סלט שורשים אסייתי למפגש בלתי נשכח
מדי פעם מגיעים אלינו רגעים שמבשרים משהו חדש, מעניין, ואפילו מעלף. אחד מאותם רגעים הוא כאשר אנו מגלים סלט שורשים אסייתי. מדובר במנה מדהימה המורכבת משורשים פריכים, רטבים מרגשים, ותוספות שלא עושים חסד לזה שנשאר איתנו אתם בטוח רוצים לשמוע עליה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך האופנה של סלט השורשים, בואו נדבר על הכלים והרכיבים שנצטרך כדי ליצור את הפלא הזה. סלט השורשים הזה הוא לא רק טעים, אלא גם מלא בכל מיני ערכים תזונתיים שהופכים אותו לאגדי. אל תשכחו לשתף את סבתא, כי היא לא תאמין כמה הוא מדהים!
- 300 גרם גזר גדול, קלוף ומגורר
- 200 גרם רבע בטטה, קלופה ומגוררת
- 150 גרם קולרבי, מגורר
- 50 גרם אכיליש, קצוץ דק (אם אין, אפשר להחליף בכוסברה)
- 2 כפות שומשום, קלוי
- מיץ מלימון אחד
- 4 כפות רוטב סויה (או רוטב סויה דל נתרן לכאלה שמעוניינים)
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
כמובן שאנחנו יכולים לבצע שינויים לפי מה שיש לנו בבית ולא לפחד לערבב את השורשים השונים. למשל, אפשר להוסיף לרשימה גם פטרוזיליה או גזר צבעוני, אז רק תחשבו על הגוונים כמה יפייפיים הם יכולים להיות! עכשיו שעברנו על המרכיבים, בואו נמשיך להיווצר את קסם הבישול!
שלבי ההכנה
בכדי שנוכל להכין את סלט השורשים האסייתי במלוא הפוטנציאל שלו, הנה השלבים שיצליחו להניב מנה משגעת של טעמים וריחות:
- מגררים את הגזרים, הבטטה והקולרבי למיכל גדול.
- מוסיפים את האכיליש הקצוץ ואת שומשום הקלוי.
- מניחים במיכל קטן את מיץ הלימון, רוטב הסויה, שמן השומשום והדבש ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
- יוצקים את התערובת על השורשים ומערבבים בעדינות.
- נותנים לסלט לשבת כ-10 דקות לפני ההגשה, על מנת שהטעמים ייספגו בשורשים.
- מגישים עם קישוט של שומשום קלוי מעל.
לאחר שסיימנו את השלבים וראינו כמה פשוט להכין סלט בריא וטעים, אפשר להתחיל לחשוב על שדרוגים שיביאו את הסלט שלנו לרמות חדשות. למי שאוהב פיקנטיות, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים. וגם, אם נעים לכם – המקרר יכול לקבל עזרה מכמה נתחי כרוב או כוסברה קצוצה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
הסלט הזה כל כך גמיש, שאתם יכולים לשדרגו בכמה דרכים שונות:
- מוסיפים פיצוחים קלויים כמו אגוזי מקדמיה או בוטנים.
- מחליפים את מקור החלבון על ידי הוספת טופו מבושל או עוף על האש לפרטו.
- שדרוג בריאותי: מפחיתים את כמות השמן או משתמשים בשמן קוקוס.
- מהירות: משתמשים בשורשים קפואים אם אתם בקטע של מהיר.
זהו! עכשיו יש לכם סלט שורשים אסייתי שמעיף את כל המתכונים לדאגות, ומזמין את כל מי שרוצה לטעום מהטעמים המרגשים שלו. אפשר להגיש אותו בצד של מנה עיקרית, ולראות את כולם לוקחים תוספות!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי אכיליש?
אם אין לכם אכיליש, אפשר פשוט לשים כוסברה או פטרוזיליה. הסלט עדיין יהיה מרענן וטעים!
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הסלט יום מראש, אבל כדאי להוסיף את הרוטב בדיוק לפני ההגשה כדי שהשורשים לא יפסידו את הפריכות שלהם.
אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, הסלט שורדים בכיף במקרר למשך יומיים. כמובן שעדיף לא להשאיר בו את הרוטב יותר מ-24 שעות.
כמה קלוריות יש בסלט הזה?
בסלט מפוצץ בשורשים כמו הגזר והבטטה יש כ-150 קלוריות למנה, ועם כל התוספות – זה מרגיש אפילו בגבול הבריאותי!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן להחליף את הדבש בסירופ מייפל או סוכר קנים, והסלט יהפוך לגרסה טבעונית מדהימה.
האם הסלט הזה יכול להתאים לצד בשר?
באופן חד משמעי, הסלט הזה מלווה מצוין עם נתחים של עוף או בשר ברוטב סויה!
מה אפשר לשים במקום רוטב סויה?
אם אתם לא אוהבים את הרוטב הזה, אפשר לנסות טחינה או יוגורט. זה ייתן טוויסט מרענן למנה!
אילו שורשים נוספים אפשר להוסיף לסלט?
ברור! ניתן להוסיף רטבים כירבולית, רמונים, או אפילו שורש סלרי.
האם כדאי לשטוף את השורשים לפני השימוש?
כמובן! שטיפת השורשים חשובה מאוד כדי להיפטר מעודפי חול ולפנק את עצמכם במנה נקיה.
אני לא חובב ירקות קרים. איך אפשר להכין סלט חם?
נסו לייבש את השורשים על מחבת עם מעט שמן עד שהם מתרככים. הסלט הזה פשוט יבש אז זה מתקבל טוב מאוד!
נשמע מדהים, לא? אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהסלט המשגע הזה! בונוס! אפשר להתנסות בכל כך הרבה וריאציות עם סלט שורשים אסייתי – ואנחנו בשמחה מחכים לכם במטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
