עוגה קלה להכנה בלי הרבה מצרכים

## עוגת השוקולד הכי טובה של אמא: קלה להכנה וללא הרבה מצרכים

האם אי פעם עמדתם בחדר ביקורות של החיים ושאלתם את עצמכם, "איך מכינים את עוגת השוקולד המושלמת עם הכי פחות מאמץ?" אם התשובה היא כן, אתם ממש לא לבד. ובאמת, אין כמו עוגת שוקולד, כזאת שגורמת לכולם ללקק את האצבעות ולהתמכר לכל ביס. הפעם, נספק לכם מתכון מסקרן ומשגע שאפילו אמא ואבא יישתו קפה יחד וייספרו לכם סיפורים!

### זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן, רמת קושי, וכמות מנות)

– זמן הכנה כולל: 45 דקות
– רמת קושי: קל
– כמות מנות: מספיק ל-8 אנשים רעבים (או 6 אם הם ממש אוהבי שוקולד)

עכשיו, בואו נצלול אל תוך המתכון של עוגת שוקולד שהיא כל כך מושלמת, שכל ילד יזכור אותה גם כשיהיה סבא. עוגה כזו מזכירה לי את ריחות המטבח של אמא, כשהשוקולד היה נמוג באוויר וכולנו היינו מחכים בקוצר רוח לביס הראשון. זו עוגת שוקולד אוורירית, נמסה בפה, וממכרת ברמות שאולי היה צריך להוסיף אזהרה על האריזה.

### הרכיבים הדרושים (בכל מיני וריאציות שונות של ניסוח):

במקום להתרקח על החורים במקרר, זה בדיוק הזמן לבדוק שאכן יש לכם את כל המצרכים. אל תשכחו לסמס לחבר אם חסר משהו!

– 100 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70% קקאו)
– 100 גרם חמאה
– 3 ביצים בטמפרטורת החדר
– ½ כוס סוכר
– 3 כפות קמח תופח
– 1 כפית תמצית וניל

נכון שאתם כבר מרגישים את שילוב הניחוחות של השוקולד המתמוסס והחמאה הנמסה?

לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להמיר את המרכיבים הבאים:
1. במקום חמאה, השתמשו בשמן קוקוס.
2. במקום ביצים, אפשר להשתמש ב-¾ כוס מחית תפוחים.
3. במקום קמח תופח, השתמשו בקמח שקדים או קמח קוקוס.

### שלבי ההכנה (בכל מיני וריאציות שונות של ניסוח); מתחילים להניח את היסודות:

הרגע להקדיש תשומת לב לכל פרט ופרט כבר כאן. עוגת השוקולד הזאת נבנית קומה על קומה – חשוב לעקוב אחרי כל שלב בדיוק.

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בעדינות על הגז או במיקרוגל, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע שחיקה.
3. מקציפים את הביצים והסוכר בקערה עד שנוצר קצף קל ואוורירי.
4. מוסיפים לקצף את השוקולד המומס והחמאה, מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
5. מנפים את הקמח אל התערובת ומוסיפים את תמצית הווניל. ממשיכים לערבב בעדינות עד שהקמח נטמע לחלוטין.
6. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה, מיישרים את השטח בעזרת מרית.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש משולי העוגה מעט אך במרכזה הוא מעט לח.
8. נותנים לעוגה להצטנן לגמרי לפני שמוציאים אותה מהתבנית ופורסים.

### יתרונות תזונתיים:

גם כשהעוגה מלאה בשוקולד וחמאה, יש פה כמה יתרונות תזונתיים מהממים:

– **שוקולד מריר**: מכיל נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים.
– **חמאה**: מספקת ויטמינים וקלוריות שתורמים לאנרגיה.
– **ביצים**: מקור נהדר לחלבונים איכותיים.

### שדרוגים והדגישים:

למה להגביל את עצמכם לעוגת שוקולד פשוטה כשאפשר להרחיק ולפנק עם שדרוגים?

– תוספת של פירות יער טריים למעלה תוסיף חמצמצות מרעננת.
– אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתערובת כדי לקבל מרקם שמעצים את התחושה שבפה.
– מילוי הקרם גנאש, נפלא כאשר העוגה כבר הצטננה.
– הפטנט לסבתא: להוסיף כף רום אצילי לתערובת השוקולד למשהו מהמם וממכר.

### שאלות ותשובות:

**כמה זמן העוגה נשמרת?**
במקרר, העוגה נשמרת טרייה עד 4 ימים. אפשר גם להקפיא אותה עד חודש וחצי, ולאחר הפשרה היא עדיין תהיה מרעננת וטעימה.

**האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?**
כן, בהחלט. מומלץ להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס כדי לשמור על עוגה נימוחה ואוורירית.

**ניתן להוסיף קינמון לעוגה?**
אכן, כפית קינמון בתערובת נותנת טוויסט חמים ומפתיע לטעם הקלאס.

**האם אפשר להכין את העוגה ללא תמצית וניל?**
אם אין לכם וניל, אפשר להחליף אותו בכף רום או ליקוריץ שיביא טעם אחר אבל עדיין מדהים.

**האם אפשר להפחית את כמות הסוכר?**
באופן כללי, כן. אפשר להפחית את כמות הסוכר בחצי להשתמש בתחיליפי סוכר טבעיים כמו מייפל או דבש.

**אפשר להשתמש בשוקולד חלב?**
אפשר, אך העוגה תהיה פחות עשירה בטעמים.

**איך אני יודע שהעוגה מוכנה?**
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא מעט לח מהמרכז אך יבש בשוליים.

**מה לעשות אם אין לי נייר אפייה?**
אפשר להשתמש בחמאה וקמח כדי למנוע מהעוגה להידבק לתבנית.

**איך מייצרים את העוגה הגבוהה והאוורירית?**
הקפידו לא לערבב יותר מדי את התערובת אחרי הוספת הקמח והביצים.

**אפשר להכין את העוגה בלי תנור?**
התנור הוא הכרחי למתכון הזה מאחר והחום צריך להיארגן סביב כל העוגה בצורה אחידה.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. אנחנו מבטיחים שכל מי שיטעם ייכנס לאגדה מדובר שתספרו תמיד!

הניתוח והסיפור סביב המתכון מאפשרים להכניס את כולם לתוך החוויה המטבחית יחד. צאו לדרך, עוגת השוקולד המדהימה שלכם מחכה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה