סלמון בתנור עם עשבי תיבול שלא תרצו לפספס

סלמון בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מהחלומות

דמיינו לעצמכם ערב חמישי מושלם. השמש שוקעת, והאווירה בבית היא של חום, אהבה וריח של אוכל טעים. אחד מהמתכונים שהופכים את הערבים הללו למושלמים הוא סלמון בתנור עם עשבי תיבול. לא מדובר סתם בדג – מדובר במנה שמסוגלת להפתיע כל אחד, גם מי שלא מעריך באופן מיוחד דגים. היא מדהימה, ממכרת ומעלפת! כאשר אנו מכינים את הסלמון בתנור, אנחנו מקבלים דג מושלם עם טעמים חזקים ובשילוב של עשבי תיבול טריים. זהו מתכון של סבתא, שמתאים לכל אחד ואחת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלמון בתנור עם עשבי תיבול, תזדקקו לרכיבים פשוטים מאוד אבל עם השפעה ענקית על הטעם של המנה. זה חוזר לחוכמה של הסבתות – פשוט וטעים. הנה כל מה שאתם צריכים:

• 4 filé סלמון (כ-200 גרם כל אחד)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1 שן שום קצוצה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות של טימין טרי קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם

אם אתם רוצים וריאציה של המתכון הזה, אפשר להשתמש בעשבי תיבול אחרים. רוזמרין, אורגנו או אפילו בזיליקום יוסיפו טעמים שונים אבל לא פחות משגעים. תהיו יצירתיים!

שלבי ההכנה

לאחר שיש לכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה של המנה. זה פשוט מאוד, רק תעמדו מוכנים למזוג את הטעמים ואת החום מהתנור.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מסדרים את פילה הסלמון בתבנית אפייה ומוודאים שהעור כלפי מטה.
3. בתוך קערה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, פטרוזיליה, טימין, מלח ופלפל.
4. יוצקים את התערובת על פילה הסלמון ומוודאים שהדג מכוסה היטב.
5. אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהדג מתבשל אך נשאר רך ועשיר בטעמים.

רגע! לפני שאתם נכנסים למצב אכילה, כדאי לדעת שעל ידי הוספת ירקות מוקפצים להגשה, אתם לא רק מוסיפים צבע אלא גם בריאות למנה שלכם. גזר, קישוא וברוקולי הם שילוב מצוין.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מדהים כמה אפשרויות יש לכם לשדרג את המנה הזו! לא חייבים להתעקש רק על סלמון. בין השדרוגים האפשריים, אני ממליץ על:

• הוספת ציפוי פאנקו על הסלמון להפיכת הקראנץ' לחוויה של טעמים וגיוון.
• שינוי העשבים – הכניסו לא רק טימין אלא גם רוזמרין.
• אם אתם אוהבים חריף, ניתן להוסיף חריף קצוץ או רוטב צ'ילי.
• מומלץ להגיש עם אורז, קוסקוס או פסטה – כל אחד מהם ילווה את הדג בצורה מושלמת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במקום סלמון?

בוודאי. בניחוח המנה עשבי התיבול, ניתן להשתמש בטרלה, דניס או אפילו בסול. פשוט יש להקפיד על זמני הבישול.

האם המתכון מתאים לדיאטות מיוחדות?

בוודאי. זהו מתכון בריא שיכול להתאים לדיאטות רבות. שמן הזית והשום תורמים לבריאות הלב.

האם ניתן להכין את הסלמון מראש?

כן, ניתן להכין את התבלינים על הסלמון כמה שעות מראש. כשהתנור מחומם לחום גבוה, פשוט להכניס ולהתענג על הריח!

איך ניתן לשמור על הסלמון לאחר הבישול?

אם נשאר סלמון, מומלץ לשמור אותו בכלי סגור במקרר, והוא יחזיק עד יומיים. אפשר להחיות אותו מעט בתנור מפעם לפעם.

האם עשבי התיבול חייבים להיות טריים?

לא חובה, אבל בהחלט מומלץ. עשבי תיבול טריים מתווספים לארומה וטעם בצורה שלא ניתן להשוות לייבשים.

מה מומלץ להגיש עם הסלמון?

מומלץ להגיש עם ירקות שורש קלויים, פירה או סלט קיסר. כל אחת מהאפשרויות משדרגת את החוויה.

האם ניתן להכין מנה זו על גריל?

כן, תפרו את התבלינים על הדג וגרילו עד אשר יש סימני צלייה יפים, זה יוצר טעמים מדהימים.

מה כדאי לשים לב אליו בבחירת הסלמון?

תשימו לב שהסלמון מבריק ואדום-ורדרד. כשמתפתחים דג על-פי טריות של הדג שאוכל בישול – הוא יפיץ ריח מדהים.

האם ניתן להקפיא את הסלמון בשלבים המוקדמים?

כן, תוכלו להקפיא את הסלמון בלעך של התיבול וגם בזה לא יפספס את הטעם המדליק הזה!

כמה זמן לוקח לסלמון להתבשל בתנור?

תלוי בעובי של הפילה שלכם, בדרך כלל 15-20 דקות מספקים לסלמון להיות על הפנים טובים.

אחרי שהתענגתם על המתכון המופלא הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אין דבר יותר משמח מלהוסיף טעמים עשירים לחיים של אחרים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה