"`html
עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים
באמת, אין כמו עוגה בחושה טוב עם פירות יבשים ואגוזים! כשמריחים את השילוב של כל המרכיבים ביחד, נדמה שהעולם נעצר לרגע, והלב מתמלא בשמחה. היום, אנחנו נתמקד במתכון המדהים הזה, שמתאים לכל אירוע ובפרט יומולדת, שבת או סתם יום חורף גשום שבו מתחשק לנשנש משהו משהו. ברגע הראשון שתטעמו את העוגה הזאת, תבינו שהיא פשוט אגדה! היא מדהימה, ממכרת ולא משאירה אף רסיס של ספק – זהו מתכון מושלם שתרצו לשחזר שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המושלמים שיהפכו אתכם לשפים מסמרי שיער אצל כולם! מדובר במרכיבים פשוטים, שאפשר למצוא בכל בית. אז בואו נתחיל:
- 200 גרם חמאה רכה
- 300 גרם סוכר חום
- 4 ביצים מגודלות
- 350 גרם קמח חיטה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 שקית קינמון (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם פירות יבשים קצוצים (תמרים, משמשים, ומשמשים מדוללים)
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 200 מ"ל חלב
- 1 כפית תמצית vanille איכותית
כדי לגוון, ניתן להשתמש גם בפירות יבשים אחרים כמו חום או קיווי, או לאגוזים שונים כמו פקאן או אגוזי לוז. אין גבול ליצירתיות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לנם את הכול לתהליך הכנה מעניין!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה ולטוס חמאה עם סוכר חום עד שהן מתמזגות הייטב.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, ומערבבים לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לדייסה, לסירוגין עם החלב.
- סוחטים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים פירות יבשים ואגוזים ומערבבים עד שהתערובת מאוזנת.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש לאחר שדקרתם את העוגה.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים למנות ומבינים שזהו אחד הדברים המעלפים שאי פעם הכנתם!
מעולה, עכשיו יש לנו עוגה שמריחה מדהים ונראית משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשתשחקו עם המתכון ותתנסו, אתם יכולים לשדרג אותו במגוון דרכים. בין השדרוגים האפשריים:
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת כדי להוסיף טעם ואווירה!
- לשדרג את המקלות קינמון במעט ציפורן טחון לטעימה חריפה יותר.
- אפשר להוסיף לקישוט מעל האגוזים קמצוץ של סוכר עץ עם אלכוהול!
- לחלק את התערובת לשניים ולהכניס בין השכבות ריבת דובדבן או פירות יער.
עכשיו, כשיש לנו כל כך הרבה אפשרויות, צריך לשים לב לאיזון הטעמים על מנת לשמור על המתיקות בלי להעמיס יותר מדי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חמאה לצמחונים?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס, מתן טעם אגוזי ועמוק עוד יותר!
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
ניתן להחליף בסוכר קוקוס או בתחליף סוכר טבעי כמו סטיביה, טעם יהיה טפח.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
באמצעות קיסם, יש לדקור את העוגה; אם הוא יוצא יבש, היא מוכנה! אם לא, נתנו לה עוד כמה דקות.
האם אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
בוודאי! היא רק מתעשרת בטעמים כשנשארת לילה במקרר.
אפשר להחליף אגוזים בפיצוחים?
בהחלט! פיצוחים יכולים להוסיף קראנץ' מעניין לפרסות העוגה.
האם העוגה מתאימה לשמירה במקפיא?
כן! העוגה מתאימה להקפאה. יש לעטוף היטב ולשמור במיכל סגור.
באיזה קמח אוכל להשתמש למי שאלרגי לגלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח שיבולת שועל.
האם ניתן להכין עוגה ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ברסק תפוחים, טחינות או לשים שני בננות קטנות כתחליף.
איך לשדרג את העוגה עם רטבים?
הכנה של רוטב קרם קינמון על בסיס שמנת מתוקה יכולה לשדרג את הכל!
האם אפשר לשים פירות טריים בעוגה?
פירות טריים יכולים להיות רטובים מדי, אבל אפשר לשים פירות מיובשים!
בסופו של דבר, עם המתכון המהמם הזה, אין סיבה לא להזמין את החברים והמשפחה לחלוק את העונג המושלם הזה. יש משהו משגע בעוגה פשוטה שיכולה לחבר בין אנשים. אני ממליץ לכם לשאול אותם אם הם רוצים לתקן את המתכון. תאמינו לי, תראו את השינוי במבטים! אז קדימה, שימו לב ושאלו את החברים שלכם לנסות להכין את המתכון המדהים הזה, והכי חשוב – שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם אחרים יהנו מהעונג הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
