עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד ללא סוכר – מתכון מדהים ומעלף

הכנת עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד יכולה להיות חוויה ממכרת ומעלפת לכל חובבי האפייה. העוגה הזו לא רק בריאה ודלת פחמימות, אלא גם טעימה ומושלמת לכל אירוע. עם מתכון זה, תקבלו עוגה אוורירית ונימוחה שתשאיר את כולם פעורי פה ועם חשק לעוד. אז בואו נתחיל במסע המרגש הזה לאפייה המושלמת.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 10

• זמן הכנה כולל: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 55 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 10 מנות

תיאור המתכון

עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד היא פתרון אגדי לאנשים שמחפשים לשמור על תזונה דלת פחמימות, אך עדיין ליהנות מקינוח מושלם ומדהים. השימוש בקמח שקדים במקום קמח חיטה רגיל נותן לעוגה מרקם נימוח ואוורירי, והשוקולד מוסיף את הטעם המתוק והעשיר ללא תוספת סוכר. המתכון קל ופשוט להכנה, כך שגם אם אין לכם ניסיון רב באפייה, תצליחו ליצור עוגה מהסרטים.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1 כוס שוקולד מריר ללא סוכר, קצוץ
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 1/2 כוס חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר
• 1 כף תמצית וניל
• 1/2 כוס ממתיק טבעי כמו סטיביה או אריתריטול
• 1 כף אבקת אפייה
• קורט מלח

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל המרכיבים, נתחיל בשלבי ההכנה. אפייה דורשת סבלנות ותשומת לב לפרטים, אך עם המתכון הזה, כל אחד יכול להצליח ולהכין עוגה מדהימה שתתמכרו אליה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה או משמנים אותה קלות.
3. בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הממתיק עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
6. מאחדים את התערובות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
7. מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
8. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים את פני העוגה בעזרת כף.
9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור להמשך התקררות מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• דל פחמימות: השימוש בקמח שקדים במקום קמח חיטה רגיל הופך את העוגה לדלת פחמימות ומושלמת לאנשים המעוניינים לשמור על תזונה בריאה.
• עשיר בחלבונים: שקדים וביצים מספקים כמות גדולה של חלבונים, חיוניים לבניית שרירים ותפקוד הגוף.
• ללא סוכר: השוקולד המריר והממתיק הטבעי מאפשרים להימנע מסוכר מוסף ועדיין ליהנות מעוגה מתוקה וטעימה.
• שמן קוקוס: מכיל חומצות שומן בינוניות המועילות למטבוליזם ולבריאות הלב.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• אגוזים קצוצים: להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאנים לתערובת לקבלת מרקם קראנצ'י נוסף.
• פירות יבשים: לשלב פירות יבשים כמו חמוציות או דובדבנים מיובשים להוספת טעמים מתוקים וחמצמצים.
• תבלינים: להוסיף קינמון או אגוז מוסקט לתערובת לקבלת טעמים עשירים ומעניינים.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה נשמרת עד שבוע במקרר, ועד חודש במקפיא.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אך יש להתאים את כמות הנוזלים במתכון.

מה עושים אם העוגה לא תפוחה מספיק?
יש לבדוק את תוקף אבקת האפייה ולוודא שהתנור חם מספיק לפני הכנסת העוגה.

האם אפשר להוסיף שוקולד לבן?
כן, אפשר להוסיף שוקולד לבן ללא סוכר אם מעוניינים במרקם וטעם נוספים.

האם ניתן להכין את העוגה בתבניות אישיות?
כן, ניתן לחלק את התערובת לתבניות מאפינס ולאפות במשך זמן קצר יותר, כ-20 דקות.

מה עושים אם העוגה נסדקה?
סדקים בעוגה יכולים להתרחש כתוצאה מתנור חם מדי או ערבוב יתר של התערובת. כדאי לערבב בעדינות ולוודא שהטמפרטורה נכונה.

האם אפשר להשתמש בממתיק אחר?
כן, אפשר להשתמש בכל ממתיק טבעי אחר שמתאים לאפייה.

האם העוגה מתאימה לקינוח חגיגי?
בהחלט! אפשר לקשט אותה בקצפת ללא סוכר או פירות טריים ולהגיש כמנה חגיגית ומרשימה.

האם ניתן להוסיף קקאו לתערובת?
כן, אפשר להוסיף כף קקאו לקבלת עוגה עם טעם שוקולדי עמוק יותר.

האם אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס?
אפשר להשתמש בשמן זית או שמן קנולה, אך שמן קוקוס מעניק טעם מיוחד ומרקם ייחודי לעוגה.

נסו ותהנו מהעוגה המדהימה והמעלפת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!