ספגטי מוקרם עם גבינה צהובה שהילדים יתאהבו בו

ספגטי מוקרם עם גבינה צהובה

האם אי פעם חשבתם על משקה מעורבב של פסטה וגבינה? מתכון שמזמין אתכם לחוויה מדהימה של טעמים? אז הכינו את עצמכם לספגטי המוקרם המושלם, שיגרום לכם להרגיש שאתם במטבח של אמא, עם ריח של בית. מדובר במנה ממכרת, משגעת, שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשאיר טעם של עוד. לפני שתספיקו להבין, העשן כבר יעלה מהתנור, ואתם תמצאו את עצמכם ממתינים בכמיהה לרגע השוס שבו תוכלו לטעום מהיצירת מופת הזו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הספגטי המוקרם המדליק הזה, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים שכל אחד מהם מוסיף את הנופך המיוחד שלו למנה. חשבו על פסטה רכה, גבינה נמסה, שמנת מתוקה ותערובות תבלינים מירקות טריים. כל ביס מהמנה הזו יגרום לכם להרגיש כאילו אתם מתפנקים בחופשה איטלקית. אז מה צריך כדי שהמנה הזו תהיה אגדה?

• 250 גרם ספגטי
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם גבינה צהובה קצוצה (מומלץ להשתמש בגבינת מוצרלה)
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות חמאה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה)
• תיבול (כגון אורגנו או בזיליקום – לא חובה)

מאיפה צצים כל המרכיבים הללו?

(שדרוגים למרכיבים) אם אתם דואגים לתזונה בריאה, ניתן להמיר את השמנת המתוקה בשמנת דלת פחמימות או גרסה טבעונית. אם אתם נמנעים מגלוטן, רק צריך לבחור ספגטי ללא גלוטן, והמנה הזו תתאים לכולם.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שהרגשנו את טעם הפסטה המושלמת שטבועה באוויר, הגיע הזמן ללכת על זה. בואו נראה איך אנו נבנה את המנה המושלמת הזו.

1. מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים מלח.
2. כשהמים רותחים, מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן עד למצב אל דנטה.
3. בזמן שהספגטי מתבשל, מחממים מחבת על חום בינוני וממיסים את החמאה.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא שקוף ורך.
5. מוסיפים את השום ומבשלים לעוד דקה אחת.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים.
7. מוסיפים את הגבינה הצהובה ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.
8. מתבלים במלח, פלפל ושאר התיבול לבחירתכם.
9. מסננים את הספגטי ומעבירים אותו למחבת עם הרוטב.
10. מערבבים הכל יחד עד שהספגטי מצופה היטב ברוטב.
11. מעבירים את כל התוצאה לתבנית אפייה ומשטחים את השכבה בצורה אחידה.
12. מפזרים גבינת פרמזן מעל ומניחים לתבנית בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס עד שהגבינה מזהיבה (כ-10-15 דקות).

תוספות ושדרוגים אפשריים

כולנו יודעים שבתוספות ניתן לגוון יותר ויותר. רוצים רעיונות? תוכלו להוסיף בשרים כמו קוביות עוף קלוי או פטריות מוקפצות, לשדרג את המנה עם ירקות צלויים כמו קישואים ופלפלים. אפשר גם לערבב כמה גבינות שונות למגוון טעמים. ואם אתם אוהבים חריף, קצת צ'ילי יוסיף תיבול ליצירה המעלפת שלכם.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את המתכון עם פסטה אחרת?
כן, בהחלט. ניתן להשתמש בכל סוג פסטה שאוהבים – פנה, פטוצ'יני או אפילו פסטה מקמח מלא.

מה לעשות אם נשארה לי כמות מהמנה?
לשמור את המנות הנותרות בקופסה סגורה במקרר. זה יישמר במשך 2-3 ימים. אפשר לחמם בתנור או במיקרוגל.

האם זה מתכון יכול להיות טבעוני?
בהחלט. כל מה שצריך לשנות זה להשתמש בשמנת טבעונית וגבינות חלופיות על בסיס צמחים.

מה לעשות אם הגבינה לא נמסה?
מדי פעם גבינה זקוקה לעזרי חום נוספים. אם זה קורה, פשוט השאירו את זה בתנור עוד כמה דקות.

אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, ניתן להכין את הספגטי מוקרם מראש ולאדות אותו לפני ההגשה.

באיזה רוטב אפשר לשדרג את המנה?
רוטב לבן או רוטב עגבניות יכולים להוות בסיס מצוין למנה ולתת לה טעמים נוספים.

האם ניתן להוסיף פירות יער?
זה יכול להיות גבולי, אך אם אתם חובבי ניסיונות, אז למה לא? תוספת הודעה של פירות יכולה להוסיף פן מעניין.

מהו הזמן הנכון לאפות את המנה?
10-15 דקות הן בדרך כלל דקות מספקות כדי להשיג גבינת פרמזן שיזוף יפה без.

איך לשלוט על התיבול במנה?
חשוב לטעום במהלך ההכנה ולהתמקד במומחיות שלכם לתפוס את הבסיס.

איזה סוג של ליווי מתאים למנה הזו?
סלט ירקות טרי יהיה מעולה ליד המנה, או קונצרט יין לבן לצדה.

אז עכשיו, כשאתם מחזיקים בידכם את המתכון המושלם לספגטי מוקרם עם גבינה צהובה, זה הזמן להתענג על כל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולפנק את המשפחה בגרסה המעלפת הזו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה