אני ממליץ לכם לעקוב אחרי שלבי ההכנה בצורה מסודרת, כך שהמנה תצא מושלמת ובאהבה:

1. נשטוף את עלי הסלק היטב במים קרים.
2. בבר מים רותחים, הוסיפו את עלי הסלק ובשלו אותם במשך 8-10 דקות עד שהם מתרככים.
3. אחרי הבישול, סננו את העלים והניחו להם להתייבש.
4. במחבת, חממים את שמן הזית על חום בינוני, והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל רך ושקוף.
5. הוסיפו את השום ולטגן עוד דקה בשום, עד שהוא מפיץ ארומה משגעת.
6. הוסיפו את עלי הסלק המבושלים למחבת וטגנו היטב עם הבצל והשום, כדי שהטעמים יתערבבו.
7. תבלו בכמון, פפריקה, מלח ופלפל, והוסיפו את מיץ הלימון והסוכר. ערבבו היטב.
8. אחרי 5 דקות על חום נמוך, העבירו את הסלט לקערה והניחו לו להתקרר מעט.
9. כשהסלט מוכן, תוכלו להגיש אותו כמובן עם קצת אגוזים קלויים מעל, זה מוסיף עוד טעם נפלא.

ועכשיו הגיע הזמן לדבר על גרסאות חלופיות! אם אתם אוהבים להיות יצירתיים במטבח, אתם יכולים להמיר את עלי הסלק בעלים ירוקים אחרים כמו תרד או כרוב. גם גרסה טבעונית היא כמובן אפשרית, פשוט דלגו על השום והשמן ותשחקו עם תיבול הסלט.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כבר דיברנו על אגוזים, אבל אתם יכולים גם להוסיף פרוסות רטטוי או אפילו פירות יבשים. איזה טוויסט מרענן! ותחשבו על גבינת פטה מפוררת, או טחינה – זה פשוט מעלף!

שאלות ותשובות

האם עלי סלק בושלו גם בשיטה אחרת?
אפשר לבשל אותם מאוד במעט מים או לאדות אותם – זה שיטה נהדרת לשמור על ערכים תזונתיים.

מה עושים אם עלי הסלק מרירים?
הוספת סוכר קטנה יכולה לאזן את הטעם. זה פשוט משגע!

האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בהחלט, הוא שומר על טריותו במשך יומיים ישירות במקרר.

מהם היתרונות הבריאותיים של סלק?
הסלק מכיל ויטמינים, מינרלים ופלפלנים חשובים. זה מה שהופך אותו למרענן ובריא!

האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! המתכון הזה כבר טבעוני וללא גלוטן.

מה מתאים להגיש עם סלט עלי הסלק?
הנה, קציצות עוף או דג יולידו את השילוב המושלם.

אני לא אוהב כמון, מה אלך על מה?
במקום זה, אפשר להשתמש בתבלינים אחרים אוהבים, כמו קימל או תבליני גריל.

כיצד למלא סלט עלי סלק?
ממליצים על קוסקוס או אורז, זה הרבה יותר טעים!

האם אפשר להכין את זה בתנור?
כן, בהחלט! פשוט על תבנית אפייה עם מעט שמן והניחו בתנור חם למשך 10-15 דקות.

יש דרך להוסיף עוד ירקות בסלט?
בוודאי! אפשר לשלב קישואים קלויים, גזר או תפו”א! כל טעם מרגש ומגוון.

אז יש לנו כאן סלט שברור מעלפים אותו, ובעיקר תוכלו להרגיש את הטעמים האותנטיים בכל ביס! אם עשיתם את זה, אנו ממליצים לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות. שתפו והפיצו את האהבה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה