סלט קינואה בטטה מדהים ומרענן
יש קסם במרכיבים כל כך פשוטים, ובכל זאת כאשר אנו משלבים אותם יחד, נוצרת הרמוניה מושלמת. סלט קינואה בטטה הוא אחד מאותם מתכונים שכל המרכיבים בו משתלבים לקסם משגע. לא רק שהוא מתמחה בטעמים, אלא גם מספק איזון מרענן של בריאות ואיכות, וכמובן, הוא משמש כאורח הכבוד בכל ארוחה. אז בואו נצלול פנימה ונראה איך אנחנו יוצרים את הסלט הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתחיל בהכנה, חשוב לדבר על המרכיבים המדהימים שנצטרך. מתכון זה מבוסס על קינואה ובטטה, אך הוא בקלות ניתן להתאמה לפי הטעמים והדרישות שלכם.
- 1 כוס קינואה ים תיכונית
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים (או קטניות אחרות לפי הע preference)
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס גבינת פטה (לגרסה חלבית) או טופו (לגרסה טבעונית)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול מועדף (כמו כמון או פפריקה חריפה) – מספקים טוויסט מדהים
מרכיבים חלופיים
לאלה מכם שמחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו מוקצן ואפילו להוסיף אגוזים קצוצים כמו שקדים או אגוזי מלך למרקם קראנצ'י. כמו כן, אם תרצו שהסלט יהיה דל פחמימיות, אפשר להשמיט את הבטטות ולהתמקד בקינואה וירקות טריים, כמו קישואים או פלפלים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המצרכים ביד, בואו נתחיל לבחור את שלבי ההכנה של הסלט ההולך ומתרקם שלנו.
- מבשלים את הקינואה: שוטפים היטב את הקינואה ומביאים לרתיחה יחד עם 2 כוסות מים. מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות עד שהקינואה סופגת את הנוזלים.
- בינתיים, מחממים מחבת גדולה עם קצת שמן זית ומוסיפים את קוביות הבטטה. מתבלים במלח מפזרים מעט תיבול נוסף לפי הטעם. מטגנים עד שהבטטות רכות ומעט קרמיות (כ-20 דקות).
- לאחר שהקינואה מוכנה, מתבלים עם מיץ הלימון, מלח, ופלפל. ממלאים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבטטות והחומוס לקינואה ומערבבים בעדינות.
- לסיום, מפזרים על הסלט את הבצל הירוק, הפטרוזיליה והגבינה. מערבבים שוב בעדינות.
הסלט המושלם לארוחה
זהו סלט לא רק עבור הרגע, אלא בדיוק כמו סלטים דוריים, הוא נכנס לראש הרשימה של הדברים שגורמים לנו ללקק את האצבעות. אפשר להגיש אותו כחלק מארוחה גדולה או בתור מנת ביניים קלילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהכנו את הסלט המושלם, אפשר לשדרגו אפילו יותר. זוכרים שאמרנו שזה אגדי? תוספת של אגוזי פקאן קצוצים יכולה להוסיף קראנץ' מדהים. כמו כן, כוסברה או נענע יוכלו להעניק טוויסט מרענן. אל תשכחו לתבל עם שובבי חומץ בלסמי או רוטב ייחודי שאתם אוהבים. למי שאוהב להקפיץ, אפשר לשדרג את הירקות שיהיו קלויים בתנור באורח מענג שלא תשכחו
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב בטטות?
יש לכם אפשרות להחליף את הבטטות בסלט ירקות אחר כמו קישואים או גזר – המטרה היא לשמור על טעמים טובים ורעננים.
האם אפשר להכין את הסלט בלי קינואה?
בעצם, אתם יכולים להשתמש באורז מלא או בורגול, הכינו להתאים את המתכון לפי הטעמים שלכם.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
לפי تجربתי, הסלט שומר היטב במקרר עד שלושה ימים, אבל הוא תמיד הכי טעים ביום ההכנה.
האם זה סלט שמתאים למבצעי קייטרינג?
בהחלט! זה סלט שמרשים במיוחד ואפשר להכין אותו בכמויות גדולות.
אפשר להוסיף עוף או דגים למתכון?
בוודאי! תוספת של עוף קלוי או דג כמו סלמון יכולה לקחת את הסלט לממדי איכות אגדים.
מה לגבי הגדרה על הטעמים של הסלט?
הטעמים בסלט משתלבים בהרמוניה עם התפרצות טעמים של המתוק והמלוח, קראנצ'יות ועמידות.
כיצד מקבעים את הסלט?
אם אתם רוצים לקבע את הסלט, הוסיפו מעט טחינה, זה מדהים!
אני לא אוהב בצל, אפשר להחליף?
בהחלט! ניתן להשמיט את הבצלונים ולהוסיף במקום פטריות מוקפצות, מרענן לא פחות.
מה משתנה אם אני עושה את הסלט עם ירקות אחרים?
כל ירק שתחליפו זה יהיה מעניין וטעים! חסה, תרד, או כל ירק אחר יכולים להוסיף רעננות.
האם אפשר לקפוא את הסלט?
מומלץ לא לקפוא את הסלט, כי זה יכול לגרום לירקות לאבד את המרקם והעסיסיות שלהם.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולפרסם לחברים! הכי טעים שיש, ולחופש יצירתי בהרבה טעמים. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
