עוגה משגעת עם קמח שקדים וקוקוס
המפגש בין קמח שקדים לקוקוס יוצר חוויה של טעמים שלא ניתן לעמוד בפניה. אם אי פעם חלמתם על קינוח שיכול להיות גם בריא וגם מושלם, הגעתם למקום הנכון. דמיינו עוגה רכה, אוורירית וטובלת בטעמים משגעים שבסופו של דבר כולם לוחצים לכם על כפתור ה"ללקק את האצבעות". הסוד להצלחה לא טמון רק במרכיבים אלא גם באהבה ובתשוקה שמכניסים לתהליך ההכנה. והיום, לא רק שנכין את העוגה הזאת, אלא גם נשתף אתכם בסודות הקטנים שלנו.
זמן ההכנה
- סך הכל זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נציג את כל המרכיבים שיהפכו את העוגה שלנו למדהימה במיוחד. עשו לעצמכם טובה והשתמשו בחומרים איכותיים, הם אלה שיכולים להרים את העוגה לרמות שלא דמיינתם.
- 250 גרם קמח שקדים
- 150 גרם קוקוס טחון
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום (או דחוף דל קלוריות אם אתם רוצים לשמור על בריאות)
- 100 מ"ל שמן קוקוס נוזלי (או כל שמן צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
יש לכם כאן אפשרויות חלופיות רבות! אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה או כל תחליף ביצים אחר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כמו אמני הבישול שאנו, נצלול לתהליך ההכנה שלנו. אם אתם חובבי שיטות מסורתיות, אתם בטוח תאהבו את זה:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן תפסו צבע בהיר.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קוקוס טחון, סודה לשתייה ומלח.
- בוחשים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגובה 22 ס"מ.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני שחותכים!
ברגע שהעוגה מתקררת, אפשר למרוח עליה שכבת ריבה אהובה או שוקולד. זה יכול להיות טוויסט מדהים וטעם שיגרום לכל אחד ליפול מהרגליים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו כל יצירת אמנות, אתם יכולים להוסיף נגיעה אישית, וזה בהחלט מוגזם כמה אפשרויות יש! אם תרצו להעניק לעוגה טאצ' נוסף, שימו לב:
- שוקולדים קצוצים: הוסיפו שוקולד מריר לקראת סוף ההכנה, זה ייתן לכם פיצוץ של טעם.
- קוקוס קלוי: טקסטורה נוספת תמיד תורמת; קלוי קוקוס יספק את הטוויסט הנכון.
- פירות יער: פירות קיץ מצרפים טעם מתוק ומרענן.
- שכבת קרם: אין בעיה להוסיף שכבת שמנת מתוקה עם מעט סוכר בהצלחה.
אחרי כל השדרוגים והטעמים הללו, אין ספק שהעוגה שלכם תהיה אגדה!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה כדי שתשמור על Freshness?
העוגה תישמר בהרמנית באוויר – ניתן לשמור במקרר בקלות עד שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה הזו?
בוודאי, זו עוגה נפלאה להקפאה. רק עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי למנוע קיפאון וריחות אחרים.
האם אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?
מומלץ שלא. קמח שקדים נותן את הטעם והמרקם המושלם, אך אם אין לכם – אפשר לשלב קמח אורז או קמח תפו”א.
האם עוגה הזאת מתאימה ללא גלוטן?
בוודאי! קמח שקדים הוא בריא, ללא גלוטן, וזוהי הדרך המושלמת להכין עוגה מדהימה.
כמה זמן זה לוקח להכין?
בסך הכל, כל התהליך לוקח כחצי שעה, והאכילה מצריכה רק עוד כמה דקות.
האם אני יכול להשתמש בשמני אחר במקום קוקוס?
בהחלט! שמן קנולה או חמניות יצליחו בדיוק כמו שמן קוקוס, אם כי לא יוסיפו את הטעם הטרופי.
מה אפשר להחליף אם אני לא אוהב קוקוס?
אם אתם לא מעריצים את הקוקוס, תוכלו פשוט להשאיר אותו החוצה – העוגה עדיין תהיה אגדה!
איך אני מונע שהעוגה לא תתייבש?
כמו בכל מתכון, חשוב לפקוח עין על זמן האפייה, החום צריך להיות מדויק והעוגה צריכה להיות ממוקדת כדי להימנע מיובש.
האם ניתן להוסיף אגוזים?
לגמרי! אגוזי לוז או אגוזי פקאן יכולים לתת לעוגה עושר נוסף וטקסטורה מעניינת.
איך אני יכול להפוך את העוגה הזאת לדיוטי?
מומלץ להשתמש בסוכר חלופי דל קלוריות. כך תוכלו לסיים את הארוחה בלי רגשות אשם!
בסופו של דבר, אתם רק צריכים למסור את המתכון הזה לחברים שלכם ולפנק את כולם בעוגה מדהימה זו. אל תשכחו לשתף את ההצלחה שלכם על הרשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
