עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא גלוטן שהמתכון ישנה לכם הכל!

עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא גלוטן

בשעה שאתם ממתינים לאורחים, אתם מריחים את ניחוחות הפרי והאגוזים מתפשטים במטבח. הדקות חולפות, והלב שלכם מתמלא בהתרגשות. העוגה הזו, עוגה בחושה עם קמח שקדים, לא רק שהיא ללא גלוטן, אלא גם פשוט מדהימה! היא נימוחה בפה, מתוקה במידה, והמרקם שלה משגע – בדיוק כמו שעוגה צריכה להיות. עם שכבת שוקולד מעל ולמעלה אגוזים קצוצים, זהו מתכון אגדי שעליכם לנסות לפחות פעם אחת. מי יודע? אולי תמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב, כשאתם מתפנקים בתה של אחר הצהריים או סתם כך, בשביל הכיף.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזאת, אנו נזדקק למבחר מדהים של מרכיבים שיביאו את הטעמים לידי ביטוי באופן מושלם. קמח השקדים שהוא מרכיב עיקרי במתכון, הוא גם בריא ומלא באומגה 3; הגיע הזמן לאימוץ של בחירות מזינות במטבח! להלן רשימת המרכיבים שלנו:

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 100 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
• 200 גרם יוגורט טבעי (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ביוגורט סויה)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב)
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים לקישוט

שלבי ההכנה

לפני שנתקדם לשלב ההכנה, כדאי לזכור שהעוגה הזו מתאימה לכל אחד, בכל זמן ובכל מקום. פשוט מדהים! היא מתאימה גם לכל העונות בשנה, ולא משנה אם בחורף הקר או בקיץ החם. עם שלבים פשוטים, אתם לא תאמינו איך תצליחו ליצור מעדן כזה. הנה כל השלבים להצלחה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם רפידות נייר לקסטה.
2. בקערה גדולה, מטופלים יחד את הביצים והסוכר עד שהתערובת קלה ותפוחה.
3. מוסיפים את השמן ייחודי, ואז את היוגורט בהתמדה.
4. מערבבים היטב את הקמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
5. לבתלים את התערובת היבשה אל היבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים שוקולד קצוץ לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
7. יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים את החלק העליון עם מרית.
8. אופים בתנור כי משך 30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני שמעבירים אותה לצלחת הגשה.
10. לפני ההגשה, מפזרים אגוזי מלך קצוצים על פני העוגה.

מרכיבים חלופיים

כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום למגוון רחב של שינויים. אתם יכולים לשדרג את העוגה גם עם תוספות כמו פרי יבש, קקאו, או אפילו רסק תפוחים במקום חלק מהיוגורט. אפשר גם להמיר את השוקולד בשוקולד חלב, אם זה הסגנון שלכם. כל שינוי רק מעשיר את העוגה במבחר טעמים.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה המושלמת, בואו נחשוב איך אפשר לשדרג אותה עוד יותר! הוספת ריבת תאנים או תותים כמילוי בעוגה תעזור לה להשיג נופך נוסף. אתם יכולים גם לשקול לקשט את העוגה בפירות קיץ, כמו תותים ופטל. וההמלצה שלי? לשים קצת קוקוס קלוי מעל – זה ממש כמו טיול למלדיביים רק במטבח שלכם!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור על העוגה?
שימו את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, והיא תישאר טרייה עד חמישה ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה בניילון נצמד והכניסו למקפיא. היא תשמור על טעמה גם לאחר הפשירה.

מה דעתכם על החלפת סוכר בסילאן?
זו אפשרות נהדרת! סילאן מעניק טעם ייחודי יותר ודל בהרבה קלוריות.

אפשר להוסיף אגוזים כאן?
בוודאי! אגוזי לוז או שקדים קצוצים ישדרגו את טעם העוגה.

האם המתכון מתאים לטבעונים?
כן! ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בבננה בשלה.

מה אפשר לשתות לצד העוגה?
תה ירוק עם נענע, או קפה טחון, זו בחירה מצוינת שתשלים את החוויה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה על השולחן במהלך מסיבה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד על השולחן פעמיים בימי חורף (כמובן לא בשמש הישירה).

האם תוספת קינמון משפיעה על הטעם?
בהחלט! קינמון מוסיף חמימות ומקל על חווית האכילה.

מה קורה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא סוכר?
זה אפשרי! ישנם תחליפים טבעיים כמו ממתיקים מבוססי סטוויה שמתאימים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה? איך לבדוק?
שימו קיסם במרכז העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אז לאחר שהכנתם את העוגה הנפלאה הזאת, אני מעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. אל תסכנו את ההנאה – שתפו עם חברים ובני משפחה, ושהם יידעו באיזה חוויה מדהימה הם יכולים להשתתף!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה