סלט פלפלים קלויים על האש
מדי פעם, מבינים כולם שאוכל יכול להיות הרבה יותר משגרת היומיום. האוכל הזה, כמו סלט הפלפל הקלוי על האש, טומן בחובו חוויות מעשיות, טעמים מדהימים וזיכרונות מהקיץ הלוהט. תמונה של קיץ חם, מנגל רותח ופלפלים לוהטים על הגריל. הבשמים המופצים באוויר, הצבעים הרוויים והבישול המוקפד, כל אלה מובילים אותנו למנה שמגרה את בלוטות הטעם. מי לא רוצה לשדרג את הארוחה שלו בכמה צבעים וטעמים? עם הסלט הזה, אנחנו לא לוקחים סיכון – רק נהנים מכל רגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כחצי שעה
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות משגעות
הרכיבים הדרושים
סלט הפלפלים שלנו מצריך כמה מרכיבים בסיסיים שנותנים לו את הטעמים המדהימים שלו. הרכיבים לא רק שמזינים אותנו אלא גם מוסיפים צבע לחיים!
- 4 פלפלים צבעוניים (אדום, ירוק, צהוב ושחור)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- חבילה של פטה או גבינת מוצרלה (לגרסה לא טבעונית)
- 1 לימון (מיץ ולגריל)
- שמן זית איכותי
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (מרענן)
כמובן שניתן לשחק עם המרכיבים! רוצים גרסה טבעונית? הקפיצו את גבינת הפטה והשתמשו בגבינת טופו מעושנת. רוצים לגרסה דלת פחמימות? אפשרותרמות על כמות הבצל.
שלבי ההכנה
נכון, מתכונים קלים לא צריכים להיות מסובכים. לכן, צברנו את השלבים במקבץ מענג של פעולות פשוטות. כך, אתם תיכנסו למטבח עם מצב רוח טוב ותצאו עם התוצאות המהממות ביותר!
- נחמם את הגריל או את המחבת על גבוה.
- נמלא את הסלסלת גריל בפלפלים שהכנו, ונטחן אותם עם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
- נניח את הפלפלים על הגריל למשך 10-15 דקות, עד שיתחילו לבעבע ולהישרף קלות.
- כשמוכן, נוציא את הפלפלים ונעביר אותם למעבד מזון או פשוט נניח על קרש חיתוך.
- נחתוך את הפלפלים לקוביות קטנות.
- נוסיף את הבצל והשום הקצוצים לפלפלים הקלויים.
- נ squeeze את הלימון ונתמוסס את הגבינה (אם בחרתם בה).
- נוסיף שלולית של שמן זית ונערבב היטב את כל החומרים יחד.
- לפני ההגשה, נפזר מעל פטרוזיליה קצוצה – כי חיים בלי רעננות זה לא חיים!
ועכשיו, לאחר שביצענו את כל הפעולות המהנות האלו, זאת המומחיות של כולנו: לערבב את החיוכים עם עוד הרבה אהבה לסלט. תיפתחו את חלון הבית, תתנו לרוח להיכנס ותלגמו מכל מה שהכנתם! זה הזמן לכוח חדש במטבח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם כבר את המתכון הנכון במטבח, אבל מה אם ניתן להוסיף עוד מרץ? נתן לבחור מהגוונים הבאים:
- קצת זיתים קצוצים: מוסיף טעם ים תיכוני.
- קוביות אבוקדו: יעניקו לסלט עסיסיות מדהימה.
- שקדים קצוצים או אגוזי פקן: זה נותן Crunch למנה המשגעת!
- תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת: יוסיפו טעמים עשירים ומגרים.
- גזר קטן מגורר: למרקם מעניין ומעט מתיקות.
שאלות ותשובות
מה הסוד להפוך את סלט הפלפלים שלנו למיוחד?
נחמם את הגריל לפני הנחת הפלפלים, ונשקול לחרוך אותם קצת יותר – זה מוסיף טעם מדהים!
למה כדאי להשתמש בגבינת פטה?
גבינת פטה מספקת את הטעם המיוחד והמלוח, שמשתף פעולה באופן מיטבי עם הפלפלים הקלויים.
האם אפשר להביא את הסלט לעל האש?
ודאי! זה יכול להיות סלט טעים ורענן בכל מסיבת על האש – שכולם ילקקו את האצבעות!
אילו פלפלים הכי מתאימים לסלט?
אדום וצהוב הם שניים שעושים את העבודה, כי הם מביאים הרבה צבע וטעם!
האם אני יכול לשמור את הסלט במקרר?
כן, אבל הכי מומלץ לאכול אותו טרי. אם נשמר כראוי, הוא יחזיק יומיים במקרר.
האם כדאי לצלות את הפלפלים על האש?
בהחלט. צלייה על האש מביאה את הטעם המאוד אגדי של הפלפלים לכדי אישיות ייחודית.
מה לעשות אם אין לי גריל?
תשתמשו במחבת טפלון גדולה – זה עובד נהדר גם כן!
האם אפשר להשתמש בפלפלים קפואים?
עדיף להשתמש בפלפלים טריים לכתום את הסלט שלכם, אולם אם זו דרך נוחה עבורכם – קדימה!
לבשל עם ילדים: האם זה בטוח?
בוודאי! ניתן לתת להם לחתוך את הפלפלים (בהשגחה כמובן). זה משלב כיף ולמידה!
האם צריך לערבב את כל החומרים יחד?
בהחלט! ככל שהכל מעורבב, כך המנה מציעה טעמים עשירים יותר.
אם הסלט מדהים כמו שחשבנו, תשתפו אותו בכל רחבי הרשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לגלות את הטעם המשגע הזה, ותהיה להם הזדמנות להרגיש את הקיץ גם במטבח שלהם! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
