סלט תפוחי אדמה ביצים מלפפון חמוץ שלא תפספסו!

סלט תפוחי אדמה, ביצים ומלפפון חמוץ – מנה מהאגדות

יש מנגינה מיוחדת שמלווה אותנו כשאנחנו מתקרבים למטבח. היא פתאום מתנגנת, והלב מתחיל לדפוק בקצב מהיר יותר. כשאתם חושבים על סלט תפוחי אדמה, ביצים ומלפפון חמוץ, מה עולה לכם בראש? למי מכן יש זיכרון של סבתא של מטפחת על הראש, עומדת על הכיסא כדי להגיע למקרר? היום נכין סלט שהוא לא רק רענן, אלא גם מדהים, ממכר ובעיקר – מושלם לכל ארוחה! מרגע שמתחילים להכין אותו, קשה להפסיק – זה פשוט נמס בפה. המנה הזאת היא שילוב של טעמים עזים וצבעים חיים. מוכנים לצאת לדרך?

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, כשאנחנו במצב רוח מתאים להכנה, בואו נתחיל עם המרכיבים המדהימים שצריכים לחכות לנו במטבח. מדובר במוצרי יסוד שהולכים להפוך את המנה שלנו למשהו אגדי!

• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 ביצים קשות
• 2 מלפפונים חמוצים (גדולים ומפוררים)
• 1 בצל קלף וחתוך לקוביות קטנות
• 3 כפות מן המיונז (רצוי ביתי, אבל גם הקנוי עושה עבודה טובה)
• 2 כפות חרדל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אגר גדול של פטרוזיליה קצוצה

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו בקלות להמיר את הביצים בביצי תפו”א ולחבר אותן עם טחינה סמיכה. זה מרענן ומשגע באותה מידה!

שלבי ההכנה

כאן מתחילים החלקים המרגשים ביותר – שלבי ההכנה, שבהם תהפכו את המצרכים לחוויה קולינרית מדהימה!

1. לוחצים את תפוחי האדמה לקדרה עם מים מסוננים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות.
2. בינתיים, מכינים את הביצים על ידי בישולן במים רותחים כ-10 דקות. ברגע שהן מוכנות, מכניסים אותן למים קרים כדי להקל על הקליפה.
3. מקציפים את הבצל הקצוץ במעט שמן ומוסיפים אותו לטפוחי האדמה שנחתכו.
4. כשהתפוחים מתבשללים מייבשים את הנוזלים ומניחים להם להתקרר. הילוך אנרגטי כזה!
5. קולפים את הביצים ומסננים את החלמונים הנותרים מהם.
6. מערבבים היטב את התפוחים, הבצלים והמנגינה – הביצים, המלפפונים, המיונז והחרדל.
7. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם שלכם, ושם – כל העסק מוכן!
8. לקשט בפטרוזיליה הקצוצה ואם רוצים – להוסיף עוד מעט מיונז.

תוספות ושדרוגים

ואז מגיע חלק הכיף – אתם יכולים לגוון ולהוסיף טעמים אחרים בהתאם למה שאתם אוהבים. קחו כמה מהאפשרויות הבאות:

להוסיף שיני שום קלופות קצוצות, להוסיף קוביות קטנטנות של גזר, או אפילו לערבב עם תיבול של כמון וקימל. הכל פתוח לדמיון שלכם. אפשר גם לשדרג את הסלט על ידי תוספת של אגוזי לוז או פיסטוק קלויים – זה משגע את החושים!

שאלות ותשובות

למה סלט תפוחי אדמה כל כך פופולרי?
סלט תפוחי אדמה היה ותמיד יהיה אהוב. הוא עשיר, נעים ואפשר לשלב אותו כמעט בכל סוג של ארוחה. אנשים אוהבים אותו בגלל שהוא נעים מאוד בטעמו ולא דורש הרבה הכנה.

מהי הכמות של כל מרכיב?
כמות המרכיבים תשתנה לפי העדפתכם. אתם יכולים להוסיף יותר ביצים, או את המלפפונים החמוצים שאתם אוהבים. הכל נעים ורך כמו שאתם אוהבים!

איך אפשר להגיש את הסלט?
תמיד טוב להגיש את הסלט בקערת הגשה מפוארת, לקשט בפטרוזיליה ופלפל חריף קטנטן. בשביל הפלפל הצהוב, יוסיפו לו טוויסט נוסף.

האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
כן, אבל כדאי לשמור כמה שעות במקרר כדי שהטעמים יתמזגו. חשוב לשים לב לסוגי הירקות, שכן הרבה מהם לא עמידים בצורה טובה מדי.

מה אם אני צמחוני?
אין בעיה! פשוט תחליפו את הביצים בטבעוני או תוסיפו חומוס מוכן.

האם חובה להשתמש במיונז?
לא, בהחלט אפשרי להחליף את המיונז בגרסה יותר בריאה כמו יוגורט יווני.

למה סלט תפוחי אדמה כ"כ דל פחמימות?
כמו כן, תפוחי אדמה לא מכילים הרבה חלבונים והם יכולים להוות סלט מדהים עם ירקות נוספים.

האם יש למישהו סוד לסלט?
הסוד העיקרי הוא לשחק עם הטעמים! תרגישו חופשי לשים כל מה שנראה לכם מתאים ולראות איך יוצא.

למה חשוב לערבב הכל יחד?
זהו החלק המושלם – לערבב יוצא את כל הטעמים לעיטור נעים ומשוגע.

איך לשמור על הסלט תמיד רענן?
שמרו אותו במקרר בכלי אטום, תחלקו לגזברים והגישה עם כולם מיד. סעודת כמו שצריך!

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את הסלט המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. מי יודע – אולי לסלט שלכם יש פוטנציאל להפוך למנה הכי טעימה שיש!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה