"`html
סלט שרי ובזיליקום שמשגע את החושים
לפעמים כל מה שאנחנו צריכים הוא מנה קלילה שתמלא אותנו באושר ותתרענן לנו את היום. סלט שרי ובזיליקום הוא בדיוק הדבר הזה! המהות של סלט זה היא בקלות שלו, בצבעוניות המדהימה ובשלב שכולו נמצא באביב המושלם. כל ביס נותן לנו תחושה כאילו אנחנו יושבים במסעדת פתיחה עם נוף לים. אחרי ביס מגלים שזה לא רק טעים, אלא גם מדובר במנה הכי טעים שיש, והשילוב המושלם בין הענבים המתוקים לחלוטין לבזיליקום הירוק והטרי. זה הסלט ששואלים עליו את השם לאחר שמסיימים את הביס הראשון – ואז מגיעה השאלה: "איך הכנתם את זה?"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנחה ל-4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן שנדבר על המרכיבים שמהם ניצור את הסלט המושלם הזה. ככול שנשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים יותר, כך התוצאה תהיה מדהימה יותר. אז מה נצטרך בעבור המנה הזו?
- 500 גרם עגבניות שרי צבעוניות (אדום, צהוב, כתום)
- 50 גרם עלי בזיליקום טריים
- 150 גרם מוצרלה בצורת כדורים (או גבינת פטה אם רוצים לרענן)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1-2 כפות חומ balsamic לסיפוק הטעמים
כמובן שבמידה ורוצים לשדרג את הסלט, ניתן להוסיף גם אגוזים קלויים כמו פקאן או אגוזי מלך, גבינת פרמזן גרוסה או אפילו טונה איכותית. יש הרבה אפשרויות ואפשר להיות יצירתיים.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לחלק שהכי מעניין – כיצד להכין את הסלט הזה, שלב אחרי שלב.
- שטפו את העגבניות השרי במים וחתכו כל עגבנייה לחצי או לרבעים, תלוי בגודלן.
- קחו את עלי הבזיליקום וקרעו אותם בידייכם לחתיכות קטנות. בכמה דקות פשוטות תשלחו את הארומה המדהימה של הבזיליקום לכל הבית.
- הניחו את העגבניות והבזיליקום בקערה גדולה.
- הוסיפו את כדורי המוצרלה או גבינת הפטה לקערה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל וחומץ בלסמי. ערבבו הכל בעדינות.
- תנו לסלט לעמוד 5-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.
והנה, הכנתם סלט בריאות קליל, צבעוני ומרענן בעל טעמים משגעים!
עוד אפשרויות לשדרוגים או תוספות
כשהמנה הזו כל כך טובה, אולי תוכלו להרים את הרמה עוד קצת? תוספות נוספות שיכולות לשדרג את הסלט הזה:
- חמוצי זיתים – יוסיפו טעם מלוח וטעים.
- קוביות של אבוקדו – הוסיפו קרםיות לסלט.
- זרעי רימונים – יוסיפו פריכות וצבען אדום זוהר.
- אספרגוס קלוי – הוספה של רכיב חדש עשויה להיות מרעננת.
- שקדים קלויים – לשדרוג נוסף של פריכות.
שאלות ותשובות
כיצד לבחור עגבניות שרי מצוינות?
תשובה היא פשוטה – חפשו את העגבניות שהן בצבעים שונים, קפיציות וקשיחות עם ריח עדין. אל תקנו כל עגבנייה שהוזמנה על המדף.
אפשר להכין את הסלט בלי גבינה?
בהחלט! אם אתם טבעוניים, פשוט הורידו את הגבינה ועדיין תקבלו סלט מדהים.
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
ודאי! ילדים בדרך כלל אוהבים את הצבעים והטעמים המתוקים של עגבניות השרי. זו דרך מצוינת להכניס אותם למזון בריא.
כיצד ניתן לאחסן את הסלט?
מתכננים לשמור את הסלט ליום נטו? ניתן לשמור אותו במקרר למשך יומיים, אך מומלץ לא להוסיף את שמן הזית עד לרגע ההגשה.
מה ניתן להוסיף אם רוצים שהסלט יהיה דל פחמימות?
פשוט אפשר להימנע מהגבינה, לשים את כל הפוקוס על העגבניות והבזיליקום ולהוסיף גם ירקות אחרים כמו קישואים או גזר קלוי.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
אפשר להכינו עד שעתיים לפני ההגשה, אבל כדאי להיות זהירים לא לערבב את השמן עד אז כדי לשמור על טריות העגבניות.
מה אם אני לא אוהב בזיליקום?
אין בעיה! אפשר להחליף את הבזיליקום בכוסברה או בכל עשב טרי אחר שאוהבים.
מה הסוד שלא הופך את הסלט לעדין מדי?
שמירה על יחס מאוזן בין החמוץ למתוק יכולה לעשות את ההבדל. לדוגמה, לשים יותר חומץ בלסמי יוסיף טעמים.
האם ניתן להכין סלט שיראה יותר מפואר?
בהחלט! פשוט הוסיפו יותר צבעים לא רק מעגבניות, אלא גם מפלפלים צבעוניים, מלפפונים ורבים אחרים להוספת טקסטורה צבעונית.
למה התיבול כל כך חשוב?
ממש כמו כל מנה אחרת, כך גם בסלט – התיבול יקבע את העיצוב הכללי של הטעמים, לכן השקיעו בו!
אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לחלוק את הסלט המדהים הזה עם העולם! הכינו אותו, שתפו עם חברים, ובואו נפיץ גם את האהבה למאכלים בריאים ומעוררי השראה. תהנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
