עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד שתתמכרו אליה

עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד

הבן שלנו, כשהיה קטן, היה תמיד מתעקש לחגוג את ימי ההולדת שלו בעוגה הכי משגעת שיש. עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד היא בדיוק זה! כשנכנסים למטבח ומתחילים לערבב את החומרים, הריחות המדהימים ממלאים את הבית, וכולם כבר מתחילים לשאול מתי היא מוכנה. רגע, אתם לא רוצים לפספס את כל הכיף וההנאה הזו, נכון? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנגיע לשלב ההכנה, בואו נוודא שיש לכם את כל מה שצריך. עוגה זו משגעת בטעם שלה, עם שילוב מושלם של שמנת חמוצה ושוקולד שהופכים אותה למעלפת! אז מה חשוב שיהיה אצלכם במטבח?

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 4 ביצים
• 300 גרם שמנת חמוצה
• 400 גרם קמח לבן
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

יש לכם דרישות תזונתיות מיוחדות? אין בעיה! זו עוגה שמזמינה שינויים:

• גרסה טבעונית: אפשר להשתמש בשמנת חמוצה מבוססת קוקוס במקום שמנת חלבית, להחליף את הביצים ב"תחליפי ביצים" כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן.
• ללא גלוטן: אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לצלול לתוך הכנת העוגה המדהימה הזו!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה ומערבבים.
3. בקערה גדולה יותר, מקציפים חמאה עם סוכר חום עד שהתערובת קרמית ואווירית.
4. מוסיפים בהדרגה את הביצים, אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב טוב של התערובת.
5. בעוד תהליך ההקצפה, מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל.
6. מערבבים את היבשים לתוך התערובת הרטובה עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
8. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 45 דקות.
9. ממתינים בקול מאוד עד שהתקרר, ואז ניתן להגיש!

קחו לכם רגע להתרווח! יש גם מומלץ לפזר אבקת סוכר מעל העוגה. זה משדרג לגמרי את ההגשה וההרגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למה לא לשדרג את העוגה הזו עוד יותר? אפשר לשלב אגוזים קצוצים, כמו אגוזי מלך שייתנו קונטרסט פריך. אפשר גם להוסיף מעט דבש על פני העוגה לאחר שהחלה להתקרר – זה מוסיף טעמים מפתיעים ומיוחדים. לעשירים והכדושים שבינינו, ניתן לשפוך מעל שוקולד מומס, שטעים להפליא!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה טרייה לאורך זמן?
אם ברשותכם שאריות (ואני כמעט בטוח שלא!) ניתן לשמור את העוגה במקרר בכלי סגור. היא תישאר טרייה וכמובן, טעים!

אפשר להכין את העוגה בפריזר?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה אחרי שהיא התקררה לגמרי. עטפו היטב בנייר כסף לפני ההקפאה.

מה אפשר לשים במקום שמנת חמוצה?
אם אתם רוצים לנסות משהו אחר, אפשר להשתמש בחלב קוקוס או דנון טבעי.

האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! זו עוגה מושלמת לכל גיל, רק שימו לב שאתם שומרים עליה מפני שיני מתוקה.

אפשר להכין את העוגה גם בקיץ?
לגמרי! זהו קינוח קליל, שאפשר להגיש לאורחים אחרי יום חם. אולי להוסיף קפוצ'ינו של קיץ?

האם ניתן לשנות את מתכון העוגה?
בהחלט. שלב יצירתיות ושנו את כמות השוקולד או הוסיפו פירות יער לתוספת מרעננת.

מה הכי כיף עם העוגה הזו?
ללקק את האצבעות! כל ביס הוא תענוג שאי אפשר לשכוח.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
אם תשמרו אותה במקרר, היא תשמור על טריותה למספר ימים.

זה מתכון קל למתחילים?
כן, בהחלט! פשוט ומובן, כל אחד יכול להכין את העוגה הזו.

האם יש טיפים לאפיית העוגה?
אל תשכחו לחמם את התנור מראש ולבדוק בעזרת קיסם שהעוגה מוכנה – זה חשוב להצלחת המתכון!

אז באמת, לאחר שאתם מתכוננים לאירוע או סתם רוצים לפנק את עצמכם, זו העוגה המושלמת עבורכם. אנחנו ממליצים מאד לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תפיצו את הבשורה בין החברים! מי לא צריך עוגה מדהימה כזו בחיים שלו? שתהיה לכם יום מתוק!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה