סלמון בתנור עם סילאן וסויה – מנת חוף שמש לפניכם
תארו לכם את זה: מנת סלמון בתנור שמלאה בכל כך הרבה טעמים ועשבי תיבול, שהיא מצליחה לשכנע גם את הכי ספקנים בחבורה. מנה של סלמון בתנור עם סילאן וסויה היא מושלמת לכל ארוחה – מהחגיגיות של שבת ועד לארוחה קלה באמצע השבוע. זה הסוד שתגידו לחברים שלכם, ואחר כך תרגישו צורך ללקק את האצבעות אחרי כל ביס מדהים. אם אתם מוכנים, נתחיל בחוויה הקולינרית הזו שמערבת בין מתוק למתקתק, חם ומנחם, באחד הניסיונות הטעימים ביותר שלכם במטבח.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות אנו מכינים
- זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
המצרכים שלנו הם השחקנים המרכזיים, ואם הייתם יודעים כמה קלים הם להשגה, לא הייתם מחכים יותר. מדובר במרכיבים משגעים שיספקו לכם מנה אגדה:
- 4 פילטים של סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות סילאן
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר (לא חובה, אבל מומלץ!)
- לימון סחוט (מיץ מלימון אחד)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לעיטור: שמיר קצוץ או עלי בזיליקום
אלטרנטיבות בריאות
במקרה ואתם טבעונים, אתם יכולים בקלות להמיר את הסלמון בחתיכות של טופו או טמפורה, אשר יתפסו את הטעמים המהממים של הרוטב. כמו כן, אפשר להכין את המנה גם עם דגי חריימה כמו בורי או דניס, זה ישדרג לכם את החוויה!
שלבי ההכנה
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את פילטי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הסילאן, רוטב הסויה, שמן הזית, שום קצוץ וגרגרי הג'ינג'ר אם אתם בוחרים להשתמש בו.
4. יוצקים את התערובת מעל פילטי הסלמון, מוודאים שהדג מכוסה היטב.
5. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 15 דקות.
7. לאחר 15 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ואופים לעוד 5-7 דקות נוספות עד שהסלמון מתבשל לחלוטין.
8. מסננים את הנוזלים שנוצרו ומעבירים לצלחות הגשה.
9. מצליחים לעטר עם שמיר קצוץ או עלי בזיליקום לקישוט.
לאחר שלב זה, נגמר תהליך האפייה אך את השיחות על איך המנה נראית ואיך היא נשמעת כדאי להתחיל. התחושה תהיה פשוט מעלפת. כשהאָה מהמנה עוברת בקצה השולחן, אתם תרגישו גאווה בכל פינה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי שהמנה תצא באמת מדהימה ומעניינת יותר, ניתן להוסיף עוד כמה דברים שיכולים לשדרג את הסלמון שלכם.
- אפשר לשלב ירקות בתבנית כמו גזר, ברוקולי או קישואים – כל זאת כדי להוסיף שפע צבעים ומרקמים.
- ניתן לשדרג את הסלמון עם תוספת של סומסום קלוי מעל לאחר האפייה, כלומר, תוספת של פריכות מדהימה.
- הגישו עם אורז יסמין, קינואה או פירה, והתוצאה תהיה מושלמת! כל ביס יהיה אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג אחר במתכון?
אפשר בהחלט! במידה ואתם מעדיפים, אתם יכולים להשתמש בדגים כמו דניס, בורי או טונה. כל דג שתחליטו עליו יכול להתמסר בטעמים של המתכון הזה.
מה עושים עם שיירים של סלמון?
אם נשארו לכם שיירים, הם יטעמו מדהים בסלטים או כרול בורגר עם עגבנייה ואבוקדו.
אפשר להוסיף ירקות בלביבות הדג?
בהחלט! הכניסו ירקות קצוצים לתוך הרוטב – זה משדרג את המנה.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הדג?
עליכם לאחסן את הסלמון במקרר, בתוך קופסה אטומה. זה יחזיק מעמד 2-3 ימים.
האם סלמון עדיף על דגים אחרים מבחינת בריאות?
סלמון מכיל הרבה חומצות שומן אומגה 3, שזה מאוד בריא. זה בהחלט יכול להיות יתרון אם אתם מחפשים מקור המקנה ערך תזונתי גבוה.
מהו המנעד של הטעמים במתכון הזה?
המנה מציעה איזון מדהים בין מתיקות הסילאן למליחות של רוטב הסויה, ואילו השום והג'ינג'ר מביאים טעם חריף ומשגע שמקפיץ את כל הטעמים.
האם אפשר לשדרג את הרוטב עם תבלינים נוספים?
כמובן! אפשר להוסיף גם רוטב צ'ילי מתוק או מעט פתיתי צ'ילי לשדרוג מעניין וחריף.
מה מומלץ להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש אותה עם סלט ירוק טרי או אורז בתוספת עשבי תיבול.
איך יודעים אם הסלמון מוכן?
כאשר הדג מתרכך בקלות עם מזלג, הוא מוכן. האנרגיה שירדה על המנה נראית שהיא מעבירה את השמחה וההכנה שהייתה מולה!
איך לשדרג את המנה לכדי ארוחה חגיגית?
שדרגו עם קוקטיילים קטנים לפני המנה או כיבוד עם פירות ים! בתוספת קסם הצלחות יהיה מושלם!
כעת, אתם בדרך הנכונה למנה אגדית! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. תנו להם לדעת על הארוחה המדהימה הזו, ותנו להם להביא גם את טעמם למטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
