עוגה לפסח עם קמח תופח שתשגע את האורחים

עוגת פסח המדהימה עם קמח תופח – טעם מעלף!

כמה פעמים קרה לכם שאתם נכנסים למטבח, ומחפשים משהו פשוט, טעים וממכר להכין? עוגת פסח עם קמח תופח היא בדיוק המענה! בעוגה הזאת פגשנו את השילוב המושלם של טעמים עשירים ובעיקר מדובר בעוגה שאתם לא תפסיקו ללקק את האצבעות ממנה. ללא ספק, זהו מתכון שלא תרצו לפספס! אז חגרו את הסינרים, כי אנחנו הולכים להכין עוגה גבוהה, רכה ואוורירית שתמלא את הבית שלכם בריח משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק למנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאנחנו בפתחו של מסע הכנת אחד הקינוחים הכי טעימים שיש, אני רוצה לשתף אתכם במרכיבים שנחוצים כדי לגרום לעוגה הזאת להיות אגדה אמיתית!

• 4 ביצים בגודל Large
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 2 כוסות קמח תופח
• 1/4 כוס קקאו (לא חובה, עבור גוון משגע)
• 1 כפית קינמון (לרגעים חורפיים מרגשים)
• קורט מלח
• 1/2 כוס אגוזי פקן קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
• 1 כפית תמצית וניל (לתוספת של טעמים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים וריאציות נוספות או לפי צרכים דיאטטיים, יש כמה אפשרויות מפתיעות שאפשר לנסות. אפשר להשתמש בעוגת אגוזים למתכון טבעוני על ידי החלפת הביצים ב-1/4 כוס שטוחה של רסק תפוחים או ב-1/2 בננה בשלה. כמו כן, אם אתם מעוניינים לעוגה ללא גלוטן, ניתן להחליף את הקמח התופח בקמח תפו”א או קמח שקדים מדהים!

שלבי ההכנה

עכשיו שהמרכיבים בידינו, בואו נתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומקציפים היטב עד שהן מתבררות לתערובת גבוהה ואוורירית.
3. מוסיפים את השמן והמים ומערבבים היטב.
4. נוסיף את קמח התופח, הקקאו, קינמון, מלח ואגוזים ומאחדים בעזרת כף עץ או לקקן.
5. אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, וזמן מעולה להכניס את תמצית הווניל עכשיו.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
7. בצעו את מבחן הקיסם – אם קיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה!
8. מוציאים ומניחים ללהתקרר לחלוטין. זהו רגע השיא, ותחושת הריח ממלאה את הבית!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה שנפלא בעוגה הזו, זה האפשרויות המגוונות לשדרוגים שיכולים לשדרג אותה למשהו אגדי! אתם יכולים להוסיף צימוקים, שוקולד מריר קצוץ או דובדבנים מסוכרים. השדרוגים האלו גם מוסיפים לרכות העוגה וגם מעניקים טעם נוסף שמשגע את החיך. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, אפשר להזרים ריבת תותים מעל העוגה לאחר האפייה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?

אתם יכולים לבדוק עם קיסם עץ. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יש עליו תערובת לחה, תנו לה עוד 5-10 דקות בתנור.

מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?

אם קיבלתם עוגה יבשה, בפעם הבאה הקפידו לבדוק את טמפרטורת התנור והשתמשו בביצים בטמפרטורת החדר.

האם ניתן להשתמש בקמח רגיל?

הקמח התופח הוא מה שמעניק לעוגה זאת את המרקם האוורירי, אבל אם אין לכם, אפשר לשלב קמח רגיל עם כפית אבקת סודה לשתייה.

האם זו עוגה מתאימה לדיאטה?

במידה ואתם מחפשים משהו קל יותר, אפשר להשתמש בשמן זית ובסוכר חום, ועדיין לשמור על טעם משגע!

האם העוגה מתאימה לילדים?

בהחלט! העוגה ממכרת וטעימה! אפשר לחתוך לחתיכות קטנות ומרעננות במהלך החג.

איך אוחזים את העוגה?

העוגה נשמרת היטב במיכל אטום בטמפרטורת החדר במשך 3-5 ימים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן, העוגה שורדת היטב בהקפאה. עטפו היטב בנייר כסף או שקית אטומה לפני ההקפאה.

באיזו תבנית כדאי לאפות?

תבנית עגולה בגובה של 24 ס"מ היא אידאלית ולתוצאה גבוהה נא להימנע מפיזור קמחו נוטיל על הקירות.

האם אפשר לשדרג שוב עם קישוטים?

בדיוק כך! עוגה עם כוס מתוקה של שמנת מוקצפת או קצפת מתוקה הופכת למשגע!

מה הסוד להצלחה של העוגה הזו?

הכל מתחיל בביצים ובסוכר – הקצפה עזה יוצרת טקסטורה גבוהה ונימוחה שאין לה תחליף!

עכשיו כשסיימתם להכין את העוגה המושלמת הזאת, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה כדי שהטעמים האלה יעברו גם לאחרים. אתם תופתעו לגלות עד כמה זה משגע לכולם! בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה