סלט קישואים חי שיביא לכם טעמים חדשים

סלט קישואים חי – חוויה של טריות וטעימה!

מדי פעם מגיעים המאכלים שמצליחים לכבוש את הלב (והקיבה) שלנו בכל ביס. סלט קישואים חי הוא בדיוק אחד מהם! ברור לנו שאף אחד לא אוהב להרגיש כבד אחרי הארוחה, במיוחד כשמדברים על ימים חמים. זהו אחד מתבשילי הקיץ המשגעים, שמביא איתו רעננות שצריך להרגיש כדי להאמין. הוא מדהים במרקם – פריך וטרי, ממכר בטעמים – ובמיוחד כשהוא מכיל את הקישואים המהפכניים. זו הזדמנות מצוינת להוסיף קצת ירק לסלט שלנו, גם ללא צורך בבישול!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לסלט הקישואים החי ישנם כמה מרכיבים פשוטים, אך השילוב שלהם יוצר עונג מדהים וטעמים שמתמזגים יחד בהרמוניה מושלמת.

• 2 קישואים בינוניים, קלופים ופרוסים דק דק
• 1 גזרים בינוני, קלוף ומגורר
• 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
• 1/4 כוס אגוזי פקה (או אגוזי לוז), קצוצים גס
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס עלי נענע קצוצים (או פטרוזיליה, לפי מה שיש בבית)

מרכיבים חלופיים

ליד המושלם הזה יש גם אפשרות להתאים אותו לכל דיאטה או רגישות. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את אגוזי ה-פקאנים באגוזי קשיו קצוצים, וזה יהיה אגדי. לא אוהבים קישואים? אפשר להשתמש בגזר או בצל סגול והקיץ שלכם יהיה אפילו יותר צבעוני! ואל תשכחו, אפשר גם לשדרג את המתכון עם כמה עלים ירוקים נוספים, כמו רוקט או תרד.

שלבי ההכנה

מכאן והלאה, ניתן להרגיש את הרעננות של הסלט מתממשת בכל שלב. בואו נמשיך לקסם!

1. מפרידים את הקישואים ומגרדים אותם עם מגרדת גסה או חותכים לפרוסות דקיקות עם סכין.
2. שמים בקערה גדולה את הקישואים המגורדים, הגזר והפלפל.
3. במיכל נפרד מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
4. יוצקים את הרוטב על החומרים בקערה ומשלבים היטב.
5. קוצצים את נענע וטורפים לתוך הסלט לקבלת טעמים משגעים.
6. מפזרים את אגוזי הפקאנים הקצוצים על הסלט ומערבבים שוב ברכות.
7. מניחים את הסלט במקרר למשך 10-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
8. מגישים עם פרוסות אישיות של לחם קלוי או סתם ככה, ישר מהקערה! מי שיכול לעמוד בפני סלט כזה הוא צרכן נהדר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אתם יודעים מה עוד אפשר להוסיף לסלט? כוסית של גבינת פטה מפוררת, או אפילו גבינת פרמו המדהימה לשדרוג טעמים. אם אתם מכינים את הסלט למפגש חברים,אפשר להוסיף קוביות אבוקדו לרכות מדהימה. וגם, אין דבר יותר אגדי מלהגיש את הסלט עם רוטב טחינה מעליו! אתם יכולים גם להוסיף מעט חריף כדי להדליק את החוויה, או לחלופין להוסיף חומוס לקישוט.

שאלות ותשובות

אתם ממליצים על חומרים אחרים שאפשר לשים בסלט?
אם יש לכם שמץ של יצירתיות, אתם יכולים להוסיף כל ירק שאוהבים! גם עגבניות שרי, רצועות תרד, ואפילו בצל סגול יכולים להוות תוספות נהדרות.

איך כדאי לשמור את הסלט?
הסלט טעים יותר כשנשאר במקרר אבל כדאי לזכור לא להשאיר אותו יותר מדי זמן, כי הירקות יתחילו לאבד מהפריכות שלהם. עדיף לאחסן בפחית סגורה.

האם אפשר לשמור את הסלט ליום הבא?
כמובן, כדאי לשמור את הסלט בכלי אטום ולצרוך אותו למחרת, אך כדאי לדעת שהקישואים עלולים להשאיר מים, אז אם אתם רוצים לשמור על טקסטורה פריכה, הימנעו מהשארת הסלט יותר מדי זמן.

איך אפשר להפוך את הסלט ליותר בריא?
מומלץ להשתמש בשמן זית כתית מעולה, ורצוי להפחית את כמות האגוזים אם אתם רוצים לשמור על קלוריות נמוכות.

מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
לא לדאוג, הסלט הזה הוא דווקא ידידותי ללא גלוטן! כל מרכיביו טבעיים וללא תוספות לא מתאימות.

האם יש לכם טיפים לחיתוך קישואים?
כמובן! הקישואים הטובים הם הרכים בדרך כלל, ואפשר לחתוך אותם לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה או סכין חדה.

מה אפשר להגיש עם הסלט?
הסלט הזה משתלב נהדר עם בשרים קלויים או דגים מעושנים. גם על לחם קלוי הוא יהיה משגע!

כמה זמן יכול להחזיק סלט קישואים במקרר?
עד יום-יומיים, אך כדאי לא להשאיר אותו יותר מדי זמן, עדיף לצרוך אותו טרי.

האם סלט קישואים הוא מתכון קיץ בלבד?
לא בהכרח, סלטים יכולים להוות מנות ללוות גם בימי החורף, אך הם יהיו יותר נהדרים בקיץ כשיש קישואים בשיא העונה.

איך להוסיף רוטב לסלט?
אם רוצים להגביר טעמים, כדאי להכין רוטב עם יוגורט ושום, או טחינה עם לימון, הם יוסיפו הרבה טעמים נפלאים!

אז אחרי כל זה, מה בעצם מונע מכם להכין את הסלט המדהים הזה? הוא קל, בריא, מיוחד ולא ידרוש מכם יותר מדי זמן! קחו את המתכון הזה ותזכרו לשתף אותו עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המשגעים שלו. קדימה, לסלט קישואים חי, תתחילו לעוף עם הירק!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה