סלט תפוחי אדמה רוסי שכדאי לכולם לנסות

סלט תפוחי אדמה רוסי: המסע למנה המושלמת

דמיינו את שולחן השבת, ערוך יפה עם נרות דולקים וצלחות צבעוניות. פתאום נכנס המגוון האדיר של טעמים, ובמרכזו מתנוסס סלט תפוחי האדמה רוסי, שמשגע את כולם. אבל לא מדובר בסלט הרגיל, אלא במעדן שמזכיר לנו את ניחוחות הבית והאהבה של סבתא. מנה מעלפת ומדהימה, שמסבירה בצורה הטובה ביותר מה זה אומר “מזון מנחם”.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8

המנה הזו כל כך טובה עד שהיא מתפשטת כמו מגיפה – כל מי שטועם ממנה פשוט לא יכול להפסיק. לא במקרה היא הפכה לאגדה במטבח שלנו, ואנחנו רוצים לחשוף אתכם לעונג המושלם הזה.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ לבחור את הזן החביב עליכם, כמו אדום או צהוב)
• 2 גזר בינוניים, קלופים ומגזרות
• 3 ביצים, מבושלות קשות ונ"ק
• 1/2 כוס של מלפפונים חמוצים, קצוצים דק
• 1/2 כוס של אפונה קפואה
• 1/2 כוס של בצל ירוק, קצוץ
• 1/2 כוס של מיונז איכותי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מעט חרדל למעלה (אופציונלי, אבל מוסיף טעם)

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לעבור לחלק הבא של התענוג – שלבי ההכנה!

שלבי ההכנה

1. מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים מלח. מכניסים את תפוחי האדמה עם הקליפה ומבשלים עד רכים (כ-20 דקות).
2. במהלך הבישול, מכינים גזר ומבשלים אותו בנפרד, עד שהוא מתרכך (בערך 10 דקות מיד לאחר הוספת הגזר).
3. מבשלים את הביצים גם כן (כ-10 דקות), ואז מצננים וחותכים לקוביות קטנות.
4. סוחטים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לקוביות.
5. מצננים את הגזר ואז קוצצים אותו לקוביות.
6. בקערה גדולה משלבים את תפוחי האדמה, הגזר, הביצים, המלפפונים, האפונה ובצל ירוק.
7. מוסיפים מיונז, מלח, פלפל וחרדל, אם רוצים, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
8. מעבירים למקרר למשך לפחות 30 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
9. מגישים את הסלט עם קצת פטרוזיליה קצוצה מעל, וביטוי של “זה הכי טעים שיש”!

עכשיו, כשסיימנו את עיקר המנה, אנחנו רוצים לדבר על גרסאות חלופיות. אם אתם טבעוניים, אתם יכולים לשדרג את המנה עם טופו במקום ביצים או למרוח עם רסק אבוקדו.

שדרוגים ותוספות

המודרניות לא עוצרת כאן! אפשר לשדרג את הסלט לפי טעמכם האישי:

• מוסיפים מעט אגוזי מלך קלויים לקראנץ' מושלם.
• חופן של חמוצי אבוקדו קצוץ, להרגיש את העושרה בכל ביס.
• עשרה תמרים קצוצים לאיזון מתוק-מלוח.

שאלות ותשובות

האם אני יכול לשמור את הסלט במקרר יותר מיום?
כן, הסלט יכול להחזיק במקרר עד יומיים אם הוא מכוסה היטב. עם זאת, כדי לשמור על טריות המרכיבים, מומלץ להגיש אותו מעורר ורענן.

מה ניתן להניח במקום מיונז?
אפשר להשתמש באבוקדו רך, או בגרסה ירוקה של מיונז. בעצם, כל דבר שנראה לכם מתאים עשוי לעשות את העבודה!

איך אפשר להתאים את המתכון לילדים?
כדאי להפחית את החרדל ולהוסיף רוטב מתוק יותר כמו מייפל. ילדים אוהבים צבעים ולכן אפשר לשדרגו בגזר צבעוני ומלונים.

האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקטניות?
בהחלט, ניתן לשלב קטניות כמו חומוס או עדשים שהן מועילות גם לבריאות.

כמה קלוריות יש בסלט הזה?
סלט כזה מכיל בערך 250-350 קלוריות למנה, בהתאם לכמות המיונז והמרכיבים שאתם בוחרים להוסיף.

מה המנה המושלמת לליווי הסלט?
מנה של קציצות בשר או דגים תמיד תשתלב בצורה נהדרת עם הסלט תפוחי האדמה.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הסלט יום לפני ולהניח במקרר כדי שיתמזגו כל הטעמים.

איך אני יודע אם תפוחי האדמה מבושלים?
תפוחי אדמה מבושלים צריך להיות רכים מאוד כאשר דוקרים עם קיסם או מזלג.

מה ניתן להגיש לצד הסלט?
סלט ירקות טריים, לחם אגדי או פיצה קטנה עשויים להוות שילוב משוגע.

האם אפשר להחליף את הגזר במרכיב אחר?
בהחלט, אם אתם לא אוהבים גזר, אפשר לשים סלק מבושל או אפילו קישוא.

בבקשה, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! לא דיברנו על מה זה להיות משגעים – המנה הזו יכולה לשדרג לכם כל אירוח ויום שבת בבית!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה