סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושקדים: מתכון משגע!

סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושקדים

מה יכול להיות יותר טוב מיום שמשי שבו אנו מחליטים להצטרף אל יום של אוכל טעים ובריא? גם אם הרעב מתחיל לבעבע בבטן, הגיעה השעה להכניס לתנור מנה שתגרום לנו ללקק את האצבעות ולהרגיש מדהים! אנו מדברים על סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושקדים, מנה מעלפת שאפשר לאכול בכל יום, בכל ארוחה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

קודם כל, בואו נחליט על מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המושלמת. החומרים שכל אחד מכם צריך הם:

• 4 נתחי סלמון טריים (כ-150 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד
• 4 שיני שום כתושות
• חופן עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה, בזיליקום או טימין)
• 1/2 כוס שקדים קצוצים
• מלח ופלפל לפי הטעם

אחרי שאספנו את החומרים האלה, אפשר לשקול גרסה טבעונית למתכון, שבה נשתמש בחתיכות טופו במקום סלמון. זה יכול להיות תחליף בריא ומספק!

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיע הזמן להיכנס ישר לעבודה. הנה איך נכין את המנה שמדוברת:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את נתחי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. בתוך קערה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל.
4. יוצקים את התערובת על נתחי הסלמון, ושמים בצד להיכנס לטעמים.
5. מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים מעל הסלמון.
6. לאחר מכן, מפזרים את השקדים הקצוצים על הסלמון, במטרה לשדרג את הטעמים עם פריכות משגעת.
7. מאפים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהדג מתבשל ואפשר לחתוך אותו בקלות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים ל-rest למשך 5 דקות לפני ההגשה.

כשהריחות מתחילים להתפשט בבית, אתם יכולים לדעת שזה הזמן ללקק את האצבעות ולתפוס צלחת!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

וכמובן, יש אין ספור דברים שאתם יכולים לעשות כדי לשדרג ולגוון את המתכון הזה. לדוגמת:

• להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או תפו”א בתבנית, כך שיתבשלו יחד עם הסלמון ויתחזקו את הטעמים.
• לנסות עם גבינת פטה מפוררת מעל הסלמון במהלך האפיה, זה יוסיף טוויסט אגדי!
• אם אתם אוהבים את הדג מתובל, ניתן להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה מתוקה לתערובת התיבול.
• או שאפשר לשדרגו את המתכון עם מצע של אורז בר או קוסקוס, זה יוסיף עוד מימד של טעמים.

שאלות ותשובות

איך להכין סלמון בתנור בחורף?
יש לאפות את הסלמון באותה השיטה, רק אפשר להוסיף מצרכי חורף כמו בטטה או גזר בשביל טעמים חמימים.

מה עושים אם אין לי עשבי תיבול טריים?
אפשר להשתמש בעשבי תיבול מיובשים, רק שימו לב להוריד קצת מכמותם כדי שלא ינצחו את הטעם.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! סלמון הוא דג שמלא באומגה 3, והשקדים מסמלים חלבונים וברזל. זה מתכון בריא ודל פחמימות.

אפשר להקפיא את הסלמון?
מומלץ לא להקפיא את הסלמון לאחר הבישול, אבל אם יש לכם נתחי סלמון מהפשרה אפשר לאפות את התבשיל ואז להקפיא.

מה משך האפיה אצלי בתנור?
עליכם לשים לב לחום של התנור שלכם, כי כל תנור מתנהג קצת שונה. הסלמון יתבשל כשיש לו צבע יפה ופנינה.

באיזה צדדים מומלץ להגיש את הסלמון?
חקלאות ירקות מאודים, אורז, או סלט מרענן עם רוטב לימון הם בחירות מושלמות.

האם אפשר להחליף את השקדים?
בטח! תוכלו להשתמש בכל אגוז אחר כגון פיסטוקים או קשיו, או פשוט להשאיר את זה.

האם זה מתאים לארוחת ערב רומנטית?
בהחלט! זה מנה שמתאימה מאוד לדייטים. הריח והצבע האנושי בהחלט יעשו רושם על הערב.

אנא בקשו ממני לעשות את זה ללא גלוטן?
תוכלו לוותר על השקדים ולטפח את התיבול, כך שיהיה טבעי ובעיקר לכם.

איפה אני יכול למצוא סלמון טרי?
הסופרמרקטים הגדולים בדרך כלל מציעים סלמון טרי, אפשר גם באופן מקוון או בשוקי דגים.

בתקווה שענו על כל השאלות שלכם! תרגישו חופשיים להוסיף את המתכון המושלם הזה לרשתות החברתיות ולשתף אותו עם חברים.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה